【ぶっかけうどん】倉敷名物の代表格!他地域とひと味違う味わいがポイント!食べられる店・人気店一覧

ぶっかけうどん:アイキャッチ用

ぶっかけうどん』といえば、岡山県以外では讃岐うどんをイメージするのが普通だろう。

しかし、岡山県でぶっかけうどんといえば、倉敷をイメージする
それは倉敷はぶっかけうどんが名物だからだ。

そして、倉敷名物となっているぶっかけうどんは、一般的にイメージされるぶっかけうどんと、少し特徴が異なるのだ。

そこで倉敷名物のぶっかけうどんの特徴や歴史、ぶっかけうどんが食べられる店を紹介したい。

なお、全国的に知られているぶっかけうどんと区別しやすくするため、倉敷名物のぶっかけうどんを「倉敷風ぶっかけうどん」、全国的に知られているぶっかけうどんを「讃岐風ぶっかけうどん」と仮に呼んで紹介する。

注意
2019年10月時点での情報です。

倉敷風ぶっかけうどんとは?甘めで濃いツユと多めの具材がポイント

ぶっかけうどん:ふるいち おろしぶっかけ

ふるいち「おろしぶっかけ」

まず、倉敷風ぶっかけうどんの特徴を紹介したい。

倉敷界隈では、ぶっかけうどんは、単に「ぶっかけ」と呼ばれることも多い。

倉敷風のぶっかけうどんの特徴は、おもに以下のとおり。

  • ツユの味・色は濃く、甘辛系で特に甘みが強い
  • ツユの量は、讃岐風のぶっかけうどんより多め
  • 具の量が多い
  • 店によっては、ぶっかけうどんだけで豊富なバリエーションがある
  • 薬味として添えられるのはショウガよりワサビの場合が多い

もちろん、詳細は店によって異なり、上記に合わない場合もある。

上記の特徴は、一般的に全国でよく食べられている讃岐発祥とされているぶっかけうどんとの比較しての特徴だ。

讃岐発祥のぶっかけうどんは、よく知られているので、違いがわかりやすいと思う。
たとえば讃岐のぶっかけうどんは、レモンが入ることが多いけど、倉敷風はまず入らない(味的にレモンは合わない)。

なお、倉敷風ぶっかけうどんが倉敷名物であるが、いっぽうで倉敷市内や周辺部でも讃岐発祥タイプのぶっかけうどんを出している店もけっこう多い。

おいしく食べるコツは、しっかりと混ぜながら食べること

ぶっかけうどん:ふるいち おろしぶっかけを混ぜて食べる

倉敷名物のぶっかけうどんをおいしく食べるのは、しっかりと混ぜ混ぜして食べることだ。

出されたときは、きれいに具材が並べられていることが多いが、思い切ってグジャグジャっと混ぜてしまおう。

しっかり混ぜることで、ツユや麺・さまざまな具材が混じり合って複雑な風味を楽しめる。それが倉敷風ぶっかけうどんの醍醐味だ。

ぶっかけうどんの発祥は倉敷に拠点がある「ふるいち」

ぶっかけうどん:ふるいち 仲店 外観

ぶっかけうどんの聖地・ふるいち 仲店

倉敷風ぶっかけうどんの起源は、JR倉敷駅南側にある「ふるいち」という店にある。

もともとふるいちは、戦後にアイスキャンディーの行商をしていたが、やがて現在のふるいち本店のある場所で「夫婦饅頭(ふうまん)」の販売を始める。
ふうまんとは、いわゆる「今川焼き」「回転焼き」「大判焼き」などと呼ばれるもの。

