【勝成】福山駅高架下にある広島お好み焼の店!鉄板焼も充実(福山市三之丸)

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

JR福山駅の構内、南口から西につづく高架下の店舗群「さんすて二番街」。

この二番街の中にお好み焼店がある。

それが『広島焼 勝成(かつなり)』だ。

看板に大きく広島焼と書いてあり、そのとおり広島焼(広島お好み焼)がメインの店である。

そんな勝成の注目ポイントを挙げると、以下のとおりだ。

ポイント
 

  •  JR福山駅構内さんすて二番街)にあり、鉄道やバスでのアクセス良好
  • お好み焼のビジュアルが美しい
  • お好み焼にはデフォルトでネギと紅ショウガが載る
  • 生麺使用で、中華麺は細め
  • イカ・イカ・スペシャルは、イカ・ゲソ・イカ天(イカの姿フライ)の3種類のイカがタップリ
  • オツマミ系・鉄板料理など一品ものも充実

勝成について、メニューや実際に食べた料理、店内、外観などについて紹介したい。

注意
2021年(令和3年)1月時点での情報です

勝成の営業時間・定休日・店舗情報など

勝成:外観
店名 広島焼 勝成
所在地 広島県福山市三之丸町30−1 (さんすて二番街)
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜23:00
(ラストオーダー 閉店30分前)
定休日 不定
電話番号 084-926-9220
カウンター×5脚
4人がけテーブル席×3卓
禁煙状況 禁煙
駐車場 無し
備考 PayPayでの支払可能

勝成のメニュー

勝成:メニュー

勝成のお好み焼は、看板に大きく書いてあるとおり「広島焼広島お好み焼)」である。

基本の「肉玉そば」をはじめ、具材の違いで数種類ある。
勝成のお好み焼は、デフォルトでネギと紅ショウガが載っているのが特徴だ。

麺は、そば(中華麺)のみのようだ。

もちろん、トッピングもいろいろ。

持ち帰りも可能だ。

勝成:メニュー

オツマミ系の料理や鉄板焼料理も充実している。

勝成:メニュー

豊富なドリンク類。

勝成:メニュー

上に載るネギや紅ショウガなどの薬味類は、好みで無しにできる。

なお注文時の注意点は、追加での注文ができない点。
ある程度食べる量を計算して注文しよう。

勝成:お好み焼 調理風景

ちなみに勝成で使っている麺は、生麺だ。
店内で麺を茹でている。

勝成:お好み焼 調理風景

生麺を茹で、すぐ炒める。

勝成:お好み焼 豚玉そば

上記は過去に注文した、豚玉そばの写真。

マヨネーズが細く波紋のような模様を描いているかのごとくかけられている。

青海苔やネギ、紅ショウガもアクセントになっている。

勝成のお好み焼は、見た目が美しいと思う。

「イカイカスペシャル」は3種類のイカがタップリと楽しめる

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

たくさんあるお好み焼の中から選んだのは「イカ・イカ・スペシャル」。

名前のとおり、イカがトッピングされたお好み焼だ。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

お好み焼の上にイカが散りばめられている。
その上にネギと紅ショウガ。

見た目のボリューム感がすごい。

実は、イカは3種類入っている。

生イカに、ネギに隠れて見えないがゲソも載っているのだ。
そしてお好み焼の中には、イカ天(イカの姿フライ)も入っているという豪華なもの。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

上に載るネギと紅ショウガは、見た目のアクセントになり、味のアクセントにもなっている。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

表面の玉子は厚めでフンワリとした食感。

ソースは適度な量がかかる。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

麺は細目だ。
端のほうはパリパリとした食感で、内のほうはモチッとした食感。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

お好み焼の厚みもなかなかのもの。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

キャベツがたっぷりと入っているのもわかる。

わかりにくいが、肉は豚バラ肉に加えてミンチ肉も入っていた。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

イカはけっこうな量が載っている。
弾力があって、イカの味わいが楽しめる。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

ゲソも弾力があるが、通常のイカの身よりも歯ごたえがあり、別の食感が楽しめるのが魅力だ。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

