【ぶちくさらぁめん】豚骨らしさ控えめのまろやか豚骨ラーメン。一番人気のつけ麺もうまい(福山市笠岡町)

『ぶちくさらぁめん』は、福山市中心部にあるラーメン店だ。

豚骨をメインに、醤油系やつけ麺などもそろう。

実はメインの豚骨より、つけ麺がおいしいとして人気があるそうで、実際に人気ナンバー・ワンがつけ麺とのことだ。

そんなぶちくさらぁめんの注目ポイントは、以下のようなもの。

夜遅くまでやっていて、飲みの帰りに寄りたい店・ぶちくさらぁめん。

ぶちくさらぁめんのメニューや実際に食べた感想、店内・外観、店舗情報などについて紹介したい。

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もくじ

• 1 ぶちくさらぁめんの営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 ぶちくさらぁめんのメニュー
• 3 「塩とんこつ」はまろやかな豚骨風味
• 4 「つけ麺」は意外と一番人気
• 5 「自家製食べるラー油がけギョウザ」はピリ辛感とネギのシャキシャキ感がいい
• 6 店内のようす・席
• 7 ぶちくさらぁめんの外観・所在地・駐車場
• 8 ぶちくさらぁめんのイチオシポイント

ぶちくさらぁめんの営業時間・定休日・店舗情報など

店名	ぶちくさらぁめん
所在地	広島県福山市笠岡町4-15
営業時間	19:00〜翌4:00
定休日	火曜
電話番号	084-921-7222
席	カウンター×7脚 相席向テーブル×12脚 4人がけテーブル席×3卓
禁煙状況	非禁煙
駐車場	無し
HP	福山市・笠岡町のぶちくさらぁめん。常に美味しく健康ならぁめんを追求し続けています

ぶちくさらぁめんのメニュー

看板の「塩とんこつ」をはじめ数種類のラーメンがラインナップ。

• 塩とんこつ
• にぼしらぁめん
• あっさり醤油とんこつ
• こってり醤油とんこつ
• ぶち黒にんにく
• つけ麺
• 担々麺

そのほか、サイドメニューにはチャーハンなどのごはんもの、鶏のから揚げ、ギョウザなどがある。

なかでもギョウザは数種類ラインナップしていた。

• ぶちギョウザ
• 揚げギョウザ
• 激辛ひとくちギョウザ
• エビぷりギョウザ
• 自家製食べるラー油がけギョウザ
• ギョウザネギ盛り

ほかに「黄身のせチャーハン」もおいしそう。

「塩とんこつ」はまろやかな豚骨風味

看板メニューの「塩とんこつ」を注文。
固さは、ハリガネで。

丼に描かれた店のキャラクターがかわいらしくておもしろい。

スープは薄いベージュ色をしている。

「ぶちくさ」というわりには、ほとんど臭みはなく、まろやかな豚骨の風味だ。
味もコッテリ度もそんなに濃くない。

もしかしたら、あえて逆説的に「ぶちくさ」と付けているのかもしれない。

個人的には、もっと豚骨らしさがあるほうが好きかな。

麺は極細ストレート。

チャーシューは厚めのが一枚。
赤身と脂身が半々くらい。

モヤシの上にフライドガーリックチップが少々載っていた。

もちろん替え玉も可能だ。

「つけ麺」は意外と一番人気

メニュー表によると、一番人気は「つけ麺」だとのこと。
これは意外であった。

金沢カレーのような、金属の皿で提供されるのがめずらしい。

なお、普通盛で頼んだのだが、けっこう量は多い。

麺には海苔が添えられている。

店内には、つけ麺の食べかたについて掲示されている。

つけ汁は魚介風味の醤油豚骨スープだ。

量は意外と少なめ。
もう少し多めに入っていたほうがいいかな。

つけ汁の中には、サイコロ状に切られたチャーシューが入る。

けっこう甘みが強い味。
さらに、ほんの少し一味が入っている。

なかなかおいしいと思う。

麺は、一般のつけ麺は極太麺が多い印象だ。
が、ぶちくさでは中太の平麺で縮れ麺なので、めずらしいと思う。

食べてみると、なかなかモッチリ感のある弾力ある食感でおいしい。

つけ汁にもよく絡む。

独特のスープと麺で、独特のクセになるおいしいつけ麺になっている。
けっこうおいしいつけ麺だと思った。

残りのつけ汁を使って、シメに玉子雑炊やリゾットをするのがおすすめとのこと。

そこで、玉子雑炊を注文してみる。

玉子雑炊やリゾットを注文すると、店員がIH調理器を用意してくれる。

つけ汁にごはんと玉子を投入し、IH調理器で温めてグツグツいわす。

よくかき混ぜて完成！

つけ汁のダシの風味と玉子・ごはんがよく合い、おいしい。

ただ、麺の量を多めにして、つけ汁を全て使って麺を食べるのもおすすめかな。

また、つけ麺用のトッピングも数種類ある。

「自家製食べるラー油がけギョウザ」はピリ辛感とネギのシャキシャキ感がいい

「自家製食べるラー油がけギョウザ」も注文した。

その名のとおり、ギョウザとともにシャキシャキのネギが山盛りで、その上に自家製の食べるラー油がかかっている。

自家製食べるラー油がけギョウザは、酒のツマミに最適だ。

ギョウザは片面はこんがりとキツネ色の焼け目があり、パリパリとしていて香ばしい。

反対側はとても柔らかい食感だ。

噛むと肉汁があふれ、ジューシー。

ニンニクチップのカリカリとした食感と風味、ラー油のピリ辛感、ネギのシャキシャキ感と風味と、ギョウザの皮の焼け目の食感と香ばしさ、柔らかさ、アンのジューシーさが複雑に混じり合って面白い。

酒のつまみにピッタリだ。

それに、ネギとラー油だけ混ぜてつまんでもおいしい！

▲こちらは、基本のギョウザ「ぶちギョウザ」。

店内のようす・席

店内はレトロな雰囲気で、昭和の屋台を思わせる内装だ。

席間は広め。

L字のカウンターが7脚あり、中央には相席向けの大きなテーブルがあり、12脚。

さらに、壁際・窓際に4人がけテーブル席が3卓あった。

卓上にはおろしニンニクはあるが、高菜や紅ショウガはない。

ぶちくさらぁめんの外観・所在地・駐車場

ぶちくさらぁめんがあるのは、国道2号線の「御舟町交番前」交差点から北へ約120mのところにある。

「笠岡町」交差点の一角にあり、2階建ての建物の1階だ。
なお、1階には焼肉の「まつおか」がある。

JR福山駅からは、南東へ約600mだ。
中心部なので、駐車場は無い。

ぶちくさらぁめんのイチオシポイント

ぶちくさらぁめんとう店名とは裏腹に、看板のとんこつラーメンはにおい・クセなどが控えめ。
豚骨らしさが苦手な場合は、食べてみてはいかがだろうか。

私は豚骨らしいほうが好きだが…

いっぽう一番人気のつけ麺は、ほかの一般的なつけ麺とは特徴がちょっと違っていて個性的。
つけ汁もおいしいので、おすすめだ。

ギョウザもたくさんあって、全部食べてみたくなる。

そして、夜遅くまでやっているのは、飲みの帰りに食べるのに最適だ。

近くで飲む機会があったら、寄ってみてはいかがだろう。

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