【麺処おぐら】醤油と塩の美しく奥深い味のラーメン！つけ麺や鶏白湯・限定ラーメンも(総社市中央)

当サイトではGoogleアドセンス広告を表示、一部の記事にはアフィリエイト広告を表示しています。

2021年（令和3年）3月、総社市街地に新たなラーメン店がオープンした。

それが『麺処おぐら』。

市街地にあるが少しわかりにくい場所にあるにもかかわらず、開業時から話題となっている店だ。
昼食時間帯とその前後の時間には、行列ができることも。

そんな麺処おぐらのポイントは、以下のとおり。

ポイント

美しいビジュアルの洗練された印象のラーメンが楽しめる
醤油味・塩味のラーメンのほか、つけ麺・鶏白湯・鶏白湯つけ麺もあり、それぞれ醤油・塩がある
不定期登場の3種の限定ラーメン
ダシの奥深さと醤油の味わいが味わえる醤油ラーメンの中華そば
まろやかでやさしい味わいの鶏白湯のラーメン

麺処おぐらのメニューや実際に食べた料理、店内、外観などについて紹介！

注意

2021年(令和3年)4月時点での情報です

1 麺処おぐらの営業時間・定休日・店舗情報など
2 おぐらのメニュー
3 おぐらのおすすめメニュー
4 店内のようす・席
5 外観・所在地・駐車場
6 おぐらのイチオシポイント

麺処おぐらの営業時間・定休日・店舗情報など

店名	麺処おぐら
所在地	岡山県総社市中央5丁目10-107
営業時間	10:00〜15:00
定休日	水曜
電話番号	0866-33-0711
席	カウンター×10脚
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り
SNS	Twitter、Instagram

