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【七代目 武道家】濃厚でやみつきになる横浜家系ラーメン!ごはんと相性抜群でお替り無料(福山市東川口)

七代目 武道家:ラーメン 並

福山市東川口町に、横浜家系ラーメンの新たな店が登場。

それは『横浜家系ラーメン 七代目 武道家(しちだいめ ぶどうか)』だ。

武道家の本店は東京・新宿にあり、その七号店なので「七代目」なのだろう。
七代目の店主は、同じく東京にある『二代目 武道家』で修業したそうだ。

そんな七代目 武道家のポイントをまとめると、 以下のとおりだ。

ポイント
  • 濃厚でコッテリとした豚骨醬油スープ極太縮れ麺横浜家系ラーメンが楽しめる
  • 麺の固さ味の濃さ油の量まで好みに調整できる
  • ラーメンのトッピング種類が豊富
  • ごはんまかない飯を注文すると、ごはんのおかわりが無料でできる
  • ラーメン・ライス推奨で、米は広島県産あきさかりブレンドを使用
  • 麺が半玉のレディースラーメンがある
  • 街中にあるが駐車場が広く、駐車台数も多い

七代目 武道家のメニューや実際に食べた料理、営業情報などについて詳しく紹介!

注意

2022年(令和4年)4月時点の情報です

横浜家系ラーメン 七代目 武道家の営業時間・定休日・店舗情報など

武道家 七代目:外観
店名 横浜家系ラーメン 七代目 武道家(しちだいめ ぶどうか)
所在地 広島県福山市東川口町五丁目17-30
営業時間 10:30〜20:00
定休日 水曜
L字カウンター席×15脚
4人がけテーブル席×2卓
禁煙状況 禁煙
駐車場 有り
SNS Instagram

七代目 武道家のメニュー

七代目 武道家:メニュー
(クリックで拡大)

七代目 武道家の注文は、事前に食券機で食券を買う方式だ。

ラーメンの味は、いわゆる横浜家系ラーメンの1種類

七代目 武道家:メニュー

これにトッピングの違いでバリエーションがある。

  • ラーメン(基本の横浜家系ラーメン)
  • 特製ラーメン(海苔9枚、チャーシュー3枚、九条ネギ、味玉、ホウレンソウが載る)
  • のり半熟玉子ラーメン(ラーメン+海苔9枚、味玉)
  • 九条ネギラーメン(ラーメン+九条ネギ)
  • チャーシューメン(ラーメン+チャーシュー増量)
  • 半熟味玉ラーメン(ラーメン+味玉)

