【やまもと商店】もち麦入の極太麺の備後焼そば。モチモチ+カリカリの食感で香ばしい(福山市多治米)

やまもと商店:備後焼きそば

備後焼きそば本舗 やまもと商店』は、福山市中部郊外の多治米町にある焼きそばの専門店だ。

焼きそば専門店というだけでもめずらしいが、福山あたりの地名「備後」を冠している焼きそばは、とても個性的。

麺には国産もち麦が使われ、しかも焼きそばではめずらしい極太麺だ。

そんなユニークな焼きそば店・やまもと商店の注目点は、以下のとおり。

ポイント
  • 極太モチモチ、焦げ目はカリカリの焼きそば麺
  • 焼きそばの味わいは甘め香ばしい
  • ごはんは入り
  • 4種類ある焼きそば定食
  • 焼きそば以外にも一品料理も充実
  • 甘い味がしっかり染みたおでん(モツ串がおすすめ)
  • テーブルや座敷があり、子連れなどの家族で行きやすい

おすすめの備後焼きそば本舗 やまもと商店のメニューや実際に食べた料理、店内・外観、店舗情報などについて紹介したい。

注意
2020年(令和2年)2月時点での情報です

やまもと商店の営業時間・定休日・店舗情報など

やまもと商店:外観
店名 備後焼きそば本舗 やまもと商店
所在地 広島県福山市多治米町一丁目10-7
営業時間 平日 11:00〜14:00、17:30〜21:00
土・日曜、祝日 11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日 火曜
電話番号 084-971-8999
厨房前カウンター×4
4人がけテーブル席×2
2人がけテーブル席×3
6人がけ座敷×2
禁煙状況 禁煙
駐車場 有り
HP 備後やきそば本舗 やまもと商店
SNS Facebook
備考 PayPayでの支払可能

やまもと商店のメニュー:備後焼きそばを中心におでんや一品物なども

やまもと商店:メニュー

やまもと商店は「備後焼きそば本舗」を掲げているので、もちろんメインメニューは備後焼きそばだ。

備後焼きそばは、定食メニューもいくつかそろっているのでお得だ。

  • 備後焼きそば 単品
  • ぶちたま定食 (備後焼きそば+たまごかけごはん+味噌汁+漬物)
  • 油めし定食 (備後焼きそば+油めし+味噌汁+漬物)
  • おにぎり定食 (備後焼きそば+おにぎり2個+味噌汁+漬物)
  • ぶちうま定食 (備後焼きそば+ごはん+味噌汁+漬物)

しかも、各定食の焼きそばはサイズが大・中・小から選べる。

やまもと商店:メニュー

焼きそばのトッピングも豊富にそろう。

また、子供向けの備後焼きそばセット「ちびっこセット」もある。

やまもと商店:メニュー

さらには、おでんもいろいろなネタがそろう。

飲むときのおつまみなど、一品料理も豊富だ。

やまもと商店:メニュー

実は、焼きそばが付かない、鶏のから揚げやおでんの定食もある。

やまもと商店:メニュー

やまもと商店の焼きそば麺やごはんには、国産のもち麦が使われている。

栄養価が高いのが、もち麦の特徴だ。

 

ちなみに、焼きそばやおでんなど、一部商品は持ち帰りもできる。

「備後焼きそば」は極太麺の甘めで香ばしい焼きそば

やまもと商店:備後焼きそば

メインメニューで看板名物の「備後焼きそば」。

鉄板の皿に盛り付けられ、焼きたてでジュージューいいながら出てくる。
だから、一気に腹が減ってくる!

備後焼きそばという地域の名称を冠した焼きそばは、やまもと商店の独自性あふれる焼きそばだ。

やまもと商店:備後焼きそば

特に麺が独特で、角張った角張った麺が特徴。
公称では、太さ約3cmとのことだ。

しかも、厳選の小麦粉2種類に、栄養価の高い国産のもち麦粉を独自配合で混ぜ合わせた自家製麺という。

やまもと商店:備後焼きそば

食べると、とってもモチモチとした食感の麺だ。
そして、ところどころ焦げてカリカリになっているのがすごくいい!

