【やまね】スタンダードから個性派までそろう府中焼！ホルモンうどんや各種鉄板料理も(福山市新市)

福山市の北西隣の府中市は「府中焼」という独特のお好み焼が名物だ。

福山市の北西に位置する旧 新市町は、府中市に隣接しているので、府中焼が食べられるお好み焼店が何店かある。

そのひとつが『やまね』。

スーパーマーケットの敷地内にあるお好み焼店だ。

そんなやまねのポイントは、以下のとおり。

府中焼が楽しめる新市町のお好み焼店・やまねのメニューやおすすめの料理などについて紹介！

もくじ

• やまねの営業時間・定休日・店舗情報など
• やまねのメニュー
• おすすめメニューの紹介
  • 「お好み焼 絶品ホルモン」はプリプリのホルモンの食感と甘味がクセに
• 店内のようす・席
• 外観・所在地・駐車場
• やまねのイチオシポイント

やまねの営業時間・定休日・店舗情報など

店名	やまね
所在地	広島県福山市新市町新市1261-1（ハート新市店 敷地内）
営業時間	11:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日	水曜
電話番号	0847-44-6288
席	カウンター×5脚 5人がけテーブル席×2卓 3人がけテーブル席×1卓
駐車場	有り
備考	PayPay、d払いでの支払可能

やまねのメニュー

やまねのお好み焼はすべて「府中焼」になる。

府中焼は、新市町のすぐ西隣・府中市の郷土グルメ。
野菜はキャベツがメイン、肉はミンチ肉（挽き肉）を使用するのが特徴の、重ね焼き式のお好み焼だ。

基本のお好み焼（府中焼）の肉玉は、麺がシングルとダブルが選べ、さらに麺の種類をそば（中華麺）・うどん、さらに辛麺から選べる（辛麺はプラス100円）。

トッピングは、エビ・イカ・チーズ・餅があって、いずれも100円でリーズナブル。

このほか「焼そば」「焼うどん」もある。

お好み焼は基本のもの以外に4種類のバリエーションがあった。

• エビ・イカ・タコが入る「海鮮スペシャル」
• ナガイモのトロロと納豆入りの「ねばねば焼」
• マヨネーズとネギをかけて焦がした「焦がしネギマヨ」
• プリッとしたホルモン入りの「絶品ホルモン」

いずれもユニークでおいしそうだ。

さらに鉄板焼料理を中心とした一品料理も多数。

なんと「ホルモンうどん」もあった。

持ち帰りもでき、そのときはプラスで容器代が必要だ。

卓上には、マヨネーズに追加用ソース、七味トウガラシ。

おすすめメニューの紹介

やまねで実際に食べたメニューの中から、おすすめのものを紹介。

「お好み焼 絶品ホルモン」はプリプリのホルモンの食感と甘味がクセに

お好み焼（府中焼）の中から「絶品ホルモン」を「そばダブル」で注文。

おいしそうなホルモンが炒められていく。

薄く円盤状に延ばされた生地の上に、タップリのキャベツ。
その上に天カスなどが載り、その上に炒めたホルモンが載る。

そばは炒めずに、茹で麺をそのまま上に載せるスタイルだ。
最後に上から府中焼の最大のポイントであるミンチ肉（挽き肉）を載せる。
このあと、上から再度少量の生地をかける。

裏返して蒸し焼きに。
最後に黄身をつぶして焼いた玉子とドッキングして完成。

完成したお好み焼・絶品ホルモン。
できあがりに、上からコショウっぽい粉末がかかっているのが印象的だ。

サイドから見ると、思ったよりボリュームがある。

ソースは甘めの味わい。

麺はパリパリになっていて香ばしい。それでいて中の方はモッチリ感もある。

ソースのジューっと焦げる音と香ばしさが食欲をそそる。

食べてみると、キャベツは適度にシャキシャキ感や瑞々しさががのこっていて、おいしい。

キャベツは細切りと幅広切りが交じっているようだ。

さらに挽き肉のうまみにホルモンの甘味とコク、弾力のある食感が加わる。
そこへソースの甘い味わいがプラスされ、なんともいえないおいしさに。

お好み焼の断面を見ると、具材がシッカリと詰まっているの。

よく見ると、ミンチ肉が確認できる。

中央に存在感のあるホルモンの姿。

キャベツはいい感じに蒸され、柔らかくなっているのがわかる。

ホルモンは、一切れが大ぶりで食べごたえがあった。

絶品ホルモンは、ベースとなる府中焼のおいしさに加え、ホルモンの食感とうまみがプラスされてクセになる味わいだ。
ホルモン好きの人は、ぜひ頼んでみてはいかがだろう。

店内のようす・席

やまねでは、カウンター席では鉄板から直にお好み焼が食べられる。
座敷・テーブルは、お好み焼を皿で提供する。

店の入口をくぐると、向かって左前方に厨房と鉄板、そして鉄板前にカウンター席。

向かって右前方には小上がりの座敷があり、5人がけが2卓ある。

また入口の右側には、3人がけテーブル席が1卓あった。

外観・所在地・駐車場

やまねがあるのは、スーパーマーケットの「なかやま牧場 ハート 新市店」の敷地内だ。

県道26号線（新市七曲西城線）沿いで、道路の西側に面している。

JR福塩線の新市駅からは北へ約800mで、「中央中学校入り口」交差点の南60mほどのところ。

敷地内の西寄りにハートがあり、敷地の一番北側に数店舗テナントがならんでいる建物がある。

この中にやまねがある。

向かって右側から、クリーニング店、美容院、やまね、薬局と並んでいる。

駐車場はスーパーと共用なので、かなり広く台数も多い。

敷地内のどこに停めてもいいが、スーパーの客が多い時間帯だと満車で停められないこともある。

やまねのイチオシポイント

府中焼だけでなく、ねばねば焼や焦がしネギマヨといって個性派の府中焼が楽しめるやまね。

スーパーの敷地内なので、行きやすいのもポイント。

座敷も2卓あり、子連れでも安心だ。

スーパーの買い物ついでに食べたり、持ち帰りしたりできるのもポイントだろう。

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