ラーメンのサイズは、それぞれ並・中・大があった。

七代目 武道家:のり半熟玉子ラーメン

のり半熟玉子ラーメン」はラーメンに海苔増量、かつ半熟の味付け玉子付き。

七代目 武道家:九条ネギラーメン

九条ネギラーメン」はラーメンの上に刻み九条ネギが山盛りに。
ちゃんとネギの下にはホウレンソウもある。
九条ネギは、京都府産のものだ。

ほかに麺の量が半分の「レディースラーメン」、子供向けのミニラーメンとミニまかない飯の「お子様セット」もある。

また各種トッピングもそろう。

サイドメニューでは、キャベツと細切れチャーシューの「キャベチャー」や、細切れチャーシューと特製タレをごはんにかけた「まかない飯」があった。

七代目 武道家:メニュー

横浜家系ラーメンはごはんとの相性が抜群。

七代目 武道家でも「ラーメンはごはんのおかず」とのこと。

なお訪問時は、オープン記念でごはん無料キャンペーン中だった(ふだんは有料)。

七代目 武道家:メニュー

ごはんとまかない飯を注文した場合、おかわりは無料でできるとのこと。

これはうれしいサービス。
もちろん、最初の1杯は有料だ。

なお米は広島県産あきさかり」だそう。

七代目 武道家:メニュー

麺の固さだけでは無く、味の濃さや油の濃さも好みで調整してもらえるのはうれしい。

七代目 武道家:食べ方

席にあった、おすすめのラーメンの食べ方の解説。

七代目 武道家:食べ方

漫画でのユニークな食べ方の紹介。

七代目武道家:卓上の調味料

卓上にある調味料は、写真右からおろし黒コショウ、ゴマ、酢、おろしニンニク、辛子味噌、おろしショウガ。

七代目武道家:青カッパ

セルフサービスとしておいてあった青カッパ(キュウリの漬物)。

七代目 武道家:キュウリの漬物

キムチとかタクアンが置いてあるのは見たことがあるが、青カッパは福山近辺ではめずらしい。

七代目武道家:揚げネギ

これは最初見たときコンブか高菜漬けかと思ったが、実際はネギを揚げたもの(揚げネギ)だった。

七代目 武道家:揚げネギ

これが香ばしくカリカリとした食感でクセになる風味だ。
焦げの苦味も利いていて、アクセントになる。

おすすめのメニュー

「ラーメン」は濃厚でコッテリとしたごはんと相性のよい横浜家系ラーメン

七代目 武道家:ラーメン 並

基本形となる「ラーメン」を並盛で注文。

いわゆる横浜家系ラーメンになる。

なお、麺・味・油の調整はなし(すべて普通)。

七代目 武道家:ラーメン 並

ラーメンの上には、横浜家系ラーメンの定番具材であるホウレンソウと海苔。

さらによく見ると、刻みネギも少量であるが入っているもよう。

そしてチャーシューが1枚載っている。

七代目 武道家:ラーメン 並

スープはノンクリアな赤みがかった茶色だ。

豚骨ベースの醬油風味のスープとのこと。

七代目 武道家:ラーメン 並

スープを飲むと少し甘めな甘辛味。
そして油の甘味と風味がグッと追いかけてくる。

横浜家系ラーメンらしい、濃厚でコッテリとした味わいだ。

たしかに、ごはんが欲しくなる味。
スープを飲んだあとにごはんをかき込むと、最高だ。

七代目 武道家:ラーメン 並

麺は極太の縮れ麺。

七代目 武道家:ラーメン 並

スープがよく絡み、モチモチとした食感で食べごたえがあっていい。
クセになる味わいだ。

七代目 武道家:ラーメン 並

チャーシューは、やや厚めで横長の楕円形をしたものが1枚。

七代目 武道家:ラーメン 並

赤身がメインで、端の方に少し脂身がある。
味付けは薄めで、シッカリめの食感。

スープをよくまとわせて食べたいチャーシューだ。

七代目 武道家:ラーメン 並

横浜家系ラーメン特有の具材、ホウレンソウ。

食感とみずみずしさが、コッテリ濃厚なスープのアクセントになる。

スープによく浸して食べるとうまい。

七代目 武道家:ラーメン 並

ホウレンソウ同様に、横浜家系ラーメンに外せない海苔。

海苔をシッカリとスープに浸して食べるとおいしい。
さらに、浸した海苔をごはんとともに食べるのも最高だ。

「ラーメン・ライス」推奨!ごはんは広島産「あきさかり」で、一度頼むとお替わりは無料・無制限!

七代目武道家:ごはん

七代目 武道家では、ごはんにこだわりがあるとのこと。

なんと、ごはんを一度注文するとお替わりは無料で無制限

しかも米は、広島県産の「あきさかりブレンド」を使用している。

七代目武道家:ラーメン・ライス

七代目 武道家では「ラーメン・ライス」を推奨している。

スープがごはんにピッタリの味で、ごはんがドンドン進むからだ。

修業先の東京・二代目 武道家では、多くの客が当たり前のようにごはんを注文するという。

「まかない飯」は細切れチャーシューと特製の甘ダレがポイント

七代目 武道家:まかない飯

サイドメニューの「まかない飯」。

名前のとおり、まかないとして考案されたメニューなのだろう。

武道家のオリジナルメニューだそう。

七代目 武道家:まかない飯

ごはんの上にタップリの細切れチャーシュー、その上に刻みネギ、横に半熟の味付け玉子が添えてある。

そして上から特製のタレがかかっている。

七代目 武道家:まかない飯

細切れチャーシューはサイコロ状にカットされたものがタップリ。
赤身と脂身のバランスがいい感じ。

七代目 武道家:まかない飯

タレは自家製だそうで、さまざまな食材からつくられているとのこと。

甘味のあるタレでほのかな酸味もあり、けっこうサッパリした味わい。

焼肉のタレをサッパリとしたような感じといえばいいだろうか。

七代目 武道家:まかない飯

ごはんにもタレがタップリとかかっている。

七代目 武道家:まかない飯

味付け玉子はプルプルの白身に、トロリと流れ落ちる半熟の黄身だ。

七代目 武道家:まかない飯

まかない飯は、チャーシューの赤身の味わいや脂身の甘味に、ネギのシャキシャキ感、ごはんの淡泊なあじわいに、特製タレの甘くもサッパリとした味が絡みついて、食欲が増す。

