【牛ちゃん】尾道ラーメンが看板メニューの焼肉店！プリプリの背脂や巨大チャーシューが自慢(尾道市土堂)

備後地方のご当地ラーメン「尾道ラーメン」の発祥地とされる尾道市内、とくに尾道市街地には多くの尾道ラーメン店がある。

そのなかで個性的な店のひとつが『牛ちゃん 尾道店』だ。

焼肉店でありながら、ラーメン専門店と比べても遜色のない、とてもおいしい尾道ラーメンを出しているのだ。

しかも焼肉店である利点を生かし、豚の背脂やチャーシューにこだわっているのがポイント。

いまでは尾道ラーメンが看板メニューとなり、焼肉よりも人気のメニューとなっている。

もともと牛ちゃんは三原に本店のある焼肉店であるが、尾道店は独自の方向性で運営しているもよう。

そんな牛ちゃんのポイントをまとめると、 以下のとおり。

専門店レベルの尾道ラーメンが人気の牛ちゃん 尾道店について、メニューや実際に食べた料理、店舗情報などを詳しく紹介！

もくじ

• 1 牛ちゃんの営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 牛ちゃんのメニュー
• 3 おすすめメニュー
  • 3.1 「尾道ラーメン」はプリプリの背脂と巨大チャーシューがポイント！焼肉店ならではの味
  • 3.2 「尾道中華うどん」はスープと牛肉・天カス・海苔のハーモニーが楽しめる
  • 3.3 「ミニ焼肉丼」は焼肉店らしい香ばしい味わい
  • 3.4 「ミニ豚丼」は豚肉の甘味とタレの甘味がうまい
  • 3.5 「チャーハン」も人気のメニュー
  • 3.6 「揚げギョウザ」はパリパリの皮の食感がいい
• 4 店内のようす・席
• 5 外観・所在地・駐車場
• 6 イチオシポイント

牛ちゃんの営業時間・定休日・店舗情報など

店名	牛ちゃん 尾道店
所在地	広島県尾道市土堂二丁目8-6
営業時間	11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
定休日	月曜日 ※ 祝日の場合は翌日
電話番号	0848-22-9696
禁煙状況	禁煙
駐車場	無し
HP	尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも
SNS	Instagram
備考	PayPayでの支払可能

牛ちゃんのメニュー

牛ちゃんはもともと焼肉店だったが、ラーメンを出したところ好評となり、口コミで評判が広がっていまでは焼肉よりもラーメンのほうが主流になっている。

昼の営業では9割以上がラーメンで、夜でもラーメンの注文のほうが圧倒的に多いそうだ。

そんな牛ちゃんのラーメンは、「尾道ラーメン」が名物。
豚の背脂やチャーシューなど、肉系の材料は焼肉店だからこそのこだわりがあるとのこと。

尾道ラーメンのほかには、尾道ラーメンのチャーシュー増しの「チャーシューメン」、まかないから生まれた「尾道中華うどん」、さらには「スタミナホルモンラーメン」などがある。

「焼肉丼」や「豚丼」「チャーハン」「揚げギョウザ」「鶏のから揚げ」などのサイドメニューや、それらとラーメンのセットメニューも充実。

日替わりのおかずとラーメンの「日替わり定食」も人気だ。

日替わりのおかずの内容は、店頭で確認できる。

丼系は、さまざまな焼肉系のもののバリエーションが増えていた。

ドリンク類やデザート類もある。

さらには、自宅で調理して楽しめる持ち帰りラーメンも販売。

最近、牛ちゃんは「吾一」というブランドで自宅用ラーメンを販売しており、こちらも好評だ。

なお焼肉系のメニューは、以下の公式サイトを参照して欲しい。

焼肉メニュー – 尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも

尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも

焼肉宴会 – 尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも

尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも

卓上には、コショウ、一味トウガラシ、まるじょうかつお節。

おすすめメニュー

「尾道ラーメン」はプリプリの背脂と巨大チャーシューがポイント！焼肉店ならではの味

看板メニューの「尾道ラーメン」を注文！

ビジュアルはスタンダードな尾道ラーメンだ。

だが、器の半分以上を覆い尽くす巨大なチャーシューが目を引く。

スープは少し済んだ焦げ茶色だ。

スープに浮かぶ豚の背脂は、一粒が大きめで、それが多めに入っている。

飲むとほんのりと優しい甘みと醤油の風味にほどよい脂感。
背脂の味わいが、シッカリとスープとともに感じられる。

そして、意外とスープを飲んだ後口はサッパリだ。

背脂はトロトロのとろけるような滑らかな食感で、肉のうまみと甘みが広がる。

麺は、デフォルトで固めだそう。

麺はやや細目のストレートで、シコシコとしたよい食感だ。

チャーシューはかなり大きめのが一枚。

器の半分以上を覆い尽くすほどの巨大さだ。

チャーシューは薄めだが、大きいので食べ応えあり。

赤身メインで、脂身は端には少しほど。

チャーシューの味付け薄めで、肉のうまみが楽しめる。

スタンダードな尾道ラーメンでありながら、背脂やチャーシューなど焼肉店ならではのこだわりがあり、焼肉店ながらラーメン専門店と遜色がない、かなり高レベルでおいしい尾道ラーメンだ。