その後ふるいちは、うどんやお好み焼きなど、さまざまなものを販売しだした。
昭和30年代のことである。

当時、ふるいちの初代社長は、仕事終わりにマージャンをするのが趣味だったという。
そして、よくマージャンをしながら、うどんを食べていたそうだ。

そんなあるとき、ざるうどんをしながらマージャンをしていたが、マージャンをしながらざるうどんは食べにくいので、つけ汁をうどんに予めかけるようにした

そのとき、メニューに追加してみようと思い立ち、翌日すぐに「ぶっかけうどん」という名前でメニューに加える

このようにして、ぶっかけうどんが誕生したのが、昭和30年代後半だ。

その後、ぶっかけうどんは改良が重ねられて現在のスタイルになった。

ぶっかけうどん:ふるいち おろしぶっかけ

ふるいち「おろしぶっかけ」

最初は看板メニューでなかったぶっかけうどんだが、昭和40年代に入り、学生のあいだで口コミでふるいちのぶっかけうどんが人気が出て、ふるいちの看板メニューに

さらに、ぶっかけうどんにさまざまなバリエーションが増えた
また支店がいくつもできるまでに至る。

やがて、他店でも類似のスタイルのぶっかけうどんを提供するようになり、ぶっかけうどんはふるいちの名物から「倉敷名物」と呼ばれるようになったわけだ。

ぶっかけうどん:ふるいち 仲店 外観

現在は「ふうまん」がメインとなっている、ふるいち 本店

なお、現在のふるいち本店は「ふーまん」をメインに扱う店となり、本店から南へ約50mほどのところにある、ふるいち 仲店(なかみせ)がうどんメインの店となっていて、事実上の拠点のような形となっている。

そのため、ふるいち 仲店は「ぶっかけうどんの聖地」として、観光客やうどん好きのあいだで人気だ。

ふるいちの多くの店はセルフサービス店だが、仲店だけはぶっかけうどんの誕生地としての雰囲気を守り、昔ながら店構えやフルサービス(非セルフ)のスタイルを貫いている。

▼参考サイト
倉敷うどん ぶっかけ ふるいち仲店 〜 倉敷の食文化「ぶっかけうどん」を世界に広めるのが役割 – 倉敷とことこ

倉敷うどん ぶっかけ ふるいち仲店 〜 倉敷の食文化「ぶっかけうどん」を世界に広めるのが役割 – 倉敷とことこ
倉敷を代表する名物料理「ぶっかけうどん」。ぶっかけうどんを広めたのが「ふるいち」です。倉敷市民にはおなじみの心の味である「ふるいちのぶっかけうどん」。そのぶっかけうどんの誕生秘話やおすすめの味わい方、ふるいちの地域にかける思いなどを取材しました。

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倉敷風ぶっかけうどんが食べられる人気店の一覧

さきほどのとおり、倉敷風ぶっかけうどんが倉敷の名物料理といっても、倉敷市や周辺部にあるうどん店では、讃岐発祥のスタイルのぶっかけうどんを提供している店も相当数ある。

そのため、倉敷風か讃岐風、どちらのぶっかけうどんなのか気になるだろう。
そこで、倉敷風ぶっかけうどんを提供している店をまとめてみた。

お店側は、倉敷風のぶっかけうどんだと意識していなかったり、ぶっかけうどんの名称を使用していなかったりすることもあるが、実際に食べてみて倉敷風のぶっかけうどんと同じ、あるいはそれに近いものだったうどんを提供している店を取り上げてみた。

倉敷風のぶっかけうどん提供店を発見しだい、随時追加していく。

倉敷市中心部で倉敷風ぶっかけうどんが食べられる店

JR倉敷駅を起点に、半径およそ2kmの範囲にある店を紹介。

ふるいち 仲店

ぶっかけうどん:ふるいち おろしぶっかけ

店名 ふるいち 仲店 (なかみせ)
所在地 岡山県倉敷市阿知二丁目3-23
営業時間 9:00~21:00
定休日 不定休
電話番号 086-422-2389
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 無し
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
ふるいち 仲店:ぶっかけ(冷)【ふるいち仲店】倉敷名物ぶっかけうどん発祥の聖地。バリエーション豊富なぶっかけを楽しめる(倉敷市阿知)

