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広島県の最南東にあたる福山市。
西隣には尾道市がある。
尾道市は「尾道ラーメン」の発祥地。
そのため、福山市も尾道ラーメンが広く浸透しており、尾道ラーメンは「備後地方」のご当地ラーメンとなっている。
そんな福山・尾道両市に店を構える人気尾道ラーメン店が『つたふじ』だ。
つたふじは尾道に本店を構え、尾道ラーメンの黎明期から続く人気の老舗店。
尾道本店は毎日長蛇の列ができる店だ。
そして、つたふじは福山市の福山駅から約1.3kmのところにも店を構えている。
それが『つたふじ 福山支店』。
尾道本店ほどではないが、毎日多くの人が訪れ、平日の昼飯時や休日には満席となり、待つ人も多く現れる人気店だ。
また、福山支店も本店同様にかなりの老舗店で、長く福山で愛されている。
そんなつたふじ福山支店のポイントを以下のとおり。
- 中華そば(尾道ラーメン)・中華うどんの二枚看板
- スープは見た目の印象よりサッパリとした味わいで、温度は高め
- スープに入るたくさんの小ぶりの背脂はプリッとしてうまい
- 中華そばの麺はモッチリとした食感が絶妙
- 中華うどんの麺はやや柔らかめなのがスープに合う
- 1947年(昭和22年)創業の尾道本店創業者の孫が店主
福山を代表する尾道ラーメン店のひとつ・つたふじ福山支店を紹介!
2020年(令和2年)3月時点での情報です
もくじ
つたふじ 福山支店の営業時間・定休日・店舗情報など
店名 | つたふじ 福山支店 |
---|---|
所在地 | 広島県福山市御門町二丁目9-1 |
営業時間 | 11:00〜21:30 |
定休日 | 火曜(祝日の場合は営業し、翌日に休業) |
電話番号 | 084-924-2815 |
席 | 厨房前カウンター×7 壁側カウンター×4 4人がけテーブル席×1 6人がけテーブル席×2 |
禁煙状況 | 店内完全禁煙 |
駐車場 | 有り |
HP | |
SNS | |
備考 | 本店は尾道市街にある尾道ラーメンの老舗 |
つたふじ 福山支店のメニュー:メインは中華そば(尾道ラーメン)と中華うどんの二本柱
つたふじで核となるメニューは、「中華そば」と「中華うどん」だ。
中華そばは尾道系醤油ラーメンになる。
中華うどんというのは、聞き慣れないかもしれないが、尾道系醤油ラーメンのスープのうどん麺が入ったもの。
長年、ラーメンとともにつたふじの人気メニューとなっている。
そのほか、チャーシュー増しの「チャーシューそば」は、いわゆるチャーシューメン。
ギョウザは焼きギョウザになる。
さらにトッピングも豊富だ。
いつかは全部入りを注文したいと思っているのだが…
「中華そば 肉づくし」は大判チャーシューや細切れチャーシューがたっぷり入ったお得な一品。
ほかにサイドメニューが豊富で、おにぎりやいなりを頼む人が多いように感じる。
おにぎり・いなりはセルフサービス。
厨房前のカウンター横にある棚から取る。
なお、メニューの一部は持ち帰りも可能だ。
水ギョウザやスープギョウザもある。
ちなみに、つたふじでは水はセルフサービスになっている。
「中華そば(尾道ラーメン)」はプリッとした背脂とモッチリとした麺、スープの味わいが癖に
「中華そば」を大盛で注文。
いわゆる尾道ラーメンだ。
スープは透明感のある薄い茶色をしている。
ほかの尾道ラーメンよりやや薄めの色だと思う。
スープの温度高めでアツアツ。
表面に脂の膜があったが、飲むと甘味があり、意外とスッキリとした味わいだ。
背脂は小ぶりで、たくさん入っている。
小ぶりな背脂ながら、プリっとした食感がある。
そして、たべるとほんのりとした甘さを感じる。
麺は中細ストレートだ。
麺は、やや黄色がかっている色が特徴。
食べると、モチッとした食感がしておいしい。
この独特の麺の味わいが、つたふじの好きなところ。
チャーシューは薄いが広めのが二枚入っている。
赤身メインで脂身は端に少し。
味付け薄めで、肉のうまみをダイレクトに味わう。
昔懐かしのチャーシューって感じ。
メンマはほどよい大きさのが数本。
味は薄め、色も薄め。
「中華うどん」は尾道系醤油スープにモチモチのうどん麺を入れたもの
これが「中華うどん」だ。
麺以外はラーメンと同じ。
スープもラーメンと同じ醤油スープだ。
透明感のある薄い茶色をしているのもラーメンと同じだ。
背脂も浮かんでいる。
ラーメンと同じく小ぶりな背脂がたくさんで、プリッとした食感だ。
麺は、一般的なうどんと同じ感じだ。
やや丸っこい感じのうどん麺。
食べてみると、食感は柔らかめ。
このスープではこのくらいの柔らかさがちょうどいいと思う。
チャーシューもラーメンと同じ。
大きめで薄めのものが2枚乗っている。
「水ギョウザ」はプルッとした皮がポイント
「水ギョウザ」は5個入り。
皮は艶やか。
食べると食感はブリッとした感じだ。
中には餡がたっぷり。
肉の味わいとニンニクの風味がいい感じ。
タレは、甘めで酸味もほどよくある。
ユズ皮が入っていて、アクセントになっている。
ユズコショウが添えられていて、それを入れるといい感じに。
なお、タレなしで食べてみたが、そのままでも十分にうまい!
