【つけそば屋 やまいも】サッパリしたつけそばのほか油そばやスダチが入ったラーメンも楽しめる(総社市中央)

やまいも:つけそば

総社市の総社商店街の日替わりで店主が替わる『つながるカフェ 線』で、毎週木曜の昼にやっていたラーメン店『麺処 すだち屋』が、2020年(令和2年)9月に移転オープンした。

新しい店は総社市役所の北向かいで、店名新たに『つけそば屋 やまいも』に。

つけそば屋 やまいもの注目ポイントは、以下のとおり。

ポイント
  • 魚介の風味が香る甘いつけ汁のつけそば
  • つけそばの汁に付属のタマネギやスダチを入れるとサッパリしてさらに食が進む
  • チャーシューがブタウシ2種類入る
  • サッパリ風味の味わいと香ばしさのがおいしいぶためし
  • 盛り付けられた皿が美しい

そんな注目のつけそば屋 やまいものメニュー、実際に食べた料理、店内、外観、店舗情報などについて紹介!

注意
2020年(令和2年)9月時点での情報です

やまいもの営業時間・定休日・店舗情報など

やまいも:外観
店名 つけそば屋 やまいも
所在地 岡山県総社市中央二丁目2-1
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜21:00
定休日 日・月曜
電話番号
厨房前カウンター×6
2人がけテーブル席×2
禁煙状況 禁煙
駐車場 無し
HP
SNS ( 麺処すだち屋時代のInstagram )
備考 営業時間や休業日は今後変更になる可能性あり

やまいものメニュー

やまいものメニューの基本的な部分は『麺処 すだち屋』時代と同じような感じだが、変更点もいくつかある。

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やまいも:メニュー

『麺処 すだち屋』時代は、スダチを使った「すだちラーメン」が看板メニューだった。

移転してやまいもになってからは、「つけそば」がメインメニューに昇格。

なお、つけそばもすだち屋時代にあったメニューだ。

移転後は新たに「山かけつけそば」も登場。

こちらは、店名の「やまいも」に合わせて新たに取り入れたそう。

また、すだち屋時代のメインメニューの「すだちラーメン」、スダチが入らない「普通のラーメン」も、やまいもでは「和風すだちらーめん」「和風らーめん」として置いてある。

ただし数量限定だ。

ほかに「あぶらそば」もあった。
こちらも、すだち屋時代にあったメニュー。

新たに「あぶらそばガーリック」も登場している。

やまいも:メニュー

ごはんものもある。

とりめし」「ごはん」は、すだち屋時代にもあった。

すだち屋時代にあった「ローストビーフめし」はなくなったもよう。

代わりに「ぶためし」「とろろめし」「焼おに茶漬け」が登場。

やまいも:メニュー

ドリンク類も豊富。

すだち屋時代にあった「すだちスカッシュ」「ハッカティー」もあった。
甘酒はなくなったようだ。

移転後は夜営業もしているので、すだち屋時代になかったアルコール類が増えている。

やまいも:メニュー

昼に訪問したのでオツマミ系のメニューがなかったが、店頭のメニュー表にはオツマミと書いてあったので、夜はオツマミ系のメニューがあるのかな?