 

ふじ心

店名 ふじ心 (ふじしん)
所在地 岡山県倉敷市倉敷市鶴形1-4-4 倉敷デパート内
営業時間 火〜土曜 17:30〜翌1:30
日曜 17:30〜22:30
定休日 月曜
電話番号 086-434-2389
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 無し
HP
SNS Facebook
備考
ふじ心:おろしぶっかけうどん【ふじ心】ダシにこだわったうどんと一品料理に豊富な酒が楽しめる店(倉敷市鶴形・倉敷デパート)

 

おおにし

おおにし:倉敷ぶっかけセット

店名 おおにし
所在地 岡山県倉敷市本町5−29
営業時間 平日 10:00~16:00
土・日曜 10:00~17:00
定休日 不定休
年末年始
電話番号 086−422−8134
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 無し
HP
SNS
備考
おおにし:倉敷ぶっかけセット【おおにし】美観地区倉敷川畔で倉敷名物ぶっかけうどんを楽しめる店。ママカリ・ばら寿司も(倉敷市本町)

 

土手下南

店名 土手下南 (どてしたみなみ)
所在地 岡山県倉敷市本町4-21
営業時間 火~日曜 11:00〜16:00
金・土曜 11:00〜(夜営業有り)
定休日 月曜
電話番号 086-427-2008
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 無し
HP
SNS Twitter
備考

 

あつた屋

あつた屋:肉天ぶっかけうどん(冷)

店名 あつた屋
所在地 岡山県倉敷市黒崎4-3
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
定休日 元日のみ
電話番号 086-464-0870
禁煙状況 非禁煙
駐車場 有り
HP
SNS
備考
あつた屋:肉天ぶっかけうどん(冷)【あつた屋】倉敷名物ぶっかけうどんの種類が充実!丼セットもおすすめの隠れたおすすめ店(倉敷市黒崎)

 

倉敷市郊外で倉敷風ぶっかけうどんが食べられる店

倉敷市で、中心部以外のエリアにおいて倉敷風ぶっかけうどんを提供している店舗を紹介。
JR倉敷駅から半径およそ2km超のエリアがめやす。

車井戸 (水島地区)

店名 車井戸 (くるまいど)
所在地 岡山県倉敷市神田四丁目3-29
営業時間 11:00~20:00
定休日 第1・3火曜日
電話番号 086-445-0170
禁煙状況 非禁煙
駐車場 有り
HP 手打ちうどん 車井戸
SNS
備考

 

いわ屋 (水島地区)

店名 いわ屋
所在地 岡山県倉敷市北畝五丁目22-11
営業時間 10:30~15:00(売り切れしだい終了)
定休日 火曜日、第2水曜日
電話番号 086-450-1083
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 有り
HP
SNS
備考 「讃岐うどん」を掲げているが、ぶっかけうどんに関しては倉敷風に近い。

 

古市まんじゅう 児島第1農協店 (児島地区)

店名 古市まんじゅう 児島第一農協店
所在地 岡山県倉敷市林530
営業時間 9:00~18:00
定休日 日曜
電話番号 086-485-2491
禁煙状況
駐車場 有り
HP
SNS
備考 ふるいちからの暖簾分け。

 

かわはら (真備地区)

かわはら:イカ天ぶっかけうどん

店名 かわはら
所在地 岡山県倉敷市真備町有井94
営業時間 11:00~20:00
定休日 月曜(祝日の場合は営業)
電話番号 0866-98-8286
禁煙状況 非禁煙
駐車場 有り
HP
SNS
備考
かわはら:イカ天ぶっかけうどん【かわはら】おすすめは各種ぶっかけうどん。倉敷風ぶっかけが楽しめる!(倉敷市真備町)

 

さるや (真備地区)

