【やまもと商店】もち麦入の極太麺の備後焼そば。モチモチ+カリカリの食感で香ばしい(福山市多治米)

『備後焼きそば本舗 やまもと商店』は、福山市中部郊外の多治米町にある焼きそばの専門店だ。

焼きそば専門店というだけでもめずらしいが、福山あたりの地名「備後」を冠している焼きそばは、とても個性的。

麺には国産もち麦が使われ、しかも焼きそばではめずらしい極太麺だ。

そんなユニークな焼きそば店・やまもと商店の注目点は、以下のとおり。

おすすめの備後焼きそば本舗 やまもと商店のメニューや実際に食べた料理、店内・外観、店舗情報などについて紹介したい。

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もくじ

• 1 やまもと商店の営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 やまもと商店のメニュー：備後焼きそばを中心におでんや一品物なども
• 3 「備後焼きそば」は極太麺の甘めで香ばしい焼きそば
• 4 「油めし定食」は備後焼きそばと油めし・味噌汁のセット
• 5 「ちびっこセット」も備後焼きそばが付く
• 6 「関東煮おでん」は甘めの濃い味がよく染み込んでいる
• 7 「ごはん」「おにぎり」は麦入り飯
• 8 やまもと商店の店内のようす・席
• 9 やまもと商店の外観・所在地・駐車場など
• 10 やまもと商店のイチオシポイント

やまもと商店の営業時間・定休日・店舗情報など

店名	備後焼きそば本舗 やまもと商店
所在地	広島県福山市多治米町一丁目10-7
営業時間	平日　11:00〜14:00、17:30〜21:00 土・日曜、祝日　11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日	火曜
電話番号	084-971-8999
席	厨房前カウンター×4 4人がけテーブル席×2 2人がけテーブル席×3 6人がけ座敷×2
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り
HP	備後やきそば本舗 やまもと商店
SNS	Facebook
備考	PayPayでの支払可能

やまもと商店のメニュー：備後焼きそばを中心におでんや一品物なども

やまもと商店は「備後焼きそば本舗」を掲げているので、もちろんメインメニューは備後焼きそばだ。

備後焼きそばは、定食メニューもいくつかそろっているのでお得だ。

• 備後焼きそば 単品
• ぶちたま定食 (備後焼きそば+たまごかけごはん+味噌汁+漬物)
• 油めし定食 (備後焼きそば+油めし+味噌汁+漬物)
• おにぎり定食 (備後焼きそば+おにぎり2個+味噌汁+漬物)
• ぶちうま定食 (備後焼きそば+ごはん+味噌汁+漬物)