おぐらのメニュー

おぐらは事前に食券を買う制度だ。

入口をくぐり、右方向の奥側に券売機がある。

基本メニューと思われる「中華そば」は醤油ラーメン。
さらに「塩そば」、そのアレンジ系「梅塩そば」もある。

そして「醤油つけ麺」「塩つけ麺」のつけ麺2種。

また鶏白湯系のラーメン・つけ麺がそれぞれ醤油・塩とある。
「鶏白湯醤油そば」「鶏白湯塩そば」「鶏白湯醤油つけ麺」「鶏白湯塩つけ麺」だ。

ただし鶏白湯系メニューは仕込みの関係上、メニューにあるときとないときがあるそうだ。

また券売機最下部にはA・B・Cの3種の時季限定ラーメンもある。
日によってはないときもあり、取材時はBのまぜそばのみだった。

そのほかごはんものとして「ごはん」「おぐらの玉子かけご飯」「レアチャーシュー丼」の3種。
サイドメニューとして「から揚げ」「チャーシュー盛り合わせ」があった。

ラーメン用のトッピングもある。

食券購入時の注意書き。

おぐらのおすすめメニュー

「中華そば」は奥深い味わいの醤油ラーメン

基本メニューと思われる「中華そば」を注文。
醤油ラーメンだ。

具材はネギ、メンマ、海苔、チャーシューとシンプル。

懐かし雰囲気ながら、どこか盛り付けに美しさを感じる。

スープは透明感のある焦げ茶色。
黄金色の脂が浮いている。

飲むとダシの風味が広がり、ほんのりと甘めの醤油の香り。
思ったよりサッパリとしていて、ついグビグビと飲み進めてしまう。

麺はやや中太。
よく見ると、緩やかな縮れがあるように感じた。

麺はモチモチとした食感でおいしい。

チャーシューは四角いのが一枚。

赤身と脂身のバランスが良く、味付けも薄めで肉のうまみが感じられる。
おいしいチャーシューだと感じた。

メンマは太めのが二本。
コリコリとした食感だ。

大きな海苔が一枚入っていて、しっかりとスープにつけて食べるとおいしい。

「鶏白湯塩そば」はまろやかでやさしい味わい

「鶏白湯塩そば」を大盛で注文。

鶏白湯は醤油と塩の2種類ある。

見た目が美しいのもポイント。

中央の白髪ネギ・ミツバと黄色いユズ皮が美しく、目に留まる。

スープは薄ベージュ色をし、とろみが強めだ。

まろやかな舌触りで、鶏のダシの風味が広がると同時にやさしい塩味。
とろみはあるが、味はサッパリとしていて飽きが来ない。

麺は中太でゆるやかな縮れ。

ツルツルとし、ほどよくモチモチとした食感だ。
とろみのあるスープがよくからんでおいしい。

麺の上には白髪ネギ、その上にミツバとユズ皮。
見た目も爽やかで美しい！

ラーメンを食べていると、ときどきシャキシャキとしたネギの食感とミツバの爽やかな芳香、ユズの香りが現れてアクセントになっていい感じだ。

チャーシューは、中華そばと同じく四角いのが一枚。

赤身と脂身のバランスが良く、味付けも薄めで肉のうまみ・脂身の甘味が感じられる。

なお鶏白湯は仕込みの関係上、ないもときもあるそうだ。

「レアチャーシュー丼」はサッパリしたタレで肉のうまみが楽しめる

ごはんものの「レアチャーシュー丼」も注文してみた。

ミニチャーシュー丼には、チャーシューが四枚ほど入っている。

チャーシューは厚みがあり、ほんのりと赤みがかっている。

食べると赤身メインで、味付けは薄めで食べやすい。
モチモチとした食感とともに肉のうまみが広がってきておいしい。

ごはんにはタレがかかっているが、アッサリとした甘辛味だ。

ミニサイズなので、ラーメンといっしょに注文するのがおすすめだ。

店内のようす・席

おぐらは、カウンターのみ10脚のこぢんまりとした店内だ。

カウンターのみだが、席間はけっこうゆとりがあると思う。

なお子連れ（未就学児）での入店は夜営業のみだそう（ただし、取材時=2021年4月では当面夜営業は見合わせているとのこと）。

ちなみに、店内は禁煙。

外観・所在地・駐車場

おぐらは総社市街地の中央五丁目にあるが、大通リから外れているので少しわかりづらい場所だ。

「商工会議所通り」の一本南側の小さな道沿いで、道の北側に面している。

ちょうど吉野家総社店の南東側だ。

【行き方1】

商工会議所通りを東（国分寺方面）から来て、県道272号線（水別総社線）との交わる「富江ポンプ場前」交差点から約100m西にある脇道へ入る。
ちょうど吉野家の手前側、ドコモショップの反対側だ。
その後、商工会議所の南の道との三叉路を西（右）へ曲がれば、約20mでおぐらに到着する。

【行き方2】

商工会議所通りを東（国分寺方面）から来て、富江ポンプ場前交差点から西へ約250m、常盤通りと交わる三叉路から西へ約100mのところにある脇道を入る。
ヤマダ電機やイリエの向かい側だ。
商工会議所通りのひとつ南の道と交わる三叉路を東（左）に曲がり、約200mでおぐらに到着。

【行き方3】

商工会議所通りを西（高梁川方面）から来るか、元町筋を北（市役所方面）から来て、商工会議所通りと元町通の交わる交差点を南に曲がる。
ローソンや酒の赤鬼、しーじゃっくなどが近くにある。
商工会議所通りのひとつ南の道と交わる交差点を東（左）に曲がり、約370mでおぐらに着く。

おぐらの駐車場は敷地内に7台。

奥の2〜3台分は、バックで敷地に進入したほうが出入りしやすそう。

入口には看板があるので目印になる。

ただし東側から来る場合は、真横に来るまで看板は見えないので注意だ。

おぐらのイチオシポイント

ポイント

美しいビジュアルの洗練された印象のラーメンが楽しめる
醤油味・塩味のラーメンのほか、つけ麺・鶏白湯・鶏白湯つけ麺もあり、それぞれ醤油・塩がある
不定期登場の3種の限定ラーメン
ダシの奥深さと醤油の味わいが味わえる醤油ラーメンの中華そば
まろやかでやさしい味わいの鶏白湯のラーメン

麺処おぐらは開業時から大人気の店で、昼のピーク時はかなり混雑し、駐車待ちの車も出るほど。

開店時間は10時からと早いので、時間帯を前後にずらして訪問をおすすめする。

洗練された味わいの上品なラーメンが楽しめる店は、今まであった総社のラーメン店とは一線を画す印象だ。

店舗情報

店名	麺処おぐら
所在地	岡山県総社市中央5丁目10-107
営業時間	10:00〜15:00
定休日	水曜
電話番号	0866-33-0711
席	カウンター×10脚
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り
SNS	Twitter、Instagram