具はネギ、キャベツ、豚肉。

やまもと商店:備後焼きそば

豚肉は太めの棒状で、脂身と赤みが4:6くらいだ。

やまもと商店:備後焼きそば

豚肉の味がしっかり味わえてうまい!

やまもと商店:備後焼きそば

キャベツもシンナリ感とシャキシャキ感のあいだの絶妙な食感だ。

味付けは、甘めの甘辛味。
炒められてとても香ばしく、食が進む。

やまもと商店:備後焼きそば 卓上のソース

卓上には、追加用のソースが2種類

やまもと商店:備後焼きそば 卓上のソースをかけたところ

味がもう少し濃いめのほうがいいという場合は、卓上にあるソースを投入しよう。

やまもと商店:備後焼きそば 卓上のソースをかけたところやまもと商店:備後焼きそば 卓上のソースをかけたところ

激辛味のソースもある。

やまもと商店:マヨネーズ

また、マヨネーズもあるので、味をまろやかにしたいときにかけてみよう。

さらにトッピングも可能だ。

やまもと商店:備後焼きそば トッピングの生卵

生卵のトッピング。

やまもと商店:備後焼きそば トッピングの生卵

生卵は焼きそばの上からかけるより、焼きそばを卵につけて食べるのがおすすめだ。

やまもと商店:備後焼きそば トッピングの生卵

生卵のまろやかさと焼きそばの甘辛の風味がよく合う。

やまもと商店:備後焼きそば トッピングの温泉玉子とチーズ

上記は、チーズ&温泉玉子のトッピングをしたもの。

やまもと商店:備後焼きそば トッピングのチーズ

チーズが熱でいい感じにとろける。

やまもと商店:備後焼きそば トッピングの温泉玉子

温泉玉子は溶いて、焼きそばの上からかけてもいいし、焼きそばを玉子につけてみてもいい。

やまもと商店:卓上の薬味・調味料やまもと商店:卓上の紅ショウガ・カツオ節

卓上には、焼きそば用の調味料や薬味が置いてある。

「油めし定食」は備後焼きそばと油めし・味噌汁のセット

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食

油めし定食」は、備後焼きそばに油めしをセットにした定食だ。

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食

なかなかボリューム感がある。
でも、意外とペロリと食べられるのだ。

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食の油めし

ネギ、目玉焼きの下に、海苔、糸唐辛子。

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食の油めし

米は麦混ぜご飯。
甘辛いタレがかかっている。

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食の油めし

油めしは、甘辛い濃いめの味で、独特の風味だ。

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食の油めし

しっかりと混ぜ合わせて食べる。

やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食の味噌汁やまもと商店:備後焼きそば 油めし定食の漬物

