【㐂八(きはち)】府中と広島のお好み焼が融合した「広島府中焼」が人気！(福山市御門町)

福山市内にはお好み焼の店もけっこう多い。
しかも、広島・府中・大阪などいろいろなスタイルのお好み焼店がある。

その中でも個性のある店のひとつが御門町にある『㐂八 (きはち、喜八)』だ。

広島の重ね焼きを基本とする店だが、府中焼もある。
そして、広島と府中の特徴をミックスさせた「広島府中焼」が人気の店なのだ。

㐂八のポイントまとめると、以下のとおり。

オススメのお好み焼店・㐂八について、メニューや実際に食べた料理を紹介しながら、魅力を探っていこう。

もくじ

• 1 㐂八の営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 㐂八のメニュー
• 3 㐂八のお好み焼
  • 3.1 「お好み焼(肉玉) そば」はボリュームがあり食べごたえ十分
  • 3.2 「広島府中焼」は広島お好み焼と府中焼の良いとこどりで一番人気
• 4 店内のようす・席
• 5 外観・所在地・駐車場
• 6 㐂八のイチオシポイント

㐂八の営業時間・定休日・店舗情報など

店名	㐂八(きはち、喜八)
所在地	広島県福山市御門町二丁目9−20
営業時間	11:30〜14:00、17:30〜23:00
定休日	火曜
電話番号	084-973-2846
席	カウンター×7脚 2人がけテーブル席×1卓 4人がけ座敷×1卓 6人がけ座敷×1卓
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り
備考	PayPayでの支払可能

