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味噌屋が始めた味噌ラーメン店として、全国で店舗を増やしている味噌ラーメン専門チェーン店の『麺場 田所商店（たどころ しょうてん）』。
2021年（令和3年）8月、福山市神辺町に『田所商店 福山神辺店』がオープンした。
福山だけでなく広島県内で初の店舗となる。
そんな田所商店 福山神辺店のポイントを挙げると、以下のとおり。
- 北海道味噌・信州味噌・九州味噌の3種類の味噌ラーメンがそろい、それぞれ複数のラインナッブがある
- 自家製の味噌漬け炙りチャーシューは大きめで食べごたえあり、香ばしく味噌の味わいが絶妙
- 味噌チャーハンは香ばしくて味付けもちょうどよい
- 持ち帰り商品も多く販売
- 駐車場は広めで、店内も広く子連れでも行きやすい
田所商店 福山神辺店のメニューや実際に食べた料理などについて紹介！
2021年（令和3年）8月時点の情報です
もくじ
田所商店 福山神辺店の営業時間・定休日・店舗情報など
| 店名 | 麺場 田所商店 福山神辺店 |
|---|---|
| 所在地 | 広島県福山市神辺町十三軒屋95‐1 |
| 営業時間 | 11:00～22:00（ラストオーダー30分前） |
| 定休日 | 無休 |
| 電話番号 | 084-960-3008 |
| 席 | カウンター×8脚 2人がけテーブル席×8卓 4人がけテーブル席×2卓 6人がけボックステーブル席×3卓 |
| 禁煙状況 | 禁煙 |
| 駐車場 | 有り |
| HP | 味噌らーめん専門店 麺場 田所商店 |
| SNS | |
| 備考 | PayPayでの支払可能 |
メニュー：3種の味噌ラーメンがラインナップ！
田所商店は味噌ラーメンの専門店。
その味噌ラーメンだが、使う味噌は三種類ある。
| 北海道味噌 | 赤色系の濃口。一番人気 |
|---|---|
| 信州味噌 | 淡色系でやや濃口 |
| 九州味噌 | 淡色系で甘口 |
それぞれ特徴がある。
味噌についての解説もあるので、とても助かる。
なお神辺店では3種類の味噌が選べるが、店によっては伊勢味噌や江戸味噌などほかの種類も置いてあるそうだ。
さらにチャーシューにも力を入れているようだ。
味噌漬けにしたチャーシューを直火であぶっているとのこと。
これはうまそう。
ヨダレが垂れる。
一番人気があるという北海道味噌は、一番最初に紹介されている。
北海道味噌だけで、全部で7種類がラインナップ。
信州味噌と九州味噌は、それぞれ5種類ずつ。
北海道・信州・九州でラーメンのバリエーションに違いがある。
トッピングもたくさん。
味噌ラーメンの定番トッピングの野菜やコーン、バターのほか、さつま揚げや山菜などのめずらしいトッピングも。
さらにセットメニューもあった。
オツマミ系メニューも充実。
子供向けメニューもあるので、ファミリーにはうれしい。
ヘルシーメニューとして、サラシア麺も用意されている。
さらにデザートに味噌アイスも。
とことん味噌にこだわっている。
一部のメニューは、持ち帰り販売をしている。
ただし予約は不可。
さらにチャーシューや調味料なども持ち帰り販売している。
チャーシューは、ぜひ自宅でも食べてみたいところ。
ごはんおおかずや酒のツマミにも良さそう。
卓上の調味料
七味トウガラシは、味噌ラーメン用に、長野・善光寺の名店 八幡屋磯五郎が製造。
八幡屋磯五郎の七味は自宅でも愛用しているので、かなり気になる。
ほかに卓上には辛子味噌があった。
レジで販売されていたみそだれ。
レジ横の持ち帰り販売コーナーがあった。
おすすめメニュー
「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」
メニューを見る限り一番メインであろうと思われる北海道味噌の中から、もっとも大きく記載されていた「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」を注文してみた。
巨大なチャーシューが3枚載っているのがインパクトあり。
スープはノンクリアの薄橙色。
飲むとコクのあるハッキリとした味噌の風味や甘味・塩味がして、かなりうまい。
麺は極太の縮れ麺。
モチモチとした食感で、スープがよく絡む。
ちなみに、柔らかめ・固め・バリカタと固さが選べる。
具材は豊富で、野菜もシッカリと入っている。
ニラ、太モヤシ、刻みタマネギ、フライドオニオンチップ。
めずらしいのが太めのフライドポテトが2つ入っていること。
三日月型で、太めにカットされていて食べごたえがあるポテトだ。
ホクホクとした食感とイモの味わいが、意外にも味噌ラーメンと合っておもしろい。
さらに中央には挽き肉が載っている。
挽き肉は甘辛い味付けで肉の風味が濃厚。
味噌スープとよく合わせて食べると、なかなか美味。
