【麺匠あらき】味噌ラーメンが売り。家族連れも行き易い(福山神辺町)≪閉鎖≫

福山市神辺町の大型ショッピングセンター「フジグラン」敷地内に一風変わったラーメン店があります。

「麺匠あらき」。

味噌ラーメン店を前面に押し出した個性あふれるラーメン店です！

麺匠あらきとは

フジグラン神辺の敷地内北部、以前紹介したリトファン・イタリアーノの裏側にあります。
以前は福山市内の人気ラーメン店「満麺亭」の2号店がありました。
なかなかの人気店だった気がしますが、あえなく閉店。
その跡地にできたのがこの麺匠あらき。

福山市内では数少ない味噌ラーメンをメインメニューにすえる店です。

味噌を売りにしていますが、味噌ラーメンの種類はひとつでなく、地元・府中味噌のラーメンやますや味噌とのコラボラーメンや味噌ベースのつけ麺があります。
醤油ラーメンもおいてありますので味噌が苦手な方も安心です。

接客は丁寧かつ活気があり、子供連れでも安心して来店できます。
店内の雰囲気も味噌樽をイメージしたものなど独特なものでした。

前述の通り福山では味噌ラーメンがメインの店は少なく、また個性のある店ですので固定ファンがいるようで、大型ショッピングセンター内というのも重なり昼食時はとても来客が多いです。

メニュー

味噌ラーメンは現在4種。
地元府中味噌を使った「旨コク府中味噌」と「芳醇府中味噌」。
他にますやみそとのコラボ「広島呉ますやみそ」。
さらには「昔ながらの味噌」。

以前は「北海道百年味噌」があったのですがメニューから消えた？

味噌ラーメン以外では、醤油ラーメンもあります。
つけ麺もあって、魚介ベースの味噌味です。ますやみそを使っています。

サイドメニューはチャーシュー丼や炊き込みご飯のほか、定番のギョウザや鶏の唐揚げがあります。
それらとラーメンのセットメニューも。

特筆サービスとして、店員さんに言えば味噌スープを出汁で割ってくれ、濃いめが苦手な方も好みの濃さにできます。
これはこの店独特のサービス！

また食べ終わったスープにご飯を入れる「替え飯」があります。
玉子も付けられます！！

料理

芳醇府中味噌麺+チャーシュー丼

芳醇府中味噌麺

海老味噌(期間限定)

広島呉ますや味噌麺+炊き込みご飯

広島呉ますや味噌麺

替え飯+玉子

北海道百年味噌麺+炙りチーズ　(現在はメニューにない？)

北海道百年味噌麺　(現在はメニューにない？)

つけ麺

ギョウザ

まとめ

福山市近辺では数少ない味噌ラーメンが売りの店。しかもショッピングセンター内で家族連れでも行きやすい店作り。

人気があるのもうなずけます！

【閉店のお知らせ】
店主の県外でのラーメン修行の為、平成31年3月17日をもちまして一旦営業を終了させていただきます。
修行を終え、再出店の際は変わらぬご愛顧いただけると幸いです。
オープンから約3年半ありがとうございました🍜 pic.twitter.com/mPvqikBrMj

— 麺匠 あらき (@ms_araki) 2019年3月6日

店舗情報