㐂八のメニュー

㐂八のお好み焼は、重ね焼きのタイプのいわゆる広島風が中心。

メインとなるお好み焼は、全部で8種類。
基本のお好み焼は、いわゆる肉玉そば・うどんだ。

カキの入るカキオコもある。

広島風のほかに、福山の隣・府中のお好み焼「府中焼」も。

さらに広島と府中の両方のお好み焼のよいところ合体させた「広島府中焼」も人気だそう。

基本的に麺(そば・うどん)が入るが、50円引きで麺無しも可能。

さらにプラス50円で「ピリ辛そば」も入れられる。

トッピングも豊富だ。

牛スジやトントロ、生ニンニク、納豆などはめずらしいので、気になるところ。

なおお好み焼はカウンターでは鉄板から直に食べられるが、カウンター以外は鉄板皿で提供される。

お好み焼はもちろん持ち帰り可能。
ただし容器代が30円プラスになる。

焼そば・焼うどんも豊富にラインナップ。

スタンダードなものから、めずらしいものまである。

なお、プラス50円でオムそばのように玉子包みできるそう。

鉄板焼もたくさん。

鉄板焼のメニューは人気順にならんでいた。

ほかにもオツマミなどの一品料理も。

ごはん・汁・デザートなど

メニュー写真は撮影して稲賀、アルコール類かなり多数そろっている。
なかでも日本酒、各種焼酎の数が非常に多い。

めずらしいのでは、クワイ焼酎など。
特にイモ焼酎はかなりたくさんそろう。

このほか、店内の壁などに貼られたメニューにも注目だ。

お好み焼を注文すると、追加用ソースとマヨネーズを出してくれる。

㐂八のお好み焼

「お好み焼(肉玉) そば」はボリュームがあり食べごたえ十分

基本の「お好み焼き・そば」を注文。

いわゆる豚玉(肉玉)そばにあたる。

カウンター席なら鉄板で直に食べられるそうだが、テーブル席だったので鉄皿で提供された。

コンモリとしたドーム型の厚みのあるお好み焼。

このコンモリ感がインパクトある。

上には適度な量のソース、その上から青海苔とゴマが降りかかる。

一番上の玉子は、フワッとした食感。

麺は適度なモチモチ感と香ばしさだ。

なお中華麺は広島の製麺業者のものを仕入れ、生麺をゆがいてすぐ鉄板で焼いている。

コンモリとした中には、具材がギッシリ。

中のキャベツはシンナリしていつつもシャキシャキとした歯ごたえあり。ほのかな甘みも感じる。

ブタ肉がとてもカリカリにしっかりと焼かれていて、カリカリとした食感と香ばしさがアクセントになっていい。

一番下の生地は薄いが、モチッとした食感がある。
これらとソース一体となって良いハーモニーをつくり、肉がアクセントになっていた。

「広島府中焼」は広島お好み焼と府中焼の良いとこどりで一番人気

「広島府中焼」をそばダブル・野菜ダブルで注文。

広島府中焼は、㐂八で一番人気のメニューだそう。

府中焼はブタ肉が入らず挽き肉が入る。
いっぽう広島府中焼は、ブタ肉と挽き肉の両方が入っている。

また府中焼は、押さえつけて平べったくなるが、広島府中焼はコンモリとなるようにしているとのこと。

府中と広島の双方のいいとこ取りのうようなお好み焼だ。

野菜ダブルにそばダブルなので、横から見るとかなりのボリューム。

府中焼に多い、麺のパリパリ。
広島府中焼でもパリパリの麺になっている。

見ただけで香ばしくておいしそうな雰囲気。

断面も見事。

なお広島府中府中焼は、デフォルトでイカ天(イカの姿フライ)も入っている。

食べ進めていくと、断面の表情が変わってくる。

よく見ると、府中焼の特徴でもある挽き肉も確認できる。

断面から転げ落ちた挽き肉。

この挽き肉から出た脂がお好み焼全体を香ばしくさせ、独特の”脂感”も加える。

広島府中焼の中には野菜はキャベツのほか、モヤシ、そして長ネギが入っていた。
長ネギは基本のお好み焼には入ってなかったと思うので、お得な気分。

食べると、端のほうのソバのカリカリとしたクッキーのような歯ごたえと風味。

さらにキャベツのしなやかな食感と甘み、ネギのしなやかな食感とネギ特有の風味、モヤシのシャキッとした歯ごたえ、イカ天のしなやかな歯ごたえと風味、ソースの甘み、挽き肉のうまみとが複雑に混ざり合う。

そこへ肉の香ばしさと歯ごたえ、風味に甘みやうまみが加わってくる。

端のカリカリとしたソバは、ヘラを差し入れただけでパリパリッと甲高い音がするほど。

いっぽう、中央寄りのソバはモッチリした食感で、別の味わいが楽しめる。

途中からマヨネーズをかけて楽しむ。
このあと、一味トウガラシも振りかけてみた。

㐂八の広島府中焼、確かに一番人気もうなずけるおいしさだ。

店内のようす・席

入口をくぐると、向かって右手のスペースに厨房・鉄板。

そして鉄板沿いにカウンター席が7脚並ぶ。

カウンター席のうしろ、道路側に2人がけのテーブルが1卓。

さらに奥には座敷がある。

座敷は4人がけが1卓と6人がけが1卓。
子供用のイスもあった。

なお、店内は禁煙。

外観・所在地・駐車場

ベージュの外壁で、趣ある雰囲気の㐂八の店舗。

㐂八があるのは、JR福山駅から南東へ約1.4kmのところ。

ばら公園や緑町公園からすぐの場所だ。

県道22号線(福山鞆線)沿いで、道路の北側に面する。

「ばら公園西」交差点と「御門町2丁目」交差点のちょうど中間あたり。

向かいには東川耳鼻科があるのが目印だ。

少し西側にはラーメン店「つたふじ 福山支店」、北のほうには台湾料理「味仙」もある。

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駐車場は、店舗の西側に5台分。

共用駐車場なので、指定のスペース以外には駐車しないように注意しよう。

満車の場合は、ばら公園内のコインパーキングを利用するのがおすすめ。
㐂八へは約100mだ。

㐂八のイチオシポイント

やはり、広島府中焼は広島のボリュームと府中の挽き肉の味わい・麺のパリパリ感・香ばしさがどちらも楽しめてオススメだ。

車で行きやすい場所なのもポイント。
福山駅からは少し離れるが、行けない距離ではない。

ぜひ㐂八の広島府中焼を試してみて欲しい。

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