「ギョウザ」はコンガリと焼かれた焼きギョウザ
「ギョウザ」は焼きギョウザ。
片面はややコンガリめに焼かれていて、カリッとして香ばしい。
中は水ギョウザ同様に餡がたっぷり。
肉の味わいとニンニクの風味が楽しめる。
店内のようす・席など
つたふじの店内は、席間のスペースが広め。
厨房前にカウンター席が7脚。
入口入ってすぐ右側の壁際にもカウンター席が4脚。
こちらはやや狭めのスペース。
そして、4人がけテーブル席が1卓と6人がけテーブル席が2卓ある。
つたふじは、かなりの人気店。
昼時などのピーク時や休日などは、テーブル席は相席になることも多い。
壁には著名人のサインが多数。
さすがは人気店だ。
つたふじ 福山支店の外観・所在地・駐車場など
つたふじがあるのは、福山駅から南東へ約1.3kmの地点。
県道22号線(福山鞆線)の「御門町二丁目」交差点を北に曲がって30mほど。
バラ公園や緑町公園も近く、バラ公園は約150m、緑魔公園までは約200mだ。
御門町二丁目交差点はローソンとセブンイレブンがある交差点だ。
そのローソンの道路を挟んで東向かいにあたる。
駐車場は、店の建物の周囲を囲むようにある。
正直、あまり広い駐車場でなく、出入りもしにくい。
しかも人気店なので、ピーク時や休日は車の出入りも多く、注意が必要だ。
参考:つたふじ 尾道本店のようす
参考に、尾道の本店のようすを紹介。
つたふじ尾道本店は、朱華園(2020年廃業)とならぶ人気店。
創業1947年(昭和22年)創業。
尾道ラーメン創世記から続く名店だ。
その人気はすごく、福山支店以上に人がならぶ。
上記写真は、平日の14時過ぎの写真。
平日のピークを過ぎても行列だ。
なお、つたふじ尾道本店は店内での写真撮影は禁止となっている。
福山支店は、写真について聞いてみたことろ「いいですよ!」と快諾していただけた。
つたふじ 福山支店のイチオシポイント
- 中華そば(尾道ラーメン)・中華うどんの二枚看板
- スープは見た目の印象よりサッパリとした味わいで、温度は高め
- スープに入るたくさんの小ぶりの背脂はプリッとしてうまい
- 中華そばの麺はモッチリとした食感が絶妙
- 中華うどんの麺はやや柔らかめなのがスープに合う
- 1947年(昭和22年)創業の尾道本店創業者の孫が店主
つたふじ福山支店は、尾道本店ほどではないにせよ、ピーク時には待ちが出る人気店。
店の情報に寄れば、本店を創業した人の孫が、現在の福山支店の店主となっているようだ。
本店と支店では味が少し違うという人もいるが、大まかには同じものといっていいと思う。
そう考えると、福山支店で食べたほうが食べやすいだろう。
福山支店は、平日なら15時以降なら混んでなく行きやすい。
また駐車場が狭く台数も少なくて停めにくいの難点だが、近くのバラ公園・緑町公園にコインパーキングがあるので、こちらを利用するのも手。
もちろん、コンビニなど他店に停めるのはもってのほかだ。
尾道を代表するつたふじ・朱華園のどちらも福山に支店があるのも、福山の重要性がわかっておもしろい。
なお、朱華園は2016年(平成28年)に福山店を閉鎖、2019年(令和元年)に松永店を閉鎖し本店を休業、2020年(令和2年)に本店の再開を諦めて廃業した。
店舗情報
店名 | つたふじ 福山支店 |
---|---|
所在地 | 広島県福山市御門町二丁目9-1 |
営業時間 | 11:00〜21:30 |
定休日 | 火曜(祝日の場合は営業し、翌日に休業) |
電話番号 | 084-924-2815 |
席 | 厨房前カウンター×7 壁側カウンター×4 4人がけテーブル席×1 6人がけテーブル席×2 |
禁煙状況 | 店内完全禁煙 |
駐車場 | 有り |
HP | |
SNS | |
備考 | 本店は尾道市街にある尾道ラーメンの老舗 |
2020年(令和2年)3月時点での情報です
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