【味の蔵】豚骨と尾道系の二枚看板!座敷・テーブル充実で子供連れにもおすすめのラーメン店(福山本店・川口店)

味の蔵:豚骨ラーメン

福山市は密かにラーメン激戦地区。
その福山を拠点に数店舗展開するラーメン店がいくつかある。

そのひとつが『味の蔵 (あじのくら)』。

味の蔵は、豚骨ラーメンと尾道ラーメンを二枚看板にしながら、いろいろなラーメンも展開している。
チェーン店なので、席数も多くテーブル席や座敷もあるで、子連れやご年配でも行きやすいのいい。
実際にファミリーや年配者のお客が多い。

味の蔵のおすすめポイントを挙げると、以下のような点があるだろう。

  • 二枚看板の豚骨ラーメン尾道ラーメン
  • 豚骨ラーメンは本場博多のスタンダードな味に近い
  • 尾道ラーメンは基本に忠実な安定的な味でおいしい
  • 本店はオリジナルメニューがある
  • テーブル席・座敷が多く、子供連れや年配でも行きやすい

そんなファミリー層や年配層にも人気の店・味の蔵について紹介したい。

なお、味の蔵は福山市やそれ以外の地域、さらに海外にまで店舗がある。
その中から、私がよく行く福山本店と福山川口店を紹介。

注意
2020年1月時点での情報です。

味の蔵の営業時間・定休日・店舗情報など

味の蔵 サファ福山本店

味の蔵:福山本店の外観

店名 味の蔵 サファ福山本店
所在地 広島県福山市瀬戸町山北300 (サファ福山 内)
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
電話番号 084-951-0211
カウンター×7
6人がけ座敷×6
4人がけテーブル席×4
5人がけテーブル席×2
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り (サファ福山の駐車場)
HP 博多ラーメン 味の蔵  サファ福山本店
SNS
備考

味の蔵 川口店

味の蔵:川口店の外観

店名 味の蔵 川口店
所在地 広島県福山市多治米町一丁目11-20
営業時間 11:00〜24:00
定休日 無休
電話番号 084-854-7563
厨房前カウンター×4
8人がけテーブル×1(相席向け)
4人がけテーブル席×3
2人がけテーブル席×2
6に人がけ座敷×3
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り
HP らーめん味の蔵
SNS
備考

