福山・井笠・総社・倉敷・岡山など広島県備後地方&岡山県のグルメ・観光・文化を紹介

【牛ちゃん】尾道ラーメンが看板メニューの焼肉店!プリプリの背脂や巨大チャーシューが自慢(尾道市土堂)

牛ちゃん:尾道ラーメン

備後地方のご当地ラーメン「尾道ラーメン」の発祥地とされる尾道市内、とくに尾道市街地には多くの尾道ラーメン店がある。

そのなかで個性的な店のひとつが『牛ちゃん 尾道店』だ。

焼肉店でありながら、ラーメン専門店と比べても遜色のない、とてもおいしい尾道ラーメンを出しているのだ。

しかも焼肉店である利点を生かし、豚の背脂やチャーシューにこだわっているのがポイント。

いまでは尾道ラーメンが看板メニューとなり、焼肉よりも人気のメニューとなっている。

もともと牛ちゃんは三原に本店のある焼肉店であるが、尾道店は独自の方向性で運営しているもよう。

そんな牛ちゃんのポイントをまとめると、 以下のとおり。

ポイント
  • 豚の背脂巨大チャーシューなど、焼肉店ならではの尾道ラーメン
  • ラーメンスープにうどん、肉や天カスなどが入った尾道中華うどん
  • 焼肉店ならではの焼肉丼豚丼
  • お得な日替わり定食がある
  • もともとは焼肉店であるが、現在はラーメンのほうが主流になっている
  • 座敷が多く、個室も完備

専門店レベルの尾道ラーメンが人気の牛ちゃん 尾道店について、メニューや実際に食べた料理、店舗情報などを詳しく紹介!

注意

2022年(令和4年)4月時点の情報です

牛ちゃんの営業時間・定休日・店舗情報など

牛ちゃん:外観
店名 牛ちゃん 尾道店
所在地 広島県尾道市土堂二丁目8-6
営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 月曜日
※ 祝日の場合は翌日
電話番号 0848-22-9696
禁煙状況 禁煙
駐車場 無し
HP 尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも
SNS Instagram
備考 PayPayでの支払可能

牛ちゃんのメニュー

牛ちゃん:メニュー

牛ちゃんはもともと焼肉店だったが、ラーメンを出したところ好評となり、口コミで評判が広がっていまでは焼肉よりもラーメンのほうが主流になっている。

昼の営業では9割以上がラーメンで、夜でもラーメンの注文のほうが圧倒的に多いそうだ。

そんな牛ちゃんのラーメンは、「尾道ラーメン」が名物。
豚の背脂やチャーシューなど、肉系の材料は焼肉店だからこそのこだわりがあるとのこと。

尾道ラーメンのほかには、尾道ラーメンのチャーシュー増しの「チャーシューメン」、まかないから生まれた「尾道中華うどん」、さらには「スタミナホルモンラーメン」などがある。

焼肉丼」や「豚丼」「チャーハン」「揚げギョウザ」「鶏のから揚げ」などのサイドメニューや、それらとラーメンのセットメニューも充実。

牛ちゃん:メニュー

日替わりのおかずとラーメンの「日替わり定食」も人気だ。

日替わりのおかずの内容は、店頭で確認できる。

牛ちゃん:メニュー

丼系は、さまざまな焼肉系のもののバリエーションが増えていた。

牛ちゃん:メニュー

ドリンク類やデザート類もある。

さらには、自宅で調理して楽しめる持ち帰りラーメンも販売。

最近、牛ちゃんは「吾一」というブランドで自宅用ラーメンを販売しており、こちらも好評だ。

なお焼肉系のメニューは、以下の公式サイトを参照して欲しい。

牛ちゃん:卓上の調味料

卓上には、コショウ、一味トウガラシ、まるじょうかつお節。

おすすめメニュー

「尾道ラーメン」はプリプリの背脂と巨大チャーシューがポイント!焼肉店ならではの味

牛ちゃん:尾道ラーメン

看板メニューの「尾道ラーメン」を注文!