店名 さるや
所在地 岡山県倉敷市真備町
※ 真備町内で新店舗準備中
営業時間
定休日
電話番号
禁煙状況
駐車場
HP
SNS Instagram
備考

 

ふるいち 各店

中島店
店名 ふるいち 中島店
所在地 岡山県倉敷市中島2846
営業時間 11:00~21:00
定休日 無休
電話番号 086-466-5558
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 有り
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
イオンモール倉敷店
店名 ふるいち イオンモール倉敷店
所在地 岡山県倉敷市水江1 イオンモール倉敷ショッピングセンター 2階
営業時間 10:00~22:00
定休日 イオンモール倉敷に準ずる
電話番号 086-430-5252
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
堀南店
店名 ふるいち 堀南店
所在地 岡山県倉敷市堀南783-1
営業時間 11:00~21:00
定休日 無休
電話番号 086-427-9125
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 有り
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
松島店
店名 ふるいち 松島店
所在地 岡山県倉敷市松島1152-17
営業時間 11:00~22:00
定休日 無休
電話番号 086-462-1234
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 有り
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
水島店
店名 ふるいち 水島
所在地 岡山県倉敷市東塚一丁目312-1
営業時間 11:00~21:00
定休日 無休
電話番号 086-455-6760
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 無し
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
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備考

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倉敷市以外で倉敷風ぶっかけうどんが食べられる店(岡山県内)

あかぎ (総社市)

あかぎ:ぶっかけうどん(冷)

店名 あかぎ
所在地 岡山県総社市中央四丁目14-111
営業時間 11:00~18:00 (売り切れしだい終了)
定休日 不定休
電話番号 0866-93-1961
禁煙状況 非禁煙
駐車場 有り
HP
SNS
備考
あかぎ:ぶっかけうどん(冷)【あかぎ】具沢山でボリューム感あるぶっかけうどんが人気の老舗(総社市中央)

 

よこた (総社市)

よこたうどん:うどん定食のぶっかけざる

店名 よこた
所在地 岡山県総社市井手1134-11
営業時間 10:00~20:00
定休日 月曜 (祝日の場合は営業して翌平日に休業)
電話番号 0866-92-4472
禁煙状況 店内完全禁煙
駐車場 有り
HP
SNS
備考
よこたうどん:うどん定食(ぶっかけざる+釜飯)【よこた】地元で圧倒的人気の老舗。種類も豊富でボリュームあり!釜飯も魅力(総社市井手)

 

うどん館 (玉野市)

店名 うどん館
所在地 岡山県玉野市田井四丁目11-9
営業時間 日・月・木〜金曜 11:00~19:00
火曜日 11:00〜14:00
定休日 水曜
電話番号 0863-31-3032
禁煙状況 11:00〜14:00のみ禁煙、それ以外の時間帯は非禁煙
駐車場 有り
HP
SNS
備考

 

さいとう (岡山市中心部)

店名 ぶっかけ亭 さいとう
所在地 岡山県岡山市北区田町一丁目2-7
営業時間 11:00~19:00
定休日 日曜
電話番号 086-231-3110
禁煙状況 禁煙?
駐車場 無し
HP
SNS
備考

 

かえで (岡山市南区)

店名 かえで
所在地 岡山県岡山市南区藤田205 岡山ツーバイ工業敷地内
営業時間 11:15~14:00
定休日 日曜・祝日
(土曜が祝日のときは営業)
電話番号 086-239-8228
禁煙状況 分煙?
駐車場
HP うどん かえで – 岡山ツーバイ工業
SNS
備考

 

ふるいち 各店 (岡山市)

