【雑兵】スタンダードな尾道ラーメンが味わえる隠れた名店!沢山の背脂が美味しい(尾道市十四日元町)

雑兵:尾道醤油ラーメン

広島県の南東にある尾道市は、観光地であると同時に名物「尾道ラーメン」で有名だ。

市内にはたくさんの尾道ラーメンを出す店があり、中にはものすごい行列のできる店がある。
おいしい店には行きたいが、長時間待たされるのは嫌だ。そう考える人も多いのではなかろうか。

そこで、比較的少ない待ち時間で食べられ、なおかつ美味しい尾道ラーメンが食べられる穴場・隠れた名店があれば助かる。

私は、そう考えていろいろと尾道市中心部の尾道ラーメン店を探してみたりしている。

尾道市十四日元町にある『雑兵 (ぞうひょう)』はまさに、そんなラーメン店のひとつといえるかもしれない。

雑兵のポイントは、以下のような点だ。

  • 朱華園系のスタンダードな尾道ラーメン
  • 尾道醤油ラーメンのスープとたくさんの背脂
  • 尾道系以外にも豊富なラーメンの種類

そんな尾道のラーメン店・雑兵を紹介したい。

注意
2019年8月時点での情報です。

雑兵の概要

雑兵:外観

店名 雑兵 (ぞうひょう)
所在地 広島県尾道市十四日元町3-23
営業時間 11:00〜19:00
定休日 火曜
電話番号 0848-37-6755
禁煙状況 混雑時のみ禁煙?
駐車場 無し
HP
SNS
備考

雑兵のメニュー

雑兵:店内メニュー

メニューは尾道ラーメン(尾道醤油ラーメン)がメイン。
ラーメンは、尾道以外も豊富だ。

焼きそばもある。

雑兵:店頭メニュー看板

店頭には、代表的なラーメンの写真がある。

麺は、自家製手打ち麺とのこと。

尾道醤油ラーメン

雑兵:尾道醤油ラーメン

半チャンセット(900円)を注文してみた。
尾道醤油ラーメン半チャーハンのセットだ。

雑兵:尾道醤油ラーメン

中央に大きなチャーシューが鎮座。
そして醤油スープに、一面ちりばめられたたくさんの豚の背脂。

まさに尾道系のラーメンというような見た目で、おいしそうなビジュアルだ。

雑兵:尾道醤油ラーメンのスープ

スープは甘めの醤油味
醤油のうまみがよく感じられ、自然とズビズビと飲み進めてしまう。

雑兵:尾道醤油ラーメンのスープ・背脂

ラーメンは、背脂多め
背脂の大きさは大小ざまざまだ。

雑兵:尾道醤油ラーメンの背脂

背脂は、柔らかくトロッとした舌触り。
背脂だけつまんで食べてもおいしい。

雑兵:尾道醤油ラーメンの麺

麺は、中太平打ち麺のストレート
尾道系ラーメンではよくあるタイプだ。

雑兵:尾道醤油ラーメンのチャーシュー

チャーシューは、赤み多めの薄切りで、大きめ。
それが2枚入っていた。

肉のうま味が感じられて、おいしい。

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半チャーハン

雑兵:尾道醤油ラーメンのチャーハン

チャーハンは塩加減もよく、食べやすい。

雑兵:尾道醤油ラーメンのチャーハン

パラパラ感もほどよく、いい感じ。

店内のようす

雑兵:店内のようす

雑兵の店内は、間口狭めで奥行きのある町家のようになっている。

入口から入ると、向かって右側に厨房。
その前に厨房を囲むようなカギ型カウンターで12席。

さらに、一番奥に小さな丸テーブル一つ+丸椅子2つあった。

雑兵の所在地

雑兵:外観

雑兵は、国道2号線の「長江口」交差点から、尾道市役所方面に向かって南に延びる道筋にある。

その道の南の突き当たりに近い位置で、道の東側に面している。

少し北には尾道ラーメンのパイオニアといわれ、行列ができる人気店『朱華園(しゅかえん)』がある(2019年6月に無期限休業)。
また、以前当サイトでも紹介したそば店『そば鴻』、カレー店『ますや』もある。

また、朱華園とならぶ尾道ラーメンの人気店・老舗店の双璧である『つたふじ』の本店もすぐそばだ。
なお、つたふじの向かいには、当サイトで紹介しているエスニック料理店『参遍来(マイペンライ)』がある。

さいごに

尾道ラーメンは、尾道市の名物として有名だ。
だから、尾道市内には尾道系のラーメンを提供する店はかなり多い。

しかしながら、どうしても人気店にお客が集中してしまい、行列ができてしまう。

雑兵は、行列ができる店ではないが、少なくとも「尾道醤油ラーメン」は十分満足ができるものだと思う。
しかも雑兵の尾道醤油ラーメンは、2019年に休業してしまった名店・朱華園のラーメンにどことなく似ている気がする。

雑兵は隠れた尾道ラーメンの名店といえるだろう。

ただし、店内はせまく席数も少ないので、ごはんどきには待ち時間が発生するかもしれない。
もしからしら、朱華園閉店で雑兵の客数も増えているかも。

雑兵のイチオシポイント

  • 朱華園系のスタンダードな尾道ラーメン
  • 尾道醤油ラーメンのスープと背脂
  • 尾道系以外にも豊富なラーメンの種類

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店舗情報

店名 雑兵 (ぞうひょう)
所在地 広島県尾道市十四日元町3-23
営業時間 11:00〜19:00
定休日 火曜
電話番号 0848-37-6755
禁煙状況 混雑時のみ禁煙?
駐車場 無し
HP
SNS
備考

注意
2019年8月時点での情報です。