岡山名物【えびめし】人気店・有名店の一覧！地元民がおすすめの店を紹介

岡山名物・ご当地グルメの「えびめし」。

岡山市などでは定番のグルメだが、近年はメディアの影響などで全国的にも注目されている。
インパクト抜群な見た目と、独特の味わいは岡山ならでは。

実は、えびめしは東京・渋谷の洋食店で誕生したメニュー。
その後、岡山出身の料理人が地元・岡山市へ暖簾分けして、えびめしを岡山テイストにアレンジ。

それが徐々に岡山で口コミで広がっていって、岡山名物となるまで進化したのだ。
今では洋食店だけでなく、ラーメン店や喫茶店・カフェなどさまざまな店でえびめしが提供されている。

でも、岡山へ行ってえびめしを食べようと思っても、たくさんある飲食店の中でどのお店でえびめしが食べられるのか、探すのが大変。

そこで、岡山市を中心とした岡山県内のえびめし提供店、えびめしが人気の店、えびめしで有名な店を一覧化。
えびめしを楽しむための参考にして欲しい。

岡山名物「えびめし」とは？濃い焦茶色の炒めごはん料理

えびめしは、岡山市を中心とした岡山県南部のご当地グルメだ。

【えびめし】香ばしさと優しい甘みがやみつきになる岡山名物！真っ黒でインパクト抜群の炒めごはん料理

一見すると真っ黒に見えるごはん料理だが、よく見ると黒ではなく濃い焦茶色。
これは、デミグラスソースやカラメルソースからつくられた独自のソースをからめているからだ。

えびめしは、メイン具材にエビを使い、独自ソースを絡めて炒めた洋食系ごはん料理である。

エビのほかには、刻みタマネギも入っているのが基本。
それ以外には、ニンジン・ピーマン・グリーンピース・マッシュルームなど、お店次第。

そして、上から錦糸玉子や刻みゆで玉子・スクランブルエッグなどがかけられる。

また、具のエビのサイズや量は店によってさまざまだが、サイズは大きくても一口で食べられる大きさ以上のものはない。

気になる味のほうだが、独特のソースが絡められているということで、味が濃く重たそうだが、そのような想像とはまったく違うのだ。

えびめしの味のポイントは以下の3つだ。

• 香ばしさ
• 優しい甘さ
• パラパラ感

食べる前の香りがとても香ばしく、食べるとより一層香ばしい香りが広がる。
この香ばしさがえびめしの醍醐味。

そして、デミグラスソースやカラメルソースでつくられたソースで味付けされているとは思えないくらい、味はサッパリ。
さらにほのかに感じる優しい甘みがたまらない。

さらに、ソースが絡んでいるとベチャッとしていると想像されるが、えびめしはとてもサラサラとしている。
食べると口の中でほどけていくような独特のパラパラ感がある。
ただし、店によってはパラパラしていないものも。

このような独特の味・風味で、えびめしを食べるとクセになってしまうのだ。

よく雑誌やWebメディアなどで、えびめしを黒いチャーハンだとか黒いピラフだとかいう表現があるが、それを誤解を招く表現である。
チャーハンとピラフとは同じ米を炒めた料理であるが、チャーハンやピラフとは全く違う独特の料理だ。

えびめしの特徴や歴史についての詳細は『【えびめし】香ばしさと優しい甘みがやみつきになる岡山名物！真っ黒でインパクト抜群の炒めごはん料理』の記事を参照して欲しい。

【えびめし】香ばしさと優しい甘みがやみつきになる岡山名物！真っ黒でインパクト抜群の炒めごはん料理

岡山市のえびめし人気店一覧

北区 岡山駅周辺

SUN

熊五郎

【熊五郎】ラーメンとえびめしなどの洋食メニューが売りの老舗(岡山市野田屋町)

ファミリーローズ

Ikiya (イキヤ)

 コペン

ロンフーダイニング イオンモール岡山店

マスカット

ラ・ペーシュ

六根

三井ガーデンホテル ガーデンカフェ

酔虎伝 岡山西口店

このみ屋

和さび

ゴリラバー ラリルレロ

兎

三好野本店

北区 表町界隈

かいぞく

西本

【西本】岡山名物えびめしと懐かしのラーメンや洋食が楽しめるおすすめ店(岡山市表町 オランダ通)

ALOALO

えがお

おだ珈琲店

アンテナ

北区郊外

えびめしや 万成店

稲穂

吉備サービスエリア上り線レストラン

モスカート・ビアンコ

中区

ウッドサイド

ぼんじょる

ティプアリア

東区

ペスカトーレ

南区

えびめしや 青江店

もみじ堂 箕島店

【もみじ堂】岡山名物「えびめし」など洋食が揃う子連れで行き易い洋食カフェ！えびめしプレートがお得

倉敷 中心部

おだ珈琲店

杏

もみじ堂 倉敷店

【もみじ堂】岡山名物「えびめし」など洋食が揃う子連れで行き易い洋食カフェ！えびめしプレートがお得

郊外

えびめしや 笹沖店

山賊 笹沖店

山賊 水島店

うなりや

岡山市・倉敷市以外のえびめし人気店一覧

岡山市・倉敷市以外の岡山県内

かいぞく (瀬戸内市牛窓)

那智 (赤磐市山陽)

道草 (笠岡市)

いんでいら (新見市)

いんでいら (真庭市勝山)

岡山県外

なお、他県にあるえびめしは、特徴は同じでも岡山ものと味や風味が違う。

三好野 (広島県庄原市)

いんでいら (愛媛県松山市)

いんでいら 道玄坂 (東京都道玄坂)

さいごに

こうしてまとめてみると、思った以上に岡山市を中心に岡山県内にはたくさんのえびめしの店があることがわかった。

店それぞれの特徴や、トッピングあったりするので、ぜひ食べ比べてみてほしい。

もしも、まだ食べたことがないのなら、きっとクセになってしまうはず。

こちらの記事もおすすめ

【えびめし】香ばしさと優しい甘みがやみつきになる岡山名物！真っ黒でインパクト抜群の炒めごはん料理【ばら寿司】海の幸・山の幸のパラダイス料理！岡山伝統の郷土料理の代表格。県民の心の味【倉敷中心部・美観地区】おすすめカレー一覧！地元のカレー好きが人気店を紹介！【備中手延べ麺】そうめん・うどん・ひやむぎまで。江戸時代からの名産品【調布】岡山市土産で「おっ」と言われたいなら調布がおすすめ！岡山市四大銘菓の一つ【きびだんご】岡山代表銘菓の歴史と発祥・由来。明治天皇や岡山藩主のお墨付きの土産菓子岡山伝統銘菓【きびだんご】パーフェクトガイド！メーカー徹底比較&一覧！おすすめはこれ！