【 ムーミン(MOOMIN)】無化調でスッキリ優しい味わいの豚骨醤油ラーメン！(総社市山手)

総社市山手地区の東部にある『ムーミン（MOOMIN）』。

幹線道路沿いにあり、広い駐車場と店内のラーメン店だ。

そんなムーミンの特徴は、以下のとおり。

ムーミンについて、メニューや実際に食べた料理、外観、店内のようすなどを紹介したい。

もくじ

• 1 ムーミン(MOOMIN)の営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 ムーミンのメニュー：ラーメンからトンカツ・から揚げ・定食まで
• 3 「煮干しラーメン」は無化調の豚骨醤油スープに煮干しの魚粉の風味をプラス
• 4 「トンカツ」は地元のブランド豚・岡山ピーチポークを使用
• 5 店内のようす・席
• 6 外観・所在地・駐車場
• 7 ムーミンのイチオシポイント

ムーミン(MOOMIN)の営業時間・定休日・店舗情報など

店名	ムーミン（MOOMIN / 夢民）
所在地	岡山県総社市宿99-5
営業時間	11:00〜15:00 （材料がなくなり次第終了）
定休日	水曜
席	カウンター×7脚 4人がけテーブル×6卓 6人がけテーブル×1卓 6人がけ座敷×3卓
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り

ムーミンのメニュー：ラーメンからトンカツ・から揚げ・定食まで

ラーメン（中華そば）は基本のスープが1種のみで、具材などのバリエーションで数周類がそろっている。

「煮干しラーメン」は、ベースは基本のラーメンで、そこに煮干しの魚粉が入っている。

その他はサイドメニューとして「チャーシュー丼」「ネギ丼」「鶏のから揚げ」「トンカツ」など。

なおトンカツは岡山ピーチポーク、から揚げは岡山森林鶏というブランド肉を使っているそう。

定食メニューとして、ラーメンと鶏のから揚げの「そば定食」、ラーメンとトンカツの「カツ定食」もあった。

各種ラーメンや定食のラーメンは、プラス100円で煮干しスープに変更できるそう。

ムーミンは食券制。
事前に入口くぐって正面にある券売機で購入する。

なお、ムーミンで使っている米は総社市内の「アグリファーム秋山」のこだわりの米を使用。

しかも定食のごはんは、おかわり自由だ。

「煮干しラーメン」は無化調の豚骨醤油スープに煮干しの魚粉の風味をプラス

「煮干しラーメン」を注文。

ラーメンのベースは基本のラーメン（中華そば）と同じで、そこに煮干しの風味がプラスされている。

基本のラーメンも煮干しラーメンもどちらも、うまみ調味料は不使用（無化調）。

ヘルシーなラーメンだ。

スープは濁りのある黄色っぽいベージュ。
魚粉が浮かんでいるのが見える。

飲むとスッキリとした、上品な口当たり。
薄口のスープだ。

やや甘めの甘辛味とうまみが広がり、さらに魚粉の香りが広がる。

麺は中細でストレート。

ツルツルとのど越しがいい麺だ。

チャーシューは、なんとデフォルトで5枚も入っていて、ちょっとお得な感じ。中くらいの広さで薄めのチャーシューだ。

赤身メインで、味付け薄めなので、肉の味わいが楽しめる。

ラーメンに定番のメンマも。

中央には、やや多めの刻みネギ。

ラーメンとともに辛し味噌が提供される。

試しひとすくい入れてみた。

ムーミンのラーメンは無化調なので、味わいがサッパリしているため、味が少し物足りないときは、辛し味噌を入れてみると味がピリリと引き締まっていいかもしれない。

「トンカツ」は地元のブランド豚・岡山ピーチポークを使用

「トンカツ」もめちゃくちゃ気になった。

そこでラーメンとセットの「カツ定食」で注文し、100円プラスしてラーメンを煮干しラーメンに変更した。

内容はラーメンにトンカツ、ごはん、漬物。

これがムーミンのトンカツだ。
添えられたキャベツは大量。

ムーミンでは、トンカツにブランド豚・岡山ピーチポークを使っている。

衣は薄め、パン粉は細かめ。
だが、カリカリサクサクで香ばしいくていい。

適度な肉の厚みで、食べ応えがある。

ラーメンに入れて、トンカツラーメン風にしてもいいだろう。

いっしょに出てくる、トンカツ用のソース。

定食のごはんは、おかわり自由。

先述のとおり、米は総社産のこだわり米だ。

店内のようす・席

店内は広めで、席間にゆとりがある。

ムーミン以前にあった「国分寺」の店内をそのまま改装しているようだ。

カウンター席は3ヶ所にわかれていて、それぞれ3脚・2脚・2脚の計7脚分。

入口のすぐ右手には、6人がけテーブルが1卓あった。

さらに奥のスペースには、4人がけテーブルが6卓。

座敷もあり、6人がけが3卓だ。

なお、店内は禁煙になっている。

外観・所在地・駐車場

ムーミンがあるのは、総社市の山手地区（旧 山手村）東部。
岡山との市境に近い場所。

県道270号線（清音真金線）沿いにあり、ローソンがある三叉路の北西角にある。

備中国分寺・吉備路もてなしの館の前から、西へ約900メートルの場所だ。

かつてラーメン「国分寺」があったところになる。

駐車場は敷地内に多数あるので安心だ。

ムーミンのイチオシポイント

ムーミンのラーメンは無化調なので、スッキリとしたやさしい味わい。

そのため濃い味のラーメンになれている場合、少し物足りなく感じるかもしれない。

そのぶん自然な味を大事にしているのだろう。
実際にラーメンを食べ終えたあとも、口の中が塩辛さが残らずスッキリしている。

店内は広く席数もあるので、年配のグループや子連れのグループなどに人気のようだ。

ちなみに店名はオープン当初「夢民」と書いてムーミンだったが、久々に行ってみたら「MOOMIN」とアルファベット表記になっていた。

そもそも店名をあまりアピールしていない気もするが。
なお領収書の店名は、夢民になっていた。

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