しかも、各定食の焼きそばはサイズが大・中・小から選べる。

焼きそばのトッピングも豊富にそろう。

また、子供向けの備後焼きそばセット「ちびっこセット」もある。

さらには、おでんもいろいろなネタがそろう。

飲むときのおつまみなど、一品料理も豊富だ。

実は、焼きそばが付かない、鶏のから揚げやおでんの定食もある。

やまもと商店の焼きそば麺やごはんには、国産のもち麦が使われている。

栄養価が高いのが、もち麦の特徴だ。

ちなみに、焼きそばやおでんなど、一部商品は持ち帰りもできる。

「備後焼きそば」は極太麺の甘めで香ばしい焼きそば

メインメニューで看板名物の「備後焼きそば」。

鉄板の皿に盛り付けられ、焼きたてでジュージューいいながら出てくる。
だから、一気に腹が減ってくる！

備後焼きそばという地域の名称を冠した焼きそばは、やまもと商店の独自性あふれる焼きそばだ。

特に麺が独特で、角張った角張った麺が特徴。
公称では、太さ約3cmとのことだ。

しかも、厳選の小麦粉2種類に、栄養価の高い国産のもち麦粉を独自配合で混ぜ合わせた自家製麺という。

食べると、とってもモチモチとした食感の麺だ。
そして、ところどころ焦げてカリカリになっているのがすごくいい！

具はネギ、キャベツ、豚肉。

豚肉は太めの棒状で、脂身と赤みが4:6くらいだ。

豚肉の味がしっかり味わえてうまい！

キャベツもシンナリ感とシャキシャキ感のあいだの絶妙な食感だ。

味付けは、甘めの甘辛味。
炒められてとても香ばしく、食が進む。

卓上には、追加用のソースが2種類。

味がもう少し濃いめのほうがいいという場合は、卓上にあるソースを投入しよう。

激辛味のソースもある。

また、マヨネーズもあるので、味をまろやかにしたいときにかけてみよう。

さらにトッピングも可能だ。

生卵のトッピング。

生卵は焼きそばの上からかけるより、焼きそばを卵につけて食べるのがおすすめだ。

生卵のまろやかさと焼きそばの甘辛の風味がよく合う。

上記は、チーズ&温泉玉子のトッピングをしたもの。

チーズが熱でいい感じにとろける。

温泉玉子は溶いて、焼きそばの上からかけてもいいし、焼きそばを玉子につけてみてもいい。

卓上には、焼きそば用の調味料や薬味が置いてある。

「油めし定食」は備後焼きそばと油めし・味噌汁のセット

「油めし定食」は、備後焼きそばに油めしをセットにした定食だ。

なかなかボリューム感がある。
でも、意外とペロリと食べられるのだ。

ネギ、目玉焼きの下に、海苔、糸唐辛子。

米は麦混ぜご飯。
甘辛いタレがかかっている。

油めしは、甘辛い濃いめの味で、独特の風味だ。

しっかりと混ぜ合わせて食べる。

油めしのほかに、味噌汁と漬物がついてくる。

「ちびっこセット」も備後焼きそばが付く

子供向けのセットもある。

鉄板ではなく樹脂製の皿にワンプレートで盛り付けられている。

ミニ盛りの備後焼きそばが付いてくるので、子供も大人と同じ焼きそばが食べられるのもポイントだ。

「関東煮おでん」は甘めの濃い味がよく染み込んでいる

やまもと商店には、おでんも置いている。

おでんは、かなり甘めの濃い味。
そして、味が具によく染みている。

表面が真っ黒になるまで煮込まれたダイコン。

タイコンは、やや固めの食感。
奥までよく味がしゅんでいた。

平天もフニャッと柔らかくなるほど味がしゅんでいる。

モツ系の串は、老舗の大衆食堂「稲田屋」のものを彷彿とさせる。

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複数のモツの部位が一串になっていた。

甘い味がよくしみており、噛み応えがある肉を噛んでいるくと甘さとともに肉のうまみがチュルチュルと口内に拡散していく。

一杯やりたいときに頼みたいメニューだ。

この串は、焼きそばとならぶやまもと商店の名物だそう。

なお、おでんをメインオカズとした、焼きそば無しの定食もある。

「ごはん」「おにぎり」は麦入り飯

やまもと商店では、ごはんは基本的に麦入りのようだ。
ヘルシーでいい。

おにぎりも麦入り飯でつくられていた。

やまもと商店の店内のようす・席

やまもと商店の店内は、席間が広めでゆとりがある。

カウンター席は、厨房前に4脚ある。

窓際に、4人がけテーブル席が2卓。

そして、中央部に2人掛けテーブル席が3卓あった。

奥には6人がけ座敷が2卓あるので、子供連れにはうれしい。

なお、店内は完全禁煙だ。

独特の麺は、店内の製麺室でつくられている自家製だ。

店内では、オリジナルの持ち帰り商品も販売している。

やまもと商店の外観・所在地・駐車場など

やまもと商店があるのは、福山市多治米町の北部。

緑町公園から南東へ約600m、JR福山駅からは南東へ約2.3kmという場所だ。

近くには「麺屋 遼太郎」「味の蔵 川口店」、さらには「日鶏ひとり」がある多治米ショッピングモールなどがある。

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山本商店があるのは、国道2号線の「御舟町交番前」交差点から南へ延び、ばら公園・緑町公園の横を通って福山港へ向かう4車線の幹線道路沿い。

東方面から来る場合は、店の建物の裏に大きな看板が貼ってあるので、目印になるだろう。

道の南がに面し、細長い敷地に沿って駐車場が数台分ある。

ちょっと出入りや駐車はしにくいかもしれない。

やまもと商店のイチオシポイント

焼きそば専門店はめずらしく、しかももち麦を使った極太麺で「備後」の名を冠した独自性が高い焼きそば。

それだけ聞いても、やまもと商店に行く価値があるかもしれない。

リピーターも多いようで、人気の店だ。

テーブル席が多く、座敷もあるので、子連れなどファミリー層も行きやすい。

モチモチとした食感で表面がカリカリ、そしてとても香ばしい風味の焼きそばをぜひ味わってみて欲しい

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