いよいよ自慢のチャーシューを食べる。
自家製味噌漬けで、直火で炙っているチャーシュー。
一切れがかなり大きめなのがうれしい。
味噌焼のように味噌をまとっていて、炙られているのでとても香ばしい。
味わいも食べた瞬間は、豚肉の味噌焼のような印象。
しかし、味噌焼ほど味付けは強くなく、適度な味噌の甘味と塩味とともに肉のうまみが広がる。
ところどころ脂身の柔らかな食感と甘味も感じられた。
おかずとして、ごはんといっしょに食べてもおいしいだろう。
チャーシューは厚みもけっこうあり、食べごたえは十分だ。
卓上の八幡屋磯五郎製オリジナル七味を入れてみた。
甘い味わいの味噌スープに、ピリッとした辛さがアクセントになっていい感じ。
「ミニ味噌チャーハンセット」
ラーメンとミニ味噌チャーハンがセットになる「ミニ味噌チャーハンセット」。
味噌漬け炙りチャーシュー麺はボリュームありそうであったが、チャーハンも気になったので思い切って注文。
味噌風味のチャーハンはめずらしい。
食べてみるとパラパラとしたチャーハンで、とても香ばしい風味。
具材は具材の細切れのカマボコのほか、チャーシュー、ネギ、玉子など。
味噌ラーメンのスープの味が濃いめのためか、意外にもチャーハンはそんなに味が濃くなく、味噌の風味も強くない。
具材のカマボコがいい感じに味を出している。
味噌チャーハンは、味付けがちょうどよく、香ばしくてなかなかにおいしいチャーハンだ。
店内のようす・席
田所商店 福山神辺店の店内は、けっこう広めで席間にゆとりがある。
またカウンター席よりテーブル席のほうが多めだ。
奥寄りに4人掛けテーブル席が2卓ある。
窓際に、仕切りのあるボックステーブル席は、6人がけが3卓。
中央に仕切りのあるテーブルがあり、そこがカウンター席になっている。
コの字状に8脚が並ぶ。
ほかに2人がけテーブル席が8卓あった。
人気店のためピーク時には待ち客が多い。
回転寿司チェーンのように入口近くに受付・発券機があった。
店内の装飾からも、とにかく味噌にこだわっているのがわかる。
なお店内は禁煙になっている。
外観・所在地・駐車場
田所商店 福山神辺店があるのは、国道486号線沿い。
道路の北側に面している。
インパクトのある看板が目印だ。
国道486号線と国道182号線が交わる「十九軒屋北」交差点から西へ約450m。
また「福山北警察署入口」交差点から西へ約170mのところだ。
さらに、国道486号線のショッピングセンター・フジグラン神辺の北西向かいにあたる。
以前、トンカツ店「かつ将 神辺店」の跡地になる。
ちなみに田所商店 福山神辺店は、かつ将と同じく「ぽるしぇ」が運営しているので、フランチャイズ運営だと思われる。
国道486号線を西側から来る場合は、福山ビッグローズを過ぎて東へ約450mほどのところ。
モスバーガー、スシローと過ぎたら、田所商店はすぐそこだ。
味噌ラーメンと書かれた大きな看板が目印。
駐車場は店舗を奥側にコの字に囲うように配置されていて、駐車台数はかなり多めだ。
外壁にも味噌に対するこだわりが書かれている。
田所商店 福山神辺店のイチオシポイント
- 北海道味噌・信州味噌・九州味噌の3種類の味噌ラーメンがそろい、それぞれ複数のラインナッブがある
- 自家製の味噌漬け炙りチャーシューは大きめで食べごたえあり、香ばしく味噌の味わいが絶妙
- 味噌チャーハンは香ばしくて味付けもちょうどよい
- 持ち帰り商品も多く販売
- 駐車場は広めで、店内も広く子連れでも行きやすい
とにかく味噌にこだわっている味噌ラーメン専門チェーン店・田所商店。
福山の近隣では、岡山市庭瀬地区の旧国道2号線沿いやイオンモール岡山に田所商店がある。
以前に庭瀬店の前を通ったとき、ピーク時間帯外にもかかわらずかなりの盛況ぶりで、気になっていた。
そして遂に福山に上陸。
しかも広島県内初進出だそう。
田所商店はチェーンといえども、かなりおいしいと感じた。
福山では味噌系を売りにする店は少ないので、注目の店だ。
店内は広めで、子供連れでも安心して行けるのもポイントだろう。
店舗情報
| 店名 | 麺場 田所商店 福山神辺店 |
|---|---|
| 所在地 | 広島県福山市神辺町十三軒屋95‐1 |
| 営業時間 | 11:00～22:00（ラストオーダー30分前） |
| 定休日 | 無休 |
| 電話番号 | 084-960-3008 |
| 席 | カウンター×8脚 2人がけテーブル席×8卓 4人がけテーブル席×2卓 6人がけボックステーブル席×3卓 |
| 禁煙状況 | 禁煙 |
| 駐車場 | 有り |
| HP | 味噌らーめん専門店 麺場 田所商店 |
| SNS | |
| 備考 | PayPayでの支払可能 |
2021年（令和3年）8月時点の情報です
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