【どんぐり】”混ぜない混ぜ焼”が名物の老舗お好み焼店。土日祝限定の焼そばパンも人気(総社市小寺)

総社市の郊外に地元ではおなじみな、老舗の地域密着のお好み焼店がある。

それが『どんぐり 泉西店』。

昭和44年（1969年）創業で、50年以上営業している。

もともと本店は、総社市中心部・市役所周辺にあった。
その後、泉西店のほか、現在のスーパー『マツサカ 総社店』付近にも店舗があり、三店舗体制だったことも。

現在は泉西店1店のみに集約されたので、泉西店が事実上の本店だ。

そんなお好み焼店・どんぐりのイチオシポイントは、 以下のとおり。

地元に根付いた老舗のお好み焼店・どんぐりについて、メニューや実際に食べた料理、店舗情報などを詳しく紹介！

もくじ

• 1 どんぐりの営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 メニュー
• 3 おすすめメニュー
  • 3.1 モダン焼（そば）
• 4 店内のようす・席
• 5 外観・所在地・駐車場
• 6 どんぐりのイチオシポイント

どんぐりの営業時間・定休日・店舗情報など

店名	どんぐり 泉西店
所在地	岡山県総社市小寺790-1
営業時間	11:00〜14:30、17:00〜19:30
定休日	火曜
電話番号	0866-92-3987
席	2人がけテーブル席×2卓 4人がけテーブル席×2卓 6人がけテーブル席×2卓 4人がけ座敷×2卓
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り
SNS	Instagram

メニュー

メニューはお好み焼、麺が入ったモダン焼をメイン。

なお、どんぐりのお好み焼は、焼き方が独特だ。
大阪お好み焼のような混ぜ焼スタイルであるのだが、焼くときに生地や具材を混ぜないという、とてもめずらしい焼き方だのだ。

ほかに、焼そば・焼うどんといった鉄板焼系がラインナップ。
中華麺とうどんを混ぜて焼くちゃんぽんもある。

そして、それぞれに数種類がそろう。

お好み焼の豚玉でも600円で、全体的にとてもリーズナブルだ。

各種トッピングにドリンク類も。

このほか、おでんも置いてあった。

それ以外の人気メニューとして、土・日曜・祝日限定で販売される焼そばパンがある。

卓上には、マヨネーズ、追加用ソース、一味トウガラシ、コショウが置いてあった。

おすすめメニュー

モダン焼（そば）

一番人気だという「モダン焼（そば）」の並を注文。

基本はお好み焼の「豚玉」をベースに、麺（そば=中華麺、うどん）が入る。

ほかに豚肉・イカ入りの「ミックス」や、豚肉・イカ・エビ入りの「スペシャル」もある。

なお希望により「牛玉」「イカ玉」「エビ玉」ベースでも、モダン焼を注文可能（ただし差額の料金が必要）。

カップに入った生地と具材。

さきに紹介したように、どんぐりのお好み焼は、大阪お好み焼のような混ぜ焼スタイルであが、焼くときに生地や具材を混ぜないという、独特の焼き方。

ただし最初はカップに生地や具材が入っている点は、一般的な混ぜ焼と同じ。

これを一切混ぜずに、そのまま鉄板の上に流し置いていく。

カップからまず少しずつ生地だけを流し、その上にゆっくりと具材を置いていく。
その後、スプーンで具材の置く位置や形を整えていく。

なお具材は、キャベツをメインに、豚バラ肉、少量の刻み紅ショウガ、卵。
卵は流し置くタイミングで潰れ、生地を一体になっているようだ。

モダン焼きなのであとで麺が入るため、麺の位置を開けておく。
肉はあとで載せるので、いったんは端に置いている。

しかし、なかなか大きなサイズのお好み焼だ。

お好み焼の横に、麺を置く。
中華麺は中太のちぢれ麺で、袋入り麺を使用。

麺を軽く炒めたあと、具材中央の開けておいたスペースに麺を載せていく。
なお、麺に味付けはしていない。

そして麺の上に豚バラ肉を移動。
豚肉は結構厚め。

生地表面がある程度焼けたタイミングで、反転。
反対側を焼いていく。

焼けたタイミングで、再度反転させる。

そして表面にソースを塗ったあと、真ん中で半分に折りたたむ。

折りたたんだあとの表面にも、ソースを適量塗っていく。

さらに楕円形をした皿にもソースを塗っておく。

さいごに食べやすくヘラで切れ目を入れる。

皿に半分に折ったお好み焼を載せて、完成！

楕円形のさらにピッタリとはまるお好み焼の形だ。

かなり大きなサイズで、ボリューム感あふれるお好み焼。

半分に折っているので、厚みもすごい。

食べると、その刹那に香ばしい生地と玉子の風味が一気に広がってくる。

生地はフンワリしながらモチッととした食感。

そこに玉子の味わいとキャベツのシャキシャキとした食感が楽しめる。

さらに、やや酸味のある甘酸っぱいソースの味わいが絡んでくる。

また、中華麺はモッチリとした食感だ。

ときどき豚肉の香ばしさと甘味と食感がしてうまい。

たまに生地に入っている細切れの紅ショウガの風味がしてアクセントに。

2つ折りにされた上側を食べた。
残るは、半分。
なかなかの量だ。

残り半分は、マヨネーズをかけて味を変えながら楽しんでいく。

どんぐりのお好み焼は、生地とキャベツの存在感がシッカリと楽しめるお好み焼だと思う。

店内のようす・席

どんぐりの店内は広めで、テーブル席がメイン。

そのため、子連れでも食事がしやすい。

テーブル席は、2人がけが2卓、4人がけが2卓、6人がけが2卓ある。

三方に窓があるので、店内は明るい雰囲気だ。

小上がりの座敷もあり、4人がけが2卓。

なお、店内は禁煙になっている。

外観・所在地・駐車場

どんぐりがあるのは、国道180号線「井尻野」交差点と、泉団地を東西に結ぶ道路沿いだ。

小寺の『ファミリーマート総社小寺店』がある交差点の約170m西、総社市営斎場の入口から約70m東に位置し、道路の南側に面している。

駐車場は敷地内にある。

どんぐりのイチオシポイント

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