【ぶちくさらぁめん】豚骨らしさ控えめのまろやか豚骨ラーメン。一番人気のつけ麺もうまい(福山市笠岡町)

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

ぶちくさらぁめん』は、福山市中心部にあるラーメン店だ。

豚骨をメインに、醤油系やつけ麺などもそろう。

実はメインの豚骨より、つけ麺がおいしいとして人気があるそうで、実際に人気ナンバー・ワンがつけ麺とのことだ。

そんなぶちくさらぁめんの注目ポイントは、以下のようなもの。

ポイント
  • 看板メニュー「塩とんこつ」は、店名とは違って臭いもクセも控えめ
  • 一番人気の「つけ麺」は中太平麺でめずらしく、魚介風味のつけ汁もうまい
  • ギョウザの種類が数種あり、個性的なものもある
  • 夜遅くまで空いているので、飲んだあとなどに寄りやすい

夜遅くまでやっていて、飲みの帰りに寄りたい店・ぶちくさらぁめん。

ぶちくさらぁめんのメニューや実際に食べた感想、店内・外観、店舗情報などについて紹介したい。

注意
2020年(令和2年)2月時点での情報です

ぶちくさらぁめんの営業時間・定休日・店舗情報など

ぶちくさらぁめん:外観
店名 ぶちくさらぁめん
所在地 広島県福山市笠岡町4-15
営業時間 19:00〜翌4:00
定休日 火曜
電話番号 084-921-7222
カウンター×7脚
相席向テーブル×12脚
4人がけテーブル席×3卓
禁煙状況 非禁煙
駐車場 無し
HP 福山市・笠岡町のぶちくさらぁめん。常に美味しく健康ならぁめんを追求し続けています
SNS
備考

ぶちくさらぁめんのメニュー

ぶちくさらぁめん:メニュー

看板の「塩とんこつ」をはじめ数種類のラーメンがラインナップ。

  • 塩とんこつ
  • にぼしらぁめん
  • あっさり醤油とんこつ
  • こってり醤油とんこつ
  • ぶち黒にんにく
  • つけ麺
  • 担々麺

ぶちくさらぁめん:メニュー

そのほか、サイドメニューにはチャーハンなどのごはんもの、鶏のから揚げ、ギョウザなどがある。

なかでもギョウザは数種類ラインナップしていた。

  • ぶちギョウザ
  • 揚げギョウザ
  • 激辛ひとくちギョウザ
  • エビぷりギョウザ
  • 自家製食べるラー油がけギョウザ
  • ギョウザネギ盛り

ほかに「黄身のせチャーハン」もおいしそう。

「塩とんこつ」はまろやかな豚骨風味

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

看板メニューの「塩とんこつ」を注文。
固さは、ハリガネで。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

丼に描かれた店のキャラクターがかわいらしくておもしろい。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

スープは薄いベージュ色をしている。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

「ぶちくさ」というわりには、ほとんど臭みはなく、まろやかな豚骨の風味だ。
味もコッテリ度もそんなに濃くない。

もしかしたら、あえて逆説的に「ぶちくさ」と付けているのかもしれない。

個人的には、もっと豚骨らしさがあるほうが好きかな。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

麺は極細ストレート。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

チャーシューは厚めのが一枚。
赤身と脂身が半々くらい。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

モヤシの上にフライドガーリックチップが少々載っていた。

ぶちくさらぁめん:塩とんこつ

もちろん替え玉も可能だ。

「つけ麺」は意外と一番人気

ぶちくさらぁめん:つけ麺

メニュー表によると、一番人気は「つけ麺」だとのこと。
これは意外であった。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

金沢カレーのような、金属の皿で提供されるのがめずらしい。

なお、普通盛で頼んだのだが、けっこう量は多い。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

麺には海苔が添えられている。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

店内には、つけ麺の食べかたについて掲示されている。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

つけ汁は魚介風味の醤油豚骨スープだ。

量は意外と少なめ。
もう少し多めに入っていたほうがいいかな。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

つけ汁の中には、サイコロ状に切られたチャーシューが入る。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

けっこう甘みが強い味。
さらに、ほんの少し一味が入っている。

なかなかおいしいと思う。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

麺は、一般のつけ麺は極太麺が多い印象だ。
が、ぶちくさでは中太の平麺で縮れ麺なので、めずらしいと思う。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

食べてみると、なかなかモッチリ感のある弾力ある食感でおいしい。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

つけ汁にもよく絡む。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

独特のスープと麺で、独特のクセになるおいしいつけ麺になっている。
けっこうおいしいつけ麺だと思った。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

残りのつけ汁を使って、シメに玉子雑炊やリゾットをするのがおすすめとのこと。

そこで、玉子雑炊を注文してみる。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

玉子雑炊やリゾットを注文すると、店員がIH調理器を用意してくれる。

つけ汁にごはんと玉子を投入し、IH調理器で温めてグツグツいわす。

ぶちくさらぁめん:つけ麺

よくかき混ぜて完成!