油めしのほかに、味噌汁と漬物がついてくる。

「ちびっこセット」も備後焼きそばが付く

やまもと商店:備後焼きそば お子様セット

子供向けのセットもある。

鉄板ではなく樹脂製の皿にワンプレートで盛り付けられている。

ミニ盛りの備後焼きそばが付いてくるので、子供も大人と同じ焼きそばが食べられるのもポイントだ。

「関東煮おでん」は甘めの濃い味がよく染み込んでいる

やまもと商店:おでん

やまもと商店には、おでんも置いている。

やまもと商店:おでん

おでんは、かなり甘めの濃い味。
そして、味が具によく染みている。

やまもと商店:おでん ダイコン

表面が真っ黒になるまで煮込まれたダイコン。

やまもと商店:おでん ダイコン

タイコンは、やや固めの食感。
奥までよく味がしゅんでいた。

やまもと商店:おでん 平天

平天もフニャッと柔らかくなるほど味がしゅんでいる。

やまもと商店:おでん モツ

モツ系のは、老舗の大衆食堂「稲田屋」のものを彷彿とさせる。

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やまもと商店:おでん モツ

複数のモツの部位が一串になっていた。

やまもと商店:おでん モツ

甘い味がよくしみており、噛み応えがある肉を噛んでいるくと甘さとともに肉のうまみがチュルチュルと口内に拡散していく。

やまもと商店:おでん モツ

一杯やりたいときに頼みたいメニューだ。

このは、焼きそばとならぶやまもと商店の名物だそう。

なお、おでんをメインオカズとした、焼きそば無しの定食もある。

「ごはん」「おにぎり」は麦入り飯

やまもと商店:麦入りごはん

やまもと商店では、ごはんは基本的に麦入りのようだ。
ヘルシーでいい。

やまもと商店:おにぎり

おにぎりも麦入り飯でつくられていた。

やまもと商店の店内のようす・席

やまもと商店:店内のようす

やまもと商店の店内は、席間が広めでゆとりがある。

やまもと商店:店内のようす

カウンター席は、厨房前に4脚ある。

やまもと商店:店内のようす

窓際に、4人がけテーブル席が2卓。

やまもと商店:店内のようす

そして、中央部に2人掛けテーブル席が3卓あった。

やまもと商店:店内のようす

奥には6人がけ座敷が2卓あるので、子供連れにはうれしい。

なお、店内は完全禁煙だ。

やまもと商店:店内の製麺室

独特の麺は、店内の製麺室でつくられている自家製だ。

やまもと商店:ソース・持ち帰り商品販売やまもと商店:もち麦販売

店内では、オリジナルの持ち帰り商品も販売している。

やまもと商店の外観・所在地・駐車場など

やまもと商店:外観

やまもと商店があるのは、福山市多治米町の北部。

やまもと商店:外観

緑町公園から南東へ約600m、JR福山駅からは南東へ約2.3kmという場所だ。

やまもと商店:店頭のようす・駐車場

近くには「麺屋 遼太郎」「味の蔵 川口店」、さらには「日鶏ひとり」がある多治米ショッピングモールなどがある。

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やまもと商店:店頭のようす

山本商店があるのは、国道2号線の「御舟町交番前」交差点から南へ延び、ばら公園・緑町公園の横を通って福山港へ向かう4車線の幹線道路沿い。

やまもと商店:店頭のようす

東方面から来る場合は、店の建物の裏に大きな看板が貼ってあるので、目印になるだろう。

やまもと商店:店頭のようす・駐車場

道の南がに面し、細長い敷地に沿って駐車場が数台分ある。

やまもと商店:店頭のようす・駐車場

ちょっと出入りや駐車はしにくいかもしれない。

やまもと商店のイチオシポイント

ポイント
  • 極太モチモチ、焦げ目はカリカリの焼きそば麺
  • 焼きそばの味わいは甘め香ばしい
  • ごはんは入り
  • 4種類ある焼きそば定食
  • 焼きそば以外にも一品料理も充実
  • 甘い味がしっかり染みたおでん(モツ串がおすすめ)
  • テーブルや座敷があり、子連れなどの家族で行きやすい

焼きそば専門店はめずらしく、しかももち麦を使った極太麺で「備後」の名を冠した独自性が高い焼きそば。

それだけ聞いても、やまもと商店に行く価値があるかもしれない。

リピーターも多いようで、人気の店だ。

テーブル席が多く、座敷もあるので、子連れなどファミリー層も行きやすい。

モチモチとした食感で表面がカリカリ、そしてとても香ばしい風味の焼きそばをぜひ味わってみて欲しい

店舗情報

店名 備後焼きそば本舗 やまもと商店
所在地 広島県福山市多治米町一丁目10-7
営業時間 平日 11:00〜14:00、17:30〜21:00
土・日曜、祝日 11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日 火曜
電話番号 084-971-8999
厨房前カウンター×4
4人がけテーブル席×2
2人がけテーブル席×3
6人がけ座敷×2
禁煙状況 禁煙
駐車場 有り
HP 備後やきそば本舗 やまもと商店
SNS Facebook
備考 PayPayでの支払可能

注意
2020年(令和2年)2月時点での情報です

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