【第3ラーメン】商店街のスキマにひっそり。隠れ家的豚骨ラーメンの名店(福山市船町)

広島県の最南東、岡山県境の街・福山の市中心部にある、江戸時代からの歴史がある「本通商店街」。

その本通商店街の南のほうに、ひっそりとあるラーメン店が『第3ラーメン』だ。

こんな狭いところに店があるのか！
よくこんな場所を店にしようと思ったな！

と、ついそんな風に突っ込んでしまいそうな店。
まるで隠れ家のような店で、夜しか営業していないが、呑みのあとの定番として安定した人気がある店なのだ。

第3ラーメンは、豚骨ラーメンの店だ。
おもなおすすめなポイントは、以下のような点。

• 豚骨の風味がじゅうぶん味わえながら、まろやかで後味がスッキリとした感じの豚骨スープ
• 店内ながら、屋台感がある
• 深夜2時までやっている

そんなおすすめラーメン店の第3ラーメンを紹介しよう。

第3ラーメンの概要

第3ラーメンのメニュー

第3ラーメンは豚骨がメインの店。

だからメニューは「とんこつ」と「醤油とんこつ」の2種。
「チャーシューメン」はとんこつがベースだ。

そのほか、サイドメニューとして「ライス」「ギョウザ」。
あとは「替え玉」やトッピング類など。

とんこつラーメン

看板の「とんこつ」。

具材は、ゆで玉子半切れ、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。

デフォルトでゆで玉子が入っているのはうれしい。

スープは豚骨らしい風味を楽しめる。
それでいて、意外とスッキリしたまろやかな後口。

吞んだあとには、ちょうどいい感じだ。

もちろん麺は極細のストレートだ。

チャーシューは、やや厚めなのが2枚。
赤身が多めの食べ応えのあるチャーシューだ。

上に黒コショウとフライドガーリックのスライスがパラパラとかけられているのが特徴。

もちろん替え玉も可能だ。

とんこつラーメン+カレートッピング

第3ラーメンには、トッピングで「カレー」と「酸辣湯(サンラータン)」というのがある。

酸辣湯は酸味とピリ辛さが加わるようだ。

カレーをトッピングした。

カレーは挽き肉が多く入り、汁気のない、ドライカレーのようなタイプ。

カレーをスープとよく混ぜ合わすと、まろやかな豚骨スープとよく合う。

醤油とんこつラーメン

こちらは「醤油とんこつ」。
醤油風味なので、スープの色も赤茶色っぽい。

豚骨の良さを味わいながら、少し甘塩っぱい感じの味を楽しめる。

第3ラーメンの店内のようす

店内は奥に細長く、間口はせまい。いわゆる町家よりも狭い。
あまりイスを後ろにし過ぎると、うしろを他の客が通りにくいほど。

席はカウンターのみだ。

細長い店内は手前側と奥側に分かれていて、上記画像は手前側のスペース。

手前側のカウンター席は、6席。

そして、奥側のスペースに厨房があり、厨房前のカウンターに5席。

なお、店内は完全禁煙となっている。

卓上には、左から一味トウガラシ、練りニンニク、ギョウザのタレ、ゴマ、コショウ。

そして辛子高菜漬け(左)と、紅ショウガ(右)。
どちらも豚骨には定番の薬味。

辛子高菜漬け。

紅ショウガ。

おろしニンニクもあるが、生ニンニクも置いてあった。

第3ラーメンの外観と所在地

場所は、船町の本通り商店街沿い。

本通り商店街は南北に延びているが、国道2号に近いあたり。
道の西側に面している。

モツ鍋店「作蔵」とバー「アレア」の建物のあいだのデッドスペースをうまく活用したような店。
半分店内、半分屋台みたいな雰囲気がある。

まさに、建物のスキマを利用した感じだ。

第3ラーメンは、営業していないときはわかりづらいが、営業中はこぢんまりとした入口ながらも、わかりやすい。
提灯のほか、入口が半透明なので、中の光が外へ漏れ出ているからだ。

さいごに

以前は、郊外の市南部の曙町(現在のラーメン店「どかいち」がある場所)や、北部の神辺町(国道313号線沿い、神辺高校の前)などに支店があった第3ラーメンだが、いまは船町のこの店だけになってしまった。

ここ船町の店は、夜だけの営業ながらも安定の人気があって、金曜や土曜には時間帯によっては満席や待ちがあったりするほど。

吞んだあとに食べるのに食べやすい味で、それでいてガッツリ感も味わえる、ちょうどいい感じの豚骨スープがクセになる。
私もときどき無性に食べたくなって、定期的につい足を運んでしまう。

福山中心部で吞んだあとは、ぜひ行ってみて欲しい。

第3ラーメンのイチオシポイント

• 豚骨の風味がじゅうぶん味わえながら、まろやかで後味がスッキリとした感じの豚骨スープ
• 店内ながら、屋台感がある
• 深夜2時までやっている

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