「尾道中華うどん」はスープと牛肉・天カス・海苔のハーモニーが楽しめる

ラーメン以外で注目メニューが「尾道中華うどん」。

中華うどんは、尾道のラーメン店でときどき見かけるメニューで、ラーメンのスープにうどんを入れたもの。

牛ちゃんの尾道中華うどんは、もともとまかないだったそう。

具材には豚の背脂のほか、天カス、それに交じってイカ天、刻み海苔、刻みネギ、たっぷりの牛肉。

ラーメンと具材が異なっている。

尾道中華うどんのスープは、ラーメンと同じなのでやや透明感のある焦げ茶色をしている。

ラーメン同様に豚の背脂が入っている。

飲んでみると甘味のある味わいで、思ったよりスッキリした飲み心地。

うどんは、太め。

柔らかめの麺が、スープと相性バッチリ。

器の半分ほどを覆うほどタップリと入っている天カス。

よく見るとイカ天の破片も少し入っている。

スープを吸ってトロトロになった天カスは、ほどよい脂感とうまみがスープにコクを与えておいしい。

器の半分ほどを天カスが覆い、さらにもう半分ほどは牛肉が覆っている。
肉がタップリと入っているのはお得だ。
焼肉店ならではの特徴だろう。

牛肉は肉うどんのように甘辛目の味付けがしてあるが、味は薄めだ。

肉の赤身のうまみ、脂身の甘みがいいバランスで楽しめ、スープの甘味と合う。

尾道中華うどんは、ラーメンとは違ったおいしさがあって、これはこれでおいしい。

「ミニ焼肉丼」は焼肉店らしい香ばしい味わい

サイドメニューで注目なのが「ミニ焼肉丼」。

焼肉店らしいサイドメニューで、しかもおいしい。

食べる前から甘く香ばしい匂いが漂ってくる。

ごはんの上に、タレとともに焼かれた牛肉とタマネギが載っている。

タレの甘めの甘辛さに、焼かれた香ばしさ、肉のうまみに脂身の甘み、タマネギのシャキシャキとした食感と甘み、そしてごはんが一体となって、絶妙においしい。

ラーメンとの「ミニ焼肉丼セット」がおすすめだ。

「ミニ豚丼」は豚肉の甘味とタレの甘味がうまい

ミニ焼肉丼とともに焼肉店らしいサイドメニューが「ミニ豚丼」。

ミニ焼肉丼の牛肉が豚肉に変わったものだ。

肉とタレが炒められて、甘辛いいい匂いが漂ってくる。

豚肉は赤身と脂身がバランスがよい。

食べると、香ばしさとともに豚肉特有の甘味が広がり、タマネギの食感や甘味、タレの甘味と混じり合って、おいしい味わいに。

ごはんが進む味わいだ。

ミニ豚丼もラーメンとのセット「ミニ豚丼セット」がある。

「チャーハン」も人気のメニュー

牛ちゃんはもともとが焼肉店ということで、どうしても焼肉丼や豚丼に目がいってしまうが、「チャーハン」も置いてある。

ラーメンとの「チャーハンセット」もおすすめ。

「揚げギョウザ」はパリパリの皮の食感がいい

牛ちゃんで扱っているギョウザは、焼ギョウザではなく「揚げギョウザ」。

皮はパリパリで小気味いい音がする。

そしてカラッと香ばしい。

中は肉感のあるアンだ。

付属のギョウザのタレ。

店内のようす・席

店内は、入口から向かって左手に厨房と、そのまえにカウンター席が4脚並ぶ。

そして向かって右側にはテーブル席がある。

テーブル席は、6人がけが3卓。

また入口のすぐ右の扉を開けると、個室がある。

個室は10人がけが1卓。

また奥側のスペースが座敷となっている。

座敷スペースは広く、席数も多い。

10人がけの座敷が5卓並んでいた。

もともとが焼肉店で、ラーメンがメインのいまでも焼肉は注文できるため、すべての席に焼肉の網が備え付けられている。
焼肉を食べないときは、網部分にはフタがしてある。

なお、店内は禁煙。

外観・所在地・駐車場

牛ちゃんがあるのは、尾道市中心市街地の海沿いを東西に走る「海岸通り沿い」だ。

通りの南側に面しており、尾道渡船の「尾道（土堂）乗り場」の東隣にあたる。

牛ちゃんがある場所は、国道2号線の「土堂2丁目」交差点から南へ延びる「渡し場通り」と海岸通りが交差している地点だ。

JR尾道駅からは東へ約700m、尾道市役所からは西へ約500mになる。

なお駐車場はないので、車で行く場合は近隣のコインパーキングを利用しよう。

イチオシポイント

焼肉店だけど尾道ラーメンが人気で、ラーメン専門店と変わらない、レベルの高いおいしい尾道ラーメンが味わえる牛ちゃん。

焼肉店なので、座敷が多いのも魅力だ。

市街地で観光がてらに寄りやすく、子供連れなど家族で行くのにピッタリの店だ。

なお、牛ちゃんは三原などにも店舗があるが、それぞれほぼ独立に近い状態でやっているようで、ラーメンが主力なのは尾道の店舗のみだ。

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