「豚骨ラーメン」はスタンダードな博多風で豚骨の風味がしっかり味わえる

味の蔵:豚骨ラーメン

豚骨ラーメンをハリガネで注文。

味の蔵:豚骨ラーメン

見た目は、スタンダードな博多ラーメンのようだ。

味の蔵:豚骨ラーメン

スープは白っぽい薄いベージュ色。
博多ラーメンらしい。

味の蔵:豚骨ラーメン

豚骨の風味がしっかりと味わえ、適度なコッテリ感で食べやすい味。
塩味もちょうどいい。

具材には太モヤシが入っていて、シャキシャキとした食感だ。

味の蔵:豚骨ラーメン

麺も博多ラーメンの定番・極細ストレート。

味の蔵:豚骨ラーメン

チャーシューは、中ぐらいの大きさ・厚さのが2枚。

味の蔵:豚骨ラーメン

赤身と脂身と半々くらいで、脂身はトロトロ。甘辛い味がしっかりと染みていてうまい。

味の蔵:豚骨ラーメン

替え玉は140円でやや高めな印象。
川口店では、店員が直に丼へ入れてくれた。

「尾道ラーメン」は基本に忠実な尾道スタイル

味の蔵:尾道ラーメン

豚骨と並ぶ味の蔵の看板メニュー・尾道ラーメン

味の蔵:尾道ラーメン

醤油スープにブタの背脂、シンプルな具材という尾道ラーメンによくある

基本形ともいえるスタイルだ。

味の蔵:尾道ラーメン

スープの色は、ややクリアな感じがある濃いめの茶色。

味の蔵:尾道ラーメン

キリッとした甘めの醤油の味わいがおいしい。

味の蔵:尾道ラーメン

尾道ラーメンのシンボルでもある、スープに浮くブタの背脂。

味の蔵:尾道ラーメン

味の蔵の尾道ラーメンは、ブタの背脂が多めだ。
また、背脂のサイズは小さめから中くらいまで。

味の蔵:尾道ラーメン

背脂を食べるとプヨプヨの柔らかめの食感。
そして、甘味がある。

味の蔵:尾道ラーメン

麺は、中細の平打ちストレート麺。
尾道ラーメンでは、よく見かけるスタイルの麺だ。

味の蔵:尾道ラーメン

よくある平打ち麺だが、一般的なものよりやや厚みがあり、角型に近い印象。
シコシコした弾力のある歯ごたえの麺だと思う。

味の蔵:尾道ラーメン

チャーシューは、丸い渦巻き型の薄めのが一枚。
中央が赤みで、周囲が脂身。

豚骨ラーメンのチャーシューとは異なっていた。

味の蔵:尾道ラーメン

メンマは細長いのが多めに入っている。

「香味ラーメン」は豚骨ラーメンに香油が入る

味の蔵:香味ラーメン

こちらは、香味ラーメン。

味の蔵:香味ラーメン

名前のとおり、豚骨ラーメンに「香味油」が入っているラーメンだ。

味の蔵:香味ラーメンのスープ

スープは、豚骨ラーメンのスープと同じもの。

味の蔵:香味ラーメンの香油

スープの中の黒っぽい色のが香味油だ。
いわゆる「マー油」で、焦がしニンニクの香ばしい風味が印象的。

味の蔵:香味ラーメンの麺

麺も豚骨ラーメンと同じ極細ストレート麺。

「ドとんこつラーメン」は本店限定メニューで背脂入り豚骨

味の蔵:ドとんこつラーメン

本店限定メニューの「ドとんこつラーメン」。

味の蔵:ドとんこつラーメンのスープ

豚骨スープに、さらにブタの背脂が入っている。
そのため、けっこうグッとくるコッテリ感だ。

味の蔵:ドとんこつラーメンの麺

麺は、豚骨と同じ極細ストレート麺。

味の蔵:ドとんこつラーメンの玉子

味玉が1玉、半分ずつ入っているので、ちょっとお得だ。

味の蔵:ドとんこつラーメンのチャーシュー

チャーシューも豚骨ラーメンと違っていて、尾道ラーメンと同じような丸い形のチャーシューだった。

「あっさり尾道ラーメン」は背脂なしの尾道ラーメン

味の蔵:あっさり尾道ラーメン(味玉&コーントッピング)

尾道ラーメンには「あっさり」というのもある。

味の蔵:あっさり尾道ラーメン(味玉&コーントッピング)

写真のとおり、尾道ラーメンあっさりは、ブタの背脂抜きの尾道ラーメンだ。
背脂がない代わりに、大きな海苔が入っている。

なお、上記写真では味玉とコーンをトッピングしている。

「野菜ラーメン」は店舗限定

味の蔵:野菜ラーメン

一部の店舗限定の野菜ラーメン。
尾道ラーメンベースの醤油スープに、キャベツ・ニンジン・モヤシなどの野菜がたっぷり入ったラーメンだ。

その他のメニュー

味の蔵:チャーシュー丼

川口店で食べたチャーシュー丼。

味の蔵:香味ラーメンのチャーシュー丼セット

チャーシュー丼のセットもあった。

味の蔵:から揚げ丼

同じく川口店で食べたから揚げ丼。

味の蔵:ギョウザ

ギョウザ。
ギョウザは各店共通のようだ。

味の蔵:鶏のから揚げ

から揚げも各店共通のよう。

味の蔵:お子様セット

お子様セット。
内容は店によって違うかも。

薬味コーナー

味の蔵:無料の薬味

味の蔵では、薬味は「薬味コーナー」から自分で好きなものを取ってくるというスタイルだ。

味の蔵:薬味コーナー (サファ店)

上記写真は、本店の薬味コーナー。

味の蔵:川口店 薬味コーナー

上記は川口店の薬味コーナー。

味の蔵:薬味コーナー (サファ店)

置いてある薬味は、写真左上から時計回りに、紅ショウガ・生ニンニク・辛子高菜漬け・辛子モヤシ。

味の蔵:無料の薬味

味の蔵のメニューは基本は同じだが店舗で少し違いがある

味の蔵のメニューは、基本の豚骨ラーメンや尾道ラーメンなどの基本的なメニューは同じ。
しかし、ほかのラーメンメニューやサイドメニュー、セットの内容などは、店舗によって違うことがあるようだ。

