【嵯峨野】ハンバーグが名物の老舗洋食店！ハンバーグは50gずつ増量可能！(福山市南蔵王)

福山市東部・南蔵王町、JR東福山駅も近い場所に、老舗の人気洋食店がある。

それが『嵯峨野（さがの）』。

ハンバーグが名物として知られ、非常にたくさんのハンバーグメニューがラインナップしている。

さらにハンバーグ以外のメニューやセットメニューなども非常に充実。
選ぶのが楽しくなるような店だ。

そんな嵯峨野のイチオシポイントを挙げると、 以下のとおり。

ハンバーグが人気の老舗洋食店・嵯峨野のメニューや実際に食べた料理、店舗情報などについて詳しく紹介！

もくじ

• 1 嵯峨野の営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 メニュー
• 3 おすすめのメニュー
  • 3.1 サーロインハーフステーキとハンバーグ （デミソース）
  • 3.2 チーズハンバーグ定食
  • 3.3 お惣菜プレート てりやきソースハンバーグ
  • 3.4 ロコモコ
• 4 店内のようす・席
• 5 外観・所在地・駐車場
• 6 嵯峨野のイチオシポイント

嵯峨野の営業時間・定休日・店舗情報など

店名	嵯峨野
所在地	広島県福山市南蔵王町六丁目20-29
営業時間	【平日・土曜】 8:30〜22:00（オーダーストップ 21:45） 【日曜・祝日 】 8:00〜22:00（オーダーストップ 21:45）
定休日	第1・3・5水曜
電話番号	084-943-1177
席	カウンター×4脚 4人がけテーブル×8卓 個室×1室
禁煙状況	禁煙（喫煙室あり）
駐車場	有り
SNS	Instagram、X
備考	PayPayでの支払可能