ぶちくさらぁめん:つけ麺

つけ汁のダシの風味と玉子・ごはんがよく合い、おいしい。

ただ、麺の量を多めにして、つけ汁を全て使って麺を食べるのもおすすめかな。

 

また、つけ麺用のトッピングも数種類ある。

「自家製食べるラー油がけギョウザ」はピリ辛感とネギのシャキシャキ感がいい

ぶちくさらぁめん:食べるラー油がけギョウザ

自家製食べるラー油がけギョウザ」も注文した。

その名のとおり、ギョウザとともにシャキシャキのネギが山盛りで、その上に自家製の食べるラー油がかかっている。

ぶちくさらぁめん:食べるラー油がけギョウザ

自家製食べるラー油がけギョウザは、酒のツマミに最適だ。

ぶちくさらぁめん:食べるラー油がけギョウザ

ギョウザは片面はこんがりとキツネ色の焼け目があり、パリパリとしていて香ばしい。

ぶちくさらぁめん:食べるラー油がけギョウザ

反対側はとても柔らかい食感だ。

ぶちくさらぁめん:食べるラー油がけギョウザ

噛むと肉汁があふれ、ジューシー。

ぶちくさらぁめん:食べるラー油がけギョウザ

ニンニクチップのカリカリとした食感と風味、ラー油のピリ辛感、ネギのシャキシャキ感と風味と、ギョウザの皮の焼け目の食感と香ばしさ、柔らかさ、アンのジューシーさが複雑に混じり合って面白い。

酒のつまみにピッタリだ。

それに、ネギとラー油だけ混ぜてつまんでもおいしい!

ぶちくさらぁめん:ぶちギョウザ

▲こちらは、基本のギョウザ「ぶちギョウザ」。

店内のようす・席

ぶちくさらぁめん:店内のようす

店内はレトロな雰囲気で、昭和の屋台を思わせる内装だ。

席間は広め。

ぶちくさらぁめん:店内のようす

L字のカウンターが7脚あり、中央には相席向けの大きなテーブルがあり、12脚。

ぶちくさらぁめん:店内のようす

さらに、壁際・窓際に4人がけテーブル席が3卓あった。

ぶちくさらぁめん:店内のようす

卓上にはおろしニンニクはあるが、高菜や紅ショウガはない。

ぶちくさらぁめんの外観・所在地・駐車場

ぶちくさらぁめん:外観

ぶちくさらぁめんがあるのは、国道2号線の「御舟町交番前」交差点から北へ約120mのところにある。

笠岡町」交差点の一角にあり、2階建ての建物の1階だ。
なお、1階には焼肉の「まつおか」がある。

JR福山駅からは、南東へ約600mだ。
中心部なので、駐車場は無い

ぶちくさらぁめんのイチオシポイント

ぶちくさらぁめん:丼

ポイント
  • 看板メニュー「塩とんこつ」は、店名とは違って臭いもクセも控えめ
  • 一番人気の「つけ麺」は中太平麺でめずらしく、魚介風味のつけ汁もうまい
  • ギョウザの種類が数種あり、個性的なものもある
  • 夜遅くまで空いているので、飲んだあとなどに寄りやすい

ぶちくさらぁめんとう店名とは裏腹に、看板のとんこつラーメンはにおい・クセなどが控えめ。
豚骨らしさが苦手な場合は、食べてみてはいかがだろうか。

私は豚骨らしいほうが好きだが…

いっぽう一番人気のつけ麺は、ほかの一般的なつけ麺とは特徴がちょっと違っていて個性的。
つけ汁もおいしいので、おすすめだ。

ギョウザもたくさんあって、全部食べてみたくなる。

そして、夜遅くまでやっているのは、飲みの帰りに食べるのに最適だ。

近くで飲む機会があったら、寄ってみてはいかがだろう。

店舗情報

店名 ぶちくさらぁめん
所在地 広島県福山市笠岡町4-15
営業時間 19:00〜翌4:00
定休日 火曜
電話番号 084-921-7222
カウンター×7脚
相席向テーブル×12脚
4人がけテーブル席×3卓
禁煙状況 非禁煙
駐車場 無し
HP 福山市・笠岡町のぶちくさらぁめん。常に美味しく健康ならぁめんを追求し続けています
SNS
備考

注意
2020年(令和2年)2月時点での情報です

近くのおすすめラーメン店

長いち:とんこつラーメンストロング【長いち】とんこつラーメンの福山屈指の人気店!三段階の濃度が選べる(福山市宝町)まるよし:醤油ラーメン【まるよし】尾道系の醤油ラーメンと7種の昼セットが魅力!移動販売も人気(福山市宝町)静流:にぼしラーメン【静流】リーズナブルな醤油ラーメンととろけるロースポーク!学割あり(福山市延広町)こばやし:日替わりランチ(ハンバーグとポテトサラダ)【こばやし】日替わりランチがお得!チョイ飲みにもおすすめのラーメン店(福山市延広町)そのだ:中華そば(尾道風ラーメン)【中華そば そのだ】尾道ラーメンとシウマイに台湾風料理まで!チョイ吞みにも最適(福山市元町)とんとん @ 福山【とんとん】福山豚骨ラーメンの重鎮。やっぱりうまい!夜の営業が中心(福山市昭和町)

近くのほかのおすすめ店

肴蔵@福山市 名物ビフ丼【肴蔵】福山で希少な禁煙居酒屋!手際も味も良くビフ丼が名物(福山市船町/さかぐら)稲田屋:肉丼【稲田屋】福山名物の肉丼と関東煮!地域に愛されるソウルフードと創業100年以上の食堂(福山市船町)Qoo Qoo Cafe @ 福山・延広町【Qoo Qoo Cafe】テラス席が人気のおすすめカフェ(福山市延広町)