【ほんてん】名物ほんてんラーメンと尾道系醤油ラーメンが人気。豚からごはんもおすすめ(福山市三吉町)

福山市内には多くのラーメン店があるが、中でも人気があり、なかなか入れない店もある。

そんな人気店のひとつが『ほんてん』。

ほんてんは、店名を冠した「ほんてんラーメン」や尾道系のラーメンである「醤油ラーメン」が看板の店。

ほんてんは、モヤシ・ニラ・トウガラシ・ニンニクなどを使った、チョイ辛のスタミナラーメンだ。
味は4種類ある。

醤油ラーメンは、サクサクとした食感のブタの背脂がポイント。

また、私はサイドメニューの「豚からごはん」もおすすめだ。

ほんてんのおすすめな店をまとめると、以下のとおり。

• 揚げられてサクサクとしたブタの背脂がおいしい尾道系の「醤油ラーメン」
• たくさんのモヤシ・ニラが乗ったトウガラシ・ニンニク風味のチョイ辛スタミナラーメン「ほんてんラーメン」
• 衣・肉・タレのあじわいがクセになるオリジナルメニュー「豚からごはん」
• 醤油ラーメンはけっこうリーズナブル
• 店内は完全禁煙

そんな、福山の人気ラーメン店・ほんてんを紹介したい。

ほんてんの営業時間・定休日・店舗情報など

ほんてんのメニュー

ラーメンは、大きく分けて「(通常の)ラーメン」「ほんてんラーメン」の2系統に分かれる。

ラーメンは、醤油と塩の2種類。
醤油ラーメンは、尾道系となる。

ほんてんラーメンは、醤油・塩・味噌・ゴマの4種類。
味噌とゴマはほんてんラーメンでのみ設定されている。

ほんてんラーメンがどんなラーメンかは、後述するが、かんたんにいえば辛口系でモヤシ・ニラなどがタップリ入ったスタミナ系のラーメン。

さらにサイドメニューは、チャーハンやライスなど定番もの意外に「豚からごはん」「鶏からごはん」「豚のからあげ」「鶏のからあげ」が気になる。
鶏のからあげは定番だが、豚のからあげはめずらしい。

あと、17時からの晩限定メニューもある。
定番のギョウザは晩のみのようだ。

さらに、16時からのメニューとして「中華そば」と「カレーそば」も。

「醤油ラーメン(尾道系ラーメン)」

「醤油ラーメン」を注文。
私がほんてんに来たとき、醤油ラーメンを注文することが多い。

500円というリーズナブルさもいい。

醤油ラーメンは、いわゆる尾道系の醤油ラーメンだ。
ほんてん流に少しアレンジがほどこされた、少しオリジナリティのある尾道系のラーメンとなっている。

スープは焦茶色。

スープはまろやかな甘みが感じられる甘辛系の風味。
ついついすすってしまうようなうまさ。

スープには、尾道系ラーメンの定番のブタの背脂が浮いている。
背脂の量はやや少なめ。

背脂は小さめのから中くらいまでのサイズのが浮いているが、揚げられているのが特徴的。

揚げられているので、サクサクとした食感があってアクセントになり、香ばしさも感じられていい。

麺は、尾道ラーメンでよく見かける平打ち麺。

スープとよくからんでおいしい。

チャーシューは薄く長いのが2枚。
端には焦げ目があるのが特徴的だ。

赤身と脂身が半々くらいで、甘い味。
とろけるような食感がたまらない。

私はほんてんのこのチャーシューも好きなのだ。

「ほんてんラーメン(醤油)」

「ほんてんラーメン」は、店名が冠せられているとおり、ほんてんの看板メニューだ。

特に醤油味のほんてんラーメンが人気があり、一番人気となっている。

ほんてんラーメンは、モヤシとニラがたっぷりで、トウガラシやニンニクが利いた辛口系スタミナラーメンである。
「醤油ほんてんラーメン」は、醤油ラーメンがベースとなっているようだ。