お好み焼をヘラで一口サイズに切り取り、口の中へ。

すると、キャベツやモヤシのシナッとした食感と瑞々しさ、肉のうまみや香ばしさが次第に口の中に広がっていく。

そこへソースの甘さが味付けしてくれる。

勝成:お好み焼 イカ・イカ・スペシャル

イカやゲソをがんばってお好み焼といっしょに食べてみる。
すると、お好み焼の味わいにイカのプニプニとした食感・ゲソのコリコリとした食感と、イカ特有の風味が混じり、これがまた美味。

イカ・イカ・スペシャルは、通常のお好み焼をもっと豪華にしたい人や、もちろんイカ好きにもオススメだ。

「かしわ鉄板焼」はカシワ肉を香ばしく味わえる

勝成:カシワの鉄板焼

一品鉄板料理から「かしわ鉄板焼」。

名前のとおり、カシワ肉(廃鶏の肉)を鉄板で焼いたもの。

添えられたネギ多めで、タマネギはさらに多め。
タマネギは辛みなく、口直しにピッタリだ。

勝成:カシワの鉄板焼

カシワ肉は、薄めにスライスされたものがタップリ!

勝成:カシワの鉄板焼

ほんのりと甘いタレで味付けれているので、歯ごたえのある肉を噛むごとに、食感とともに肉のうまみも楽しめる。

酒がすすむ一品だ。

店内のようす・席

勝成:店内

勝成は、入口から奥に通路が続いていて、一番奥に厨房とそのまえにカウンター席が5客ある。

勝成:店内

また、入口をくぐってすぐ左手のスペースには、テーブル席が並ぶ。
4人がけのテーブル席が3卓あった。

テーブル席は、すべて鉄板が据え付けられており、カウンター席ももちろん鉄板。

勝成は、全席で鉄板から直にお好み焼が食べられるのだ。

なお店内は禁煙。

外観・所在地・駐車場

勝成:外観

勝成があるのは、JR山陽本線・山陽新幹線の高架下。
いわゆる「さんすて 二番街」にある。

勝成:外観

福山駅の南口(ばら公園口)を出たら、すぐ西に向かって建物沿いに進んでいこう。

約120mで勝成に着く。

南口からは、日本旅行→ドトール→ココ壱番屋→なか卯→八十吉ラーメン→勝成という順番で並んでいる。

なお、駐車場は無い。

勝成のイチオシポイント

ポイント
 

  •  JR福山駅構内さんすて二番街)にあり、鉄道やバスでのアクセス良好
  • お好み焼のビジュアルが美しい
  • お好み焼にはデフォルトでネギと紅ショウガが載る
  • 生麺使用で、中華麺は細め
  • イカ・イカ・スペシャルは、イカ・ゲソ・イカ天(イカの姿フライ)の3種類のイカがタップリ
  • オツマミ系・鉄板料理など一品ものも充実

勝成は、以前『広島焼 田吾』という名前だった。

勝成:過去の外観
『田吾』時代の勝成d『tたたgたご田吾

ちかくに同名の『田吾』もある。
両店は、姉妹店など関連のある店なのか、たまたま同じ名前になっただけなのか。

両店とも広島お好み焼をメインで出しているが、双方のお好み焼は特徴が違う。

両店とも人気店なので、なかなか両店の関係について聞くことができておらず、関係性は不明。

そうこうしているうち、2020年(令和2年)6月にいつの間にか広島焼 田吾が『勝成』に改称した。
おそらく初代福山藩主・水野勝成に由来しているのだろう。

勝成は、JR福山駅から近いので公共交通機関では行きやすいので、オススメ。

全席で鉄板から直にお好み焼が食べられるのも、ポイントだ。

店舗情報

店名 広島焼 勝成
所在地 広島県福山市三之丸町30−1 (さんすて二番街)
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜23:00
(ラストオーダー 閉店30分前)
定休日 不定
電話番号 084-926-9220
カウンター×5脚
4人がけテーブル席×3卓
禁煙状況 禁煙
駐車場 無し
備考 PayPayでの支払可能

注意
2021年(令和3年)1月時点での情報です

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