牛ちゃん:尾道ラーメン

ビジュアルはスタンダードな尾道ラーメンだ。

だが、器の半分以上を覆い尽くす巨大なチャーシューが目を引く。

牛ちゃん:尾道ラーメン

スープは少し済んだ焦げ茶色だ。

牛ちゃん:尾道ラーメン

スープに浮かぶ豚の背脂は、一粒が大きめで、それが多めに入っている。

牛ちゃん:尾道ラーメン

飲むとほんのりと優しい甘みと醤油の風味にほどよい脂感。
背脂の味わいが、シッカリとスープとともに感じられる。

そして、意外とスープを飲んだ後口はサッパリだ。

牛ちゃん:尾道ラーメン

背脂はトロトロのとろけるような滑らかな食感で、肉のうまみと甘みが広がる。

牛ちゃん:尾道ラーメン

麺は、デフォルトで固めだそう。

牛ちゃん:尾道ラーメン

麺はやや細目のストレートで、シコシコとしたよい食感だ。

牛ちゃん:尾道ラーメン

チャーシューはかなり大きめのが一枚。

器の半分以上を覆い尽くすほどの巨大さだ。

牛ちゃん:尾道ラーメン

チャーシューは薄めだが、大きいので食べ応えあり。

牛ちゃん:尾道ラーメン

赤身メインで、脂身は端には少しほど。

牛ちゃん:尾道ラーメン

チャーシューの味付け薄めで、肉のうまみが楽しめる。

スタンダードな尾道ラーメンでありながら、背脂やチャーシューなど焼肉店ならではのこだわりがあり、焼肉店ながらラーメン専門店と遜色がない、かなり高レベルでおいしい尾道ラーメンだ。