メニュー

嵯峨野の看板メニューは名物のハンバーグ。

ハンバーグだけでもたくさんの種類があり、非常に迷ってしまうほど。

またハンバーグ以外にも、洋食を中心に非常にたくさんのメニューがラインナップする。

ハンバーグとほかのメニューとのセットなども。

平日お昼だけのお得なメニューなどもある。

またハンバーグは、チーズがけ、餅入り、エビフライ添えなどといったカスタマイズもできる。

さらにハンバーグのサイズは通常の150gから、50gずつ増量が可能だ。

なお、50gごと180円追加となる。

なお超巨大サイズのハンバーグを注文し、完食したら希望により店内に掲示される。

3000gとか2000gとか、想像を絶するサイズ。
いったいどれくらいの大きさなのかも、もはやわからない……

おすすめのメニュー

サーロインハーフステーキとハンバーグ （デミソース）

たくさんある嵯峨野のメニュー。

なかでも看板のハンバーグは、非常に多岐にわたる。

その中から選んだのが、ハンバーグとサーロインステーキの両方が楽しめるお得な定食「サーロインハーフステーキとハンバーグ定食」だ。

メインのおかずとなるハンバーグとサーロインステーキのほか、ごはん、味噌汁、小鉢が付く。

楕円形の金属皿の中央に千切りキャベツとコーン、ポテトサラダが盛られている。

なおポテトサラダは、イモの形が少し残るタイプで、なかなかおいしい。

そして、その左右にそれぞれハンバーグとサーロインステーキが盛りつけられていた。

ハンバーグはてりやきソース、デミグラスソース、おろしポン酢の味付けが選べる。

取材時は、デミグラスソースにした。

またハンバーグのサイズは通常の150gをベースに、50gずつ増量ができる。

ハンバーグのサイズは、通常サイズの150gにした。

ハンバーグは通常サイズでもやや大きめな印象。
厚みもけっこうある。

外側の香ばしさと中の肉のうまみがしっかり味わえる。

肉感を楽しめるハンバーグだ。

デミソースアッサリとした味わいで、肉の味を邪魔しない感じ。

サーロインステーキは、短冊状にカットされている。

上からサラリとした茶色いステーキソースがかかり、その上にはカイワレダイコン。

肉はやや厚め。

表面は焼かれてキレイなキツネ色。
いっぽう肉の内側は薄紅色をしており、ミディアムレアな感じ。

サーロインは、ひとくち入れた瞬間に香ばしさと肉の風味が口内に拡散。

噛むと肉のうまみと甘みがじわりとしみ出してきて、サッパリとした甘めのソースとともに広がっていく。

ごはんとの愛称もバッチリで、ごはんがドンドン進む。

小鉢は、切り干しダイコンだった。

手づくり感がある味噌汁。

ごはん

サラダ用のドレッシングは、ゴマ味と和風の2種類がある。

チーズハンバーグ定食

チーズハンバーグも人気があるメニュー。

そこで「チーズハンバーグ定食」を注文してみた。

嵯峨野のチーズハンバーグは、ちょっとオリジナリティーがるのが特徴。

ハンバーグの上にタップリのチーズが乗り、さらにその上にパン粉がかけられて焼かれている。

まるでグラタンのようだ。

トロトロのチーズとカリカリのパン粉の食感のコンビネーションがおもしろい。

さらにチーズのまろやかな風味とパン粉の香ばしさ、そしてハンバーグの味わいやジューシーさの見事なハーモニーが最高！

ハンバーグは基本の150gだが、それでもやはりなかなかの厚みとボリューム感。

甘めのソースとチーズの組み合わせもおいしい！

お惣菜プレート てりやきソースハンバーグ

平日限定で人気のメニュー「選べるハンバーグとお惣菜プレート」。

ハンバーグはてりやき・デミ・おろしの3種から選べる。

ここは、かなり人気があるという「てりやきソースハンバーグ」を選んでみる。

ハンバーグは通常の150gサイズにした。

ハンバーグの上からタップリのてりやきソースがかかる。
そしてその上には、大葉とダイコンおろし。

ジューシーで肉感のシッカリとしたハンバーグだ。

ハンバーグ自体の味わいが濃厚でうまい。

これに、タップリとかかった照り焼きソースをからめて食べる。

照り焼きソースは濃厚な甘味で、ハンバーグによくからめるとおいしい。
ごはんが進む。

ここに大葉やダイコンおろしを載せて食べてみる。

すると濃厚な甘味にダイコンのみずみずしさ、大葉のさわやかな風味が感じられ、サッパリ感が加わって食欲が進む。

惣菜プレートは、全部で5種の惣菜がセットになっており、少しずつ各惣菜を楽しめる。

ボイルエビのタルタル。
プリプリ食感のエビに、まろやかなタルタルソースが絡む。

ローストビーフ。

噛みしめるたびに、肉のうまみが染み出てきておいしい！

ホタテのマリネ。
レモンが載っており、さっぱりとした爽やかな風味だ。

鶏とキノコのチーズ焼き。

チーズ入り生ハムサラダ。

食後には、アイスクリームが出てくる。

バニラ味のアイスクリームだった。

食後のドリンクも付いている。
アイスコーヒーにした。

お惣菜プレートは、3種のハンバーグが選べるうえ、おいしい惣菜が少しずつ5種類楽しめるお得なメニューだ。

ロコモコ

嵯峨野では、ハンバーグメニューのひとつとして「ロコモコ」もある。

ロコモコでもハンバーグのサイズが選べるが、取材時は通常サイズ（150g）にした。

四角い器にごはんが盛りつけられ、その上にハンバーグ、さらにソースがかかり、一番上には目玉焼が載る。
横にはブロッコリーとパイナップルが添えられる。

目玉焼は、ハート型をしているのがおもしろい！

かかっているソースは茶色く、意外とサラリとした舌触り。

アッサリとした味わいでありながら、深いコクも感じ、味わい深い印象だ。

ごはんはコンモリとドーム状に盛られ、ソースで茶色くなっている。

濃すぎないソースなので、ごはんとソースの相性もいい。

ハンバーグはサイズを最小となる150gにしたとはいえ、厚みがあってなかなかのボリューム感。

表面はこんがりと焦茶色の焼け目が付いておいしそう。

ハンバーグを割ると、中には挽き肉がギッシリ。

食べると香ばしさとともに肉のうまみが広がり、ジューシーで肉感タップリでうまい！
それがサッパリとしたソースと相性抜群。

さらに、ごはんもともにかき込むとおいしさ倍増だ。

ここで、いよいよ目玉焼の黄身を割る。

トロリといい感じに、黄身が流れ落ちる。

黄身のまろやかな味わいとソース、ハンバーグ、ごはんがよく合う。

添えられたパイナップルは、好みでロコモコといっしょに食べる。

途中からパイナップルとともに食べてみる。
甘酸っぱいフルーティーさが加わり、味の変化を楽しめた。

なお、盛られたごはんの中の方は、ソースがしゅんでおらず、白いまま。
好きな塩梅にソースをからめて食べるのがおすすめ。

ちなみに、食後にはアイスクリーム（バニラ）が出る。

店内のようす・席

嵯峨野の店内は、テーブル席がメインだ。

4人がけのテーブルが、8卓ある。

またカウンター代わりの相席用テーブルがあり、全部で4人座れる。

ほかに、店内の奥まったところに個室が1室あった。

なお店内は禁煙だが、入口の横に密閉された小さな喫煙所がある。

外観・所在地・駐車場

嵯峨野があるのは、JR東福山駅の北口からまっすぐ北へ約600m行ったところ。

ちょうど「鴨目」交差点の南西角に位置する。

駐車場は敷地内にある。

嵯峨野のイチオシポイント

近くのオススメ店

【一粒屋】海鮮漬け丼や海鮮巻が名物！市場内にある大衆食堂(福山市引野町)

【藤井堂】名物・肉厚アジフライと多彩な海鮮丼！市場にある朝からやってるご飯処(福山市引野町)

【此花食堂】お得感ある海鮮丼や刺身定食！市場内にある懐かしい雰囲気の大衆食堂(福山市引野町)

【プカプカ】魚介風味の濃厚醤油！アクセントのタマネギと独特のチャーシューの個性派(福山市南蔵王)

【一風堂 福山店】定番の白丸元味と進化形の赤丸新味の二枚看板！人気の豚骨ラーメンチェーン(福山市南蔵王)

【平の家 引野店】本場の府中焼の味を福山で楽しめるお好み焼店！トロトロの玉子がけが特徴(福山市引野)

【KAZU(カズ)】リーズナブルでコスパ良好！4色の豚骨ラーメンが看板の人気店(福山市引野)