スープは茶色で、揚げたブタの背脂が少し浮いている。

このあたりは、醤油ラーメンがベースなのでいっしょだ。

ただ、スープを飲むと醤油の甘辛い風味とともにピリッとした辛さがくる。
といっても辛さは控えめなほうに思う。

そして、ニンニクの風味もよく利いている。

麺は平打ちストレート。
醤油ラーメンといっしょだ。

ほんてんラーメンは、ラーメンの上に大量のニラと太モヤシが乗る。

さらに揚げたトウガラシ(鷹の爪)とフライドガーリックチップ。

ニラとモヤシはシャキシャキ。

これがコッテリ感や辛さをリセットしてくれる。

ほんてんラーメンとにかくボリュームもあるが、辛さ控えめとはいえ、辛いのが苦手な人は注意だ。
あと、ニンニクの風味を控えたい場合も気をつけたい。

「豚からごはん(小)」

「豚からごはん」は、おそらくほんてんオリジナルのメニューだと思う。
ほかで見たことがないからだ。

大と小があり、小を注文。

だが、小でも並よりちょい多めくらいの量。
なお、大だと上に乗る豚からが倍になる。

豚からごはんは、豚肉を薄い衣で揚げて、短冊状に切ったものがごはんの上に乗せてあり、さらに甘いタレをかけたもの。

豚は衣がサクサクで香ばしい。
絶妙な食感と味わいだ。

中の肉は赤身と脂身がバランス良く、やさしい甘さ。
脂身部分はプリッとした食感があったクセになる。

ごはんに染みたタレも甘くておいしい。

豚からごはんはけっこうは好きで、私がほんてんに来たときは、かなりの確率で頼むメニューだ。

ちなみに、上の部分だけの「豚のからあげ」もある。
また、鶏肉を使った「鶏からごはん」「鶏のからあげ」なども。

ほんてんの店内のようす・席など

ほんてんの店内は、まっすぐに細長いスペースとなっている。

厨房側にカウンター席が8脚ならぶ。

さらにその後ろ側、つまり窓際に、4人がけのテーブル席が4卓。
ソファー席となっている。

店内は禁煙なのもうれしいところ。

卓上には定番のコショウのほか、トウガラシ・塩・フライドガーリックまで置いてあった。

ほんてんの外観・所在地など

ほんてんがあるのは、福山東警察署のすぐ北東。
国道2号線から一本北側の筋になるので、自動車でアクセスしやすい。

エディオン福山本店やショッピングセンターのポートプラザもすぐ近くだ。

上記の看板が目印。

上記写真は、店頭から西を見たところ。
エディオンが見える。

上記写真は、エディオンの東側から東を見たところ。
ほんてんの看板が見える。

店の前に駐車場がある。

ほかに、店のひとつ北側の筋に第2駐車場もある。

第二駐車場は、歩いても1分とかからない場所だ。

これだけたくさんの駐車場があるのだが、ランチタイムは満車で、店の前に行列があることもめずらしい。

15時などおやつタイムや、17〜19時前までの時間ならスッと入れることが多い。

ほんてんのイチオシポイント

• 揚げられてサクサクとしたブタの背脂がおいしい尾道系の「醤油ラーメン」
• たくさんのモヤシ・ニラが乗ったトウガラシ・ニンニク風味のチョイ辛スタミナラーメン「ほんてんラーメン」
• 衣・肉・タレのあじわいがクセになるオリジナルメニュー「豚からごはん」
• 醤油ラーメンはけっこうリーズナブル
• 店内は完全禁煙

ランチ時はかなり混雑し、開店直後でもけっこう多いという人気店のほんてん。
時間がずらせるなら、ずらして訪問するのがいいだろう。

人気のほんてんラーメンは、辛口系やニンニクが好きな人にはおすすめ。

私は、カリカリ背脂とトロトロチャーシューの醤油ラーメンと、プリプリの肉と甘いタレの豚からごはんがイチオシだ。

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店舗情報