「尾道中華うどん」はスープと牛肉・天カス・海苔のハーモニーが楽しめる

牛ちゃん:尾道中華うどん

ラーメン以外で注目メニューが「尾道中華うどん」。

中華うどんは、尾道のラーメン店でときどき見かけるメニューで、ラーメンのスープにうどんを入れたもの。

牛ちゃんの尾道中華うどんは、もともとまかないだったそう。

牛ちゃん:尾道中華うどん

具材には豚の背脂のほか、天カス、それに交じってイカ天、刻み海苔、刻みネギ、たっぷりの牛肉。

ラーメンと具材が異なっている。

牛ちゃん:尾道中華うどん

尾道中華うどんのスープは、ラーメンと同じなのでやや透明感のある焦げ茶色をしている。

牛ちゃん:尾道中華うどん

ラーメン同様に豚の背脂が入っている。

牛ちゃん:尾道中華うどん

飲んでみると甘味のある味わいで、思ったよりスッキリした飲み心地。

牛ちゃん:尾道中華うどん

うどんは、太め。

牛ちゃん:尾道中華うどん

柔らかめの麺が、スープと相性バッチリ。

牛ちゃん:尾道中華うどん

器の半分ほどを覆うほどタップリと入っている天カス。

よく見るとイカ天の破片も少し入っている。

牛ちゃん:尾道中華うどん

スープを吸ってトロトロになった天カスは、ほどよい脂感とうまみがスープにコクを与えておいしい。

牛ちゃん:尾道中華うどん

器の半分ほどを天カスが覆い、さらにもう半分ほどは牛肉が覆っている。
肉がタップリと入っているのはお得だ。
焼肉店ならではの特徴だろう。

牛ちゃん:尾道中華うどん

牛肉は肉うどんのように甘辛目の味付けがしてあるが、味は薄めだ。

牛ちゃん:尾道中華うどん

肉の赤身のうまみ、脂身の甘みがいいバランスで楽しめ、スープの甘味と合う。

尾道中華うどんは、ラーメンとは違ったおいしさがあって、これはこれでおいしい。

「ミニ焼肉丼」は焼肉店らしい香ばしい味わい

牛ちゃん:焼肉丼

サイドメニューで注目なのが「ミニ焼肉丼」。

焼肉店らしいサイドメニューで、しかもおいしい。

牛ちゃん:焼肉丼

食べる前から甘く香ばしい匂いが漂ってくる。

牛ちゃん:焼肉丼

ごはんの上に、タレとともに焼かれた牛肉とタマネギが載っている。

牛ちゃん:焼肉丼

タレの甘めの甘辛さに、焼かれた香ばしさ、肉のうまみに脂身の甘み、タマネギのシャキシャキとした食感と甘み、そしてごはんが一体となって、絶妙においしい。

牛ちゃん:焼肉丼

ラーメンとの「ミニ焼肉丼セット」がおすすめだ。

「ミニ豚丼」は豚肉の甘味とタレの甘味がうまい

牛ちゃん:豚丼

ミニ焼肉丼とともに焼肉店らしいサイドメニューが「ミニ豚丼」。

牛ちゃん:豚丼

ミニ焼肉丼の牛肉が豚肉に変わったものだ。

牛ちゃん:豚丼

肉とタレが炒められて、甘辛いいい匂いが漂ってくる。

牛ちゃん:豚丼

豚肉は赤身と脂身がバランスがよい。

牛ちゃん:豚丼

食べると、香ばしさとともに豚肉特有の甘味が広がり、タマネギの食感や甘味、タレの甘味と混じり合って、おいしい味わいに。

ごはんが進む味わいだ。

牛ちゃん:豚丼

ミニ豚丼もラーメンとのセット「ミニ豚丼セット」がある。

「チャーハン」も人気のメニュー

牛ちゃん:チャーハン

牛ちゃんはもともとが焼肉店ということで、どうしても焼肉丼や豚丼に目がいってしまうが、「チャーハン」も置いてある。

ラーメンとの「チャーハンセット」もおすすめ。

「揚げギョウザ」はパリパリの皮の食感がいい

牛ちゃん:揚げギョウザ

牛ちゃんで扱っているギョウザは、焼ギョウザではなく「揚げギョウザ」。

牛ちゃん:揚げギョウザ

皮はパリパリで小気味いい音がする。

牛ちゃん:揚げギョウザ

そしてカラッと香ばしい。

牛ちゃん:揚げギョウザ

中は肉感のあるアンだ。

牛ちゃん:揚げギョウザ

付属のギョウザのタレ。

店内のようす・席

牛ちゃん:店内

店内は、入口から向かって左手に厨房と、そのまえにカウンター席が4脚並ぶ。

そして向かって右側にはテーブル席がある。

テーブル席は、6人がけが3卓。

牛ちゃん:店内

また入口のすぐ右の扉を開けると、個室がある。

個室は10人がけが1卓。

牛ちゃん:店内

また奥側のスペースが座敷となっている。

座敷スペースは広く、席数も多い。

10人がけの座敷が5卓並んでいた。

もともとが焼肉店で、ラーメンがメインのいまでも焼肉は注文できるため、すべての席に焼肉の網が備え付けられている。
焼肉を食べないときは、網部分にはフタがしてある。

なお、店内は禁煙。

外観・所在地・駐車場

牛ちゃん:外観

牛ちゃんがあるのは、尾道市中心市街地の海沿いを東西に走る「海岸通り沿い」だ。

通りの南側に面しており、尾道渡船の「尾道(土堂)乗り場」の東隣にあたる。

牛ちゃん:店頭

牛ちゃんがある場所は、国道2号線の「土堂2丁目」交差点から南へ延びる「渡し場通り」と海岸通りが交差している地点だ。

牛ちゃん:店頭
西側から見たところ

JR尾道駅からはへ約700m尾道市役所からは西へ約500mになる。

牛ちゃん:店頭
東側から見たところ

なお駐車場はないので、車で行く場合は近隣のコインパーキングを利用しよう。

イチオシポイント

牛ちゃん:看板
ポイント
  • 豚の背脂巨大チャーシューなど、焼肉店ならではの尾道ラーメン
  • ラーメンスープにうどん、肉や天カスなどが入った尾道中華うどん
  • 焼肉店ならではの焼肉丼豚丼
  • お得な日替わり定食がある
  • もともとは焼肉店であるが、現在はラーメンのほうが主流になっている
  • 座敷が多く、個室も完備

焼肉店だけど尾道ラーメンが人気で、ラーメン専門店と変わらない、レベルの高いおいしい尾道ラーメンが味わえる牛ちゃん。

焼肉店なので、座敷が多いのも魅力だ。

市街地で観光がてらに寄りやすく、子供連れなど家族で行くのにピッタリの店だ。

なお、牛ちゃんは三原などにも店舗があるが、それぞれほぼ独立に近い状態でやっているようで、ラーメンが主力なのは尾道の店舗のみだ。

店舗情報

店名 牛ちゃん 尾道店
所在地 広島県尾道市土堂二丁目8-6
営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 月曜日
※ 祝日の場合は翌日
電話番号 0848-22-9696
禁煙状況 禁煙
駐車場 無し
HP 尾道ラーメン 牛ちゃん尾道店-人気の味を持ち帰り家庭でも
SNS Instagram
備考 PayPayでの支払可能
注意

2022年(令和4年)4月時点の情報です

近くのオススメ店

丸ぼし:尾道ラーメン【丸ぼし】奥深い味わいの尾道ラーメンの店。アツアツのスープ、プニプニの背脂がクセに(尾道市土堂) 朱:中華そば【朱】名店・朱華園の系譜!スタンダードな尾道ラーメンと焼そばが人気(尾道市十四日元町) 雑兵:尾道醤油ラーメン【赤兎馬(旧:雑兵)】スタンダードな尾道ラーメンが味わえる隠れた名店!沢山の背脂が美味しい(尾道市十四日元町) 参遍来(マイペンライ)のダブルカレー(タイ+日本)【参遍来(マイペンライ) 】尾道でカレーなら! タイ風が人気(尾道市土堂) 【そば鴻】個性的なメニューが目を引くそば店。人気ラーメン店の向かい(尾道十四日元町) 手毬:特選手鞠焼+アサリ【手毬】砂ズリ入の尾道焼やアサリ入も!商店街の路地にある隠れ家的な老舗お好み焼店(尾道市久保) 月天心@尾道・土堂【月天心】尾道ラーメン中心に豊富なランチが魅力のチャイナバル(尾道市土堂) たに:尾道ラーメン【たに】尾道駅ビルで本格的な尾道ラーメンが食べられる!定食も充実(尾道市東御所町)