「つけそば」は甘めのつけ汁に刻みタマネギの食感・スダチの風味が加わるとサッパリして食が進む

やまいも:つけそば

店名にも掲げられているメインメニューの「つけそば」。

青い皿が美しく印象的だ。

やまいも:つけそば

麺には2枚のチャーシュが添えられている。

また、つけ汁には刻みタマネギとスダチが添えられていた。

やまいも:つけそば

美しいテカりの麺と、美しくおいしそうなチャーシュー。

やまいも:つけそば

スダチとタマネギは最初から入れず、途中から片方ずつ入れていくのが私のおすすめだ。

やまいも:つけそば

つけ汁は濃い焦茶色。

やまいも:つけそば

最初から入っている薬味は、刻みネギ。

やまいも:つけそば

麺は中太ストレート麺。

やまいも:つけそば

店の説明書きに寄れば、富士麺ず工房の「ヒバリ」という麺だそう。

やまいも:つけそば

つけ汁は甘めの甘辛味で、魚介の香りが香る。
うまい。好みの味だ。

やまいも:つけそば

店の説明のよると、瀬戸内産のイリコ・山陰産のトビウオ・岡山産の親鶏をダシとしているとのこと。

麺のほどよいツルツル感と麺の風味のハーモニーが心地よい。

やまいも:つけそば

チャーシューはブタウシの二種。
これは、すだち屋時代と同じ。

やまいも:つけそば

ウシのチャーシューは、赤みがかっているのが印象的。
ちょっとローストビーフっぽい感じか。

食べるとモチモチとした食感。
おしsて、ジワジワと甘みと肉の味わいが広がり、美味。

やまいも:つけそば

ブタのチャーシューは赤身と脂身が半々くらい。
味付けは薄めで、赤身は肉のうまみがしっかり味わえ、脂身はプリプリの食感で甘味がおいしい。

ブタとウシ、それぞれの異なる味わいが楽しい。

やまいも:つけそば

途中で刻みタマネギを入れると、シャキシャキ感とタマネギのピリリとした風味が加わり、さらにおいしくなった。

さらにその後、スダチを入れる。
スダチ特有の酸味・ほんのりとした苦味などの風味がアクセントになって、さらに食が進んだ。

「ぶためし」はブタチャーシューの味わいと甘めのタレ・海苔の風味・ワサビが合う

やまいも:ぶためし

サイドメニューの「ぶためし」。

量的に単品では物足りなさそう。

やまいも:ぶためし

ごはんの上にチャーシューが数枚のり、その上から短冊状の海苔がかかる。

チャーシューは、つけそばに入っていたブタのチャーシューと同じようだ。

味付けは薄めで、赤身は肉のうまみがしっかり味わえ、脂身はプリプリの食感で甘味が。

やまいも:ぶためし

ごはんは軽くあぶってあって、ほのかに香ばしさがあっておいしい。

やまいも:ぶためし

ごはんには甘めのタレが適度にかかっている。
そこへ海苔の風味がよく合う。

またそこへチャーシューの味わいも加わると、おいしくてたまらない。

ときどき、添えられたワサビをつけるとアクセントになっていい。

店内のようす・席

やまいもは、こぢんまりとした店内。

  • 厨房前カウンター×6
  • 2人がけテーブル席×2

やまいも:テーブル席

奥に長い空間で、入口から見て手前左側に2人がけのテーブルが2卓ある。

やまいも:カウンター席

そして奥に向かって右側に厨房、そのまえにカウンター席が6脚ならんでいる。

やまいも:卓上の薬味

卓上には2種の薬味。

左が赤サンショウ、右が黒コショウ。

やまいもの外観・所在地・駐車場

やまいも:外観

やまいもがあるのは、総社市中心市街地。

やまいも:外観

駅前通り沿いで、総社市役所の北向かいだ。

やまいも:外観

総社市民の台所ともいえる洋食店『ブーン』と同じ建物の中で、向かって左にうどんの『笹山』、右に『坪井花店』。

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以前『スパイシーボウヤ』という店があった跡地になる。

開店直後だからか、看板もないシンプルな外観だ。

なお、やまいもには駐車場はない

近くの施設には停めないようにしよう。

最寄りのコインパーキングは総社駅の東口周辺にいくつかある。

やまいも:外観

総社駅東口からやまいもまで、駅前通り一本道で約650m
徒歩で10分弱だ。

やまいものイチオシポイント

ポイント
  • 魚介の風味が香る甘いつけ汁のつけそば
  • つけそばの汁に付属のタマネギやスダチを入れるとサッパリしてさらに食が進む
  • チャーシューがブタウシ2種類入る
  • サッパリ風味の味わいと香ばしさのがおいしいぶためし
  • 盛り付けられた皿が美しい

オープンしてすぐ行ったのだが、総社市役所の前で近くに企業も多いので、昼時は多くなりそう。

取材時は昼に行ったが、次は夜の営業時にも行ってみたい。
また、旧店舗でも食べたことがなかった油そばを食べてみたいし、旧店舗で食べたすだちラーメンが変わったのかどうかも確かめてみたいところ。

ちなみに「やまいも」という店名を店主に聞いたところ、店主のニックネームだそう。
メニューに「山かけつけそば」があるのは、店名に由来してつくったとのことだ。

やまいもは、麺の盛り付けや皿も美しく、サッパリしたすだちラーメンもあるので女性でも行きやすいだろう。

店舗情報

店名 つけそば屋 やまいも
所在地 岡山県総社市中央二丁目2-1
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜21:00
定休日 日・月曜
電話番号
厨房前カウンター×6
2人がけテーブル席×2
禁煙状況 禁煙
駐車場 無し
HP
SNS ( 麺処すだち屋時代のInstagram )
備考 営業時間や休業日は今後変更になる可能性あり

注意
2020年(令和2年)9月時点での情報です

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