以下に、本店と川口店のメニューを紹介するので、比べてみて欲しい。

福山本店のメニュー

味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店) 味の蔵:メニュー(サファ店)

 

川口店のメニュー

味の蔵:川口店のメニュー 味の蔵:川口店のメニュー 味の蔵:川口店のメニュー 味の蔵:川口店のメニュー 味の蔵:川口店のメニュー

店内のようす

味の蔵の店舗は店によって規模や形状は異なるものの、テーブル席や座敷が充実しているのは共通している。

子供連れやご年配でも行きやすいのは魅力だ。

サファ福山本店

味の蔵:サファ店 店内のよう

味の蔵:店内のようす(カウンター席)

福山店は、カウンターが7脚ある。

味の蔵:サファ店 店内のよう

4人がけテーブル席が4卓、5人がけテーブル席は2卓ある。

味の蔵:店内のようす (サファ店)

そして、6人がけ座敷が6卓もあるのはうれしいところ。

本店は、店内完全禁煙となっている。

川口店

味の蔵:川口店 店内

川口店には、厨房前カウンターが4脚あるほか、ホール中央に8人がけのテーブルも。
こちらは相席用だろう。

味の蔵:川口店 店内

また、4人がけテーブル席が3卓ある。

味の蔵:川口店 店内

さらに、2人がけテーブル席が2卓。

味の蔵:川口店 店内 味の蔵:川口店 店内

そして、座敷は6人が3卓ああった。
子供用のイスも完備されている。

なお、川口店は店内禁煙だ。

味の蔵の外観・所在地

福山本店

味の蔵:福山本店の外観

福山本店は「サファ」という複合商業施設の中にある。
国道2号線沿いで、道路の南側にあたる。
ちょうど免許センターの向かいだ。

敷地内の一番北東、国道2号線に近い場所に味の蔵はあるのでわかりやすいだろう。
もちろん、駐車場は敷地内のどこに停めてもいいので、駐車台数はタップリだ。

川口店

味の蔵:川口店 外観

川口店は、店名は川口だが実際は多治米町にある。
多治米町の北のほうにあたる。

幹線道路沿いにあり「多治米町一丁目東」交差点の約80m西側だ。

味の蔵:川口店 外観

駐車場は比較的多め。
ただし、ランチタイムは満杯になることも多い。

味の蔵:川口店 外観

上記の看板が目印。
道路の南側に面している。

味の蔵のイチオシポイント

  • 二枚看板の豚骨ラーメンと尾道ラーメン
  • 豚骨ラーメンは本場博多のスタンダードな味に近い
  • 尾道ラーメンは基本に忠実な安定的な味でおいしい
  • 本店はオリジナルメニューがある
  • テーブル席・座敷が多く、子供連れや年配でも行きやすい

味の蔵はローカルチェーンであるが、あなどれない。
看板の豚骨・尾道とも本場のスタンダードな味でおいしい。

そして、チェーン店らしく席数も充実していて、テーブル席・座敷も多いので子供といっしょのファミリー客や年配グループなども多く訪れている。
そのため、昼時には待たなければいけないことも多い。

豚骨や尾道のほかにも味噌などもあるのもポイントだ。

店舗情報

味の蔵 福山本店

店名 味の蔵 福山本店
所在地 広島県福山市瀬戸町山北300 (サファ福山 内)
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
電話番号 084-951-0211
カウンター×7
6人がけ座敷×6
4人がけテーブル席×4
5人がけテーブル席×2
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り (サファ福山の駐車場)
HP 博多ラーメン 味の蔵  サファ福山本店
SNS
備考

味の蔵 川口店

店名 味の蔵 川口店
所在地 広島県福山市多治米町一丁目11-20
営業時間 11:00〜24:00
定休日 無休
電話番号 084-854-7563
厨房前カウンター×4
8人がけテーブル×1(相席向け)
4人がけテーブル席×3
2人がけテーブル席×2
6人がけ座敷×3
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り
HP らーめん味の蔵
SNS
備考

注意
2020年1月時点での情報です。

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