イオンモール岡山店
店名 ふるいち イオンモール岡山店
所在地 岡山県岡山市北区下石井一丁目2-1 イオンモール岡山ショッピングセンター4階
営業時間 10:00~21:00
定休日 イオンモール岡山に準ずる
電話番号 086-227-7722
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り (有料)
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
JR岡山駅新幹線上りホーム店
店名 ふるいち JR岡山駅新幹線上りホーム店
所在地 岡山県岡山市北区駅前町一丁目3-3 JR岡山駅構内 新幹線上り23・24番ホーム
営業時間 7:30~20:30
定休日 不定休
電話番号 086-212-0050
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 無し
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考
岡山健幸プラザ店
店名 ふるいち 岡山健幸プラザ店
所在地 岡山県岡山市北区絵図町1-50
営業時間 9:00~21:00
定休日 不定休
電話番号 086-254-3939
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り (有料)
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考

岡山県外で倉敷風ぶっかけうどんが食べられる店

ふるいち 四條畷店 (大阪府)

店名 ふるいち 四條畷店
所在地 大阪府四條畷市砂四丁目3番2号 イオンモール四條畷3階
営業時間 10:00〜22:00
定休日 イオンモール四條畷に準ずる
電話番号 072-803-0101
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考

 

ふるいち 高知店 (高知県)

店名 ふるいち 高知店
所在地 高知県高知市秦南町一丁目4-8 イオンモール高知 2階
営業時間 10:00〜22:00
定休日 イオンモール高知に準ずる
電話番号 088-826-8148
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 有り
HP 倉敷うどん ぶっかけ ふるいち
SNS TwitterFacebookInstagram
備考

 

ぶっかけうどんの発祥・ふるいち仲店を取材!

私がライターとして協力させていただいている、倉敷周辺の観光メディア『倉敷とことこ』で、ふるいち仲店を取材

あまり知られていなかった倉敷風ぶっかけうどんの歴史や誕生秘話など、たくさんの興味深い話が聞けた。

詳細は、下記のページを参照して欲しい。

倉敷うどん ぶっかけ ふるいち仲店 〜 倉敷の食文化「ぶっかけうどん」を世界に広めるのが役割 – 倉敷とことこ
倉敷を代表する名物料理「ぶっかけうどん」。ぶっかけうどんを広めたのが「ふるいち」です。倉敷市民にはおなじみの心の味である「ふるいちのぶっかけうどん」。そのぶっかけうどんの誕生秘話やおすすめの味わい方、ふるいちの地域にかける思いなどを取材しました。

ほかにも、倉敷とことこでは、倉敷風ぶっかけうどんを提供する店を紹介している。
それぞれ、見ていただければ幸いだ。

ふじ心

うどん酒場 ふじ心 〜 料理を通じて食への情熱やこだわりが伝わる店 – 倉敷とことこ
「うどん酒場 ふじ心」は、うどんの他にお酒や日替わりの一品料理が楽しめる店です。店主は食に対する強い信条やこだわりを持っています。特に麺やダシに対する情熱は並々ならぬものがあり!料理を通して情熱を伝えることがモットー。こだわりのダシはうどんだけでなく、一品料理にも使われています。

かわはら

讃岐うどん かわはら 〜 真備の豪雨災害から早期再開し地元の復興を応援 – 倉敷とことこ
讃岐うどん かわはらは倉敷市真備町の老舗うどん店。「イカ入りぶっかけうどん」など各種ぶっかけうどんや「肉うどん」などが人気です。長年地域住民に愛されてきましたが平成30年7月豪雨で店舗・自宅とも被災しました。しかし、わずか3ヶ月ほどで営業を再開。地元の復興を支えています。

さるや (取材は私以外のライターが担当)

【仮店舗】手打ちうどん さるや 〜 「普段の生活」に戻ることを目標に、真備町の自宅で営業するうどん店 – 倉敷とことこ
平成30年7月豪雨で被災した、倉敷市真備町のうどん店「手打ちうどん さるや」の紹介記事です。2018年10月時点では、自宅の敷地内にテントを設営し、仮店舗として営業しています。店主の柴田勇樹さんに今後の予定などお聞きしながら、お店のことを紹介します。

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注意
2019年10月時点での情報です。