ここに玉子の黄身のまろやかな味が絡むと、さらにおいしくなる。

店内のようす

七代目武道家:店内

七代目 武道家は敷地が広く駐車場も広く、建物も広めに見える。

実際に七代目 武道家の店内は、とても広々とした空間。

広い店内であるが、席数は厨房まわりにL字のカウンター席が15脚並ぶ。

七代目武道家:店内

さらに、奥側に4人がけテーブル席が2卓あった。

店内は、かなりゆとりのあるスペースが広がっている。

もしかしたら今後テーブル席など席の追加を予定しているのかも?

なお、店内は禁煙である。

外観・所在地・駐車場など

七代目 武道家:外観

七代目 武道家があるのは福山市東川口町で、JR福山駅より南東へ約3.2kmの場所。
ばら公園・緑町公園の北から一文字町方面に延びる通り沿いだ。

川口東小学校入口」交差点の北東角にあたる。

武道家 七代目:店頭

ちょうど、老舗の喫茶店『ルナ 曙店』の西隣になる。

武道家 七代目:店頭

また向かいには『ミスター・バーグ 福山川口店』、西側には『ブックメイト 川口店』と居酒屋『壱歩』、斜向かいには酒屋の『ハートピア 川口店』や喫茶チェーン『星乃珈琲店 福山川口店』という立地だ。

七代目 武道家がある場所は以前に中国銀行の支店があったところで、建物が取り壊されたあと、何ができるのか気になった人も多いのではなかろうか。

武道家 七代目:駐車場

武道家の駐車場は非常に広く、うれしい。

七代目 武道家:駐車場

七代目 武道家のイチオシポイント

七代目 武道家:看板
ポイント
  • 濃厚でコッテリとした豚骨醬油スープ極太縮れ麺横浜家系ラーメンが楽しめる
  • 麺の固さ味の濃さ油の量まで好みに調整できる
  • ラーメンのトッピング種類が豊富
  • ごはんまかない飯を注文すると、ごはんのおかわりが無料でできる
  • ラーメン・ライス推奨で、米は広島県産あきさかりブレンドを使用
  • 麺が半玉のレディースラーメンや子供向けのお子様ラーメンもある
  • 街中にあるが駐車場が広く、駐車台数も多い

東京から福山に上陸した、武道家の横浜家系ラーメン。

濃厚でコッテリとした、ごはんと相性抜群のスープに、もっちりとした極太麺はクセになる。
細やかに味の調整ができるのも魅力だ。

半玉のレディースラーメンや、子供向けのお子様ラーメンがあるのもいい。

ちなみに福山市内には、横浜家系ラーメンの店としては『福山 魂心家』が2店(手城駅家)もある。
少しずつだが、福山にも横浜家系ラーメンが定着しているのかもしれない。

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武道家がある同じ通りには、武道家オープンと同じ月(2022年3月)に新たにラーメン店『鶏そば 春木屋』もできた。
さらに既存のラーメン店としては『ラーメン 匠 曙店』もあり、ラーメン店が多くなってきた印象だ。

さらに同じ2022年3月には、草戸町に『草戸ベース』もオープン。
前年となる2021年12月に東深津町の『一善』、2022年1月に駅家町の『大阪塩系ラーメン しおゑもん』もオープンしており、2021年末から2022年ぜんはんにかけて福山市内でラーメン店の開店が相次いだ。

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店舗情報

店名 横浜家系ラーメン 七代目 武道家(しちだいめ ぶどうか)
所在地 広島県福山市東川口町五丁目17-30
営業時間 10:30〜20:00
定休日 水曜
L字カウンター席×15脚
4人がけテーブル席×2卓
禁煙状況 禁煙
駐車場 有り
SNS Instagram
注意

2022年(令和4年)4月時点の情報です

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