【一久】笠岡ラーメン元祖の味を継承する郊外の老舗(笠岡市大宜)

『一久 (いっきゅう)』は岡山県南西端の町・笠岡市西部にあったラーメン店だ。

笠岡市のご当地ラーメンである「笠岡ラーメン」のお店で、同市の坂本と並んで笠岡ラーメンの老舗として地元では知られている。

場所は笠岡市の郊外。
西の外れに近く広島県福山市との境界も近いエリアになる。

笠岡ラーメンをあまり知らない人に、坂本ともにぜひ一度は食べてもらいたい店だった。

しかし一久は2019年(令和元年)初頭ごろより無期限休業に入る。
その後、同年の夏に廃業となった。

そこで、ありし日の一久をご紹介しよう。
(内容は2017年の暮れに訪れたときのようす)

【笠岡ラーメン】地元民おすすめ店一覧！人気店パーフェクトガイド(マップ付き)

一久の概要

店舗情報

一久は、元祖「斉藤」の味を「坂本」から継承

『一久』は、笠岡市中心部にあった『斉藤』という笠岡ラーメンの元祖とされる店の弟子の店『坂本』で修行した人がやっている。坂本の初代店主から斉藤の味を直伝してもらっているのだ。

笠岡ラーメンを語る上で坂本ともに避けては通れない店といえる。現在営業中の笠岡ラーメン店の中では坂本に次ぐ老舗だ。

その上で、坂本とはやや違った特徴もある。

一久のメニューは3つのみ

メニューは中華そば(笠岡ラーメン)とライス、それぞれ大中のみとシンプル勝負！

たしか以前はサイドメニューとして稲荷寿司やおでんがあったのだが、久々に来店してみたら変更になっているようだ。

なお水はセルフサービス。

一久のラーメンはまさに基本的な笠岡ラーメン

中華そば 大盛り。

見た目は典型的な笠岡ラーメン。具材はネギとメンマとカシワというシンプルさ。元祖の味を継承しているのだから当然か。斜め切りのネギは元祖と同じらしい。

そして笠岡ラーメンのシンボル、煮カシワ(ヒネ鶏)のスライス。

良い歯ごたえで、噛みしめているとジワジワと口内に広がる鶏の旨みも良い。

ここのカシワは笠岡ラーメン店の中でも好みだ。

そして麺。

この麺が、もう一つの老舗・坂本やほかの笠岡ラーメン店とちがう点だろう。

見た目は中太ストレートで、笠岡ラーメンの基本型だ。

しかしポイントは茹で具合。ここの麺はかなり柔らかめなのがデフォルト。博多ラーメンでいう「柔め」にあたるか。もしかしたらそれよりも少し柔らかいかも？

個人的には固めが好きなので、麺に関しては坂本や他店の方が好みだ。

私はやっていないが、もしかしたら麺の固さの希望は出せるかもしれない。

一久はこじんまりとした店内で、懐かしい雰囲気

店舗は内外ともかなり年季が入っている。

店内もあまり広くなく、2人掛けの座敷席が3席と、カウンターが6〜7席くらい。

店内が広くない上、人気店であり、また駐車場が広く通行量のある道路沿いなので、昼飯時の少し前からお客が多くなり、すぐに満席になる。

一久の場所：市西部郊外の広域農道沿いに立地

一久があるのは、笠岡市西部の郊外、大宜(おおげ)地区。周辺は金浦(かなうら)というエリアで、同所の中央を東西に走る備南広域農道沿いにある。

一久の少し東には「龍」という別のラーメン店もある。

上記画像はその農道を東(笠岡市街地側)から西方面(福山市方面)へ臨んだところ。

左手の空き地のようなところが一久の敷地だ。正直、看板も小さく、店舗も敷地に奥まったところにあるので、近づくまで分かりにくい。

農道は三叉路に突き当たって終わっている。そこまで行くと通り過ぎだ。

今度は西側から東方面を臨む。

こちら側からだと、もっと分かりづらい。

手間に藪が大きく張り出しており、また店舗も手前置くがに位置しているので、全く見えない。

ただし駐車場はかなり広く、進入口も広いので、気付いてからでも十分進入可能だ。

ご覧のようにトラック数台も停めることができる広さがある。

あとがき

最後に会計だが、以前に来店していたときは会計方法は一般的なものだったが、今回久々に来店すると、坂本と同じ「自主精算」方式に変わっていた。大将も年輩の方なので、負担を減らしたのだろうか。

その後、2代目のかたが継承されたが、残念ながら2019年に廃業となってしまった。

ちなみに笠岡市街で『いではら』という笠岡ラーメン店があるのだが、そこの店主は一久で修行したそうだ。

2018年に全国放送のテレビ番組でラーメン愛好家が紹介したことで、お客が激増した。
廃業は客の激増による体調面が理由なのだろうか？

元気に再開されることを願っていたので、廃業は残念だ。

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