【福山魂心家】ごはん食べ放題の横浜家系ラーメン店！味は4種類から選べる(福山市手城)

福山や備後地方では、横浜家系ラーメンの店は少ない。

しかし2020年（令和2年）秋に、当時では福山市で市内2店目、備後地方では3店目となる横浜家系ラーメンの店が登場した。

それが『福山魂心家（こんしんや）』だ。

魂心家は神奈川県を拠点に全国に展開している店で、福山店は兵庫県以西では初出店になる。

福山魂心家のポイントを揚げると、以下のとおり。

福山で注目の横浜家系ラーメン、福山魂心家について詳細を紹介しよう。

なお、2021年12月には福山市北部に「駅家魂心家」がオープンした。

【新店情報】駅家魂心家が12月10日オープン！ハローズ南駅家店の敷地内。横浜家系ラーメン専門店

もくじ

• 1 福山魂心家の営業時間・定休日・店舗情報など
• 2 福山魂心家のメニュー：味は4種類、味の濃さ・脂の量・麺の固さも選べる
  • 2.1 なんと、ごはんはおかわり自由！
  • 2.2 スープまで完食するとお得な「まくり券」がもらえる
  • 2.3 毎月22日はラーメンが500円！
• 3 オススメのメニュー
  • 3.1 「ラーメン」は魂心家の基本スタイル
  • 3.2 「631ラーメン」はトッピング豊富でボリューム感あり
  • 3.3 「辛肉ラーメン」はピリ辛の辛肉をとかしながら変化を楽しむ
  • 3.4 「つけ麺」は豚骨ベース+魚介風味の濃厚スープが魅力
  • 3.5 「ギョウザ」
  • 3.6 「チャーマヨ丼」
• 4 店内のようす・席
• 5 外観・所在地・駐車場
• 6 福山魂心家のイチオシポイント

福山魂心家の営業時間・定休日・店舗情報など

店名	福山魂心家
所在地	広島県福山市手城町四丁目33-24
営業時間	11:00～翌2:00
定休日	無し
電話番号	084-983-3022
席	カウンター×14脚 2人がけテーブル×2卓 4人がけテーブル×1卓 6人がけボックステーブル×6卓
禁煙状況	禁煙
駐車場	有り
HP	福山 魂心家|店舗情報 横浜家系ラーメン

福山魂心家のメニュー：味は4種類、味の濃さ・脂の量・麺の固さも選べる

福山魂心家は、食券制。

入口くぐってすぐ左にある券売機で、事前に食券を買おう。

ラーメンは載っている具材の違いで数種あり、さらにつけ麺もある。

つけ麺以外のラーメンは、以下の味が選べる。

• 醤油
• 塩
• 味噌
• 黒コショウ味噌

どれも横浜家系ラーメンとなるので、豚骨ベースのコッテリとした味だ。

券売機では味別の食券になっておらず、店員に渡す際にどの味にするか選ぶ。

福山魂心家では、味の種類以外にも以下も選べる。

• 味の濃さ
• 脂の量
• 麺の固さ

ただし、味噌ラーメンは味の濃さは選べない。

さらに魂心家は、15時までラーメン大盛が無料だ。

トッピングやサイドメニューもある。
丼も3種類あった。

卓上の調味料も豊富。

おろしショウガ。
色のついていない紅ショウガのようなもの。

おろしニンニク

トウバンジャン

ゴマ、醤油、酢、ラー油

なんと、ごはんはおかわり自由！

また、ごはんはセルフで食べ放題。

これはかなりお得なサービスだ。

ただし残すと追加料金となるので、量には注意。

魂心家のラーメンは、ごはんとよく合う。

おすすめの食べ方も紹介されていた。

スープまで完食するとお得な「まくり券」がもらえる

スープまで完食すると「まくり券（まくり証明書）」というサービス券がもらえる。

完食したら、手を挙げてスタッフを呼ぼう。

まくり券は、次回から来店時に券に記載のサービスが注文できる。

しかも同伴者も注文できるのがお得だ。
さらに有効期限内なら、何度も券が利用できる。

有効期限が切れても、まくり券を22枚貯めるたら記念品がもらえる。

毎月22日はラーメンが500円！

毎月22日は「魂心家の日」として、ラーメン（醤油・塩）が500円だ。

この日にねらっていくのもいいだろう。

ただし、混雑が予想される。

オススメのメニュー

「ラーメン」は魂心家の基本スタイル

基本メニューの「ラーメン」を注文。
味は醤油だ。

このときは初訪問だったので、量・味の濃さ・脂・麺の固さなどは、すべて普通にした。

ラーメンの具材は横浜家系ラーメンで定番のホウレンソウ、海苔、ウズラのゆで玉子、チャーシューが1枚入っている。

醤油スープを頼んだのだが、まるで豚骨ラーメンのように白っぽいのが特徴的。
薄いベージュ色をしている。

まろやかな甘みのあるスープは、コッテリとしてて濃いめの味わい。
そして、ごはんとよく合う。

麺は、横浜家系ラーメンらしく極太ちぢれ麺で、やや平たい。

モチモチとした麺の食感がクセになる！
麺にスープがよくからむ。

横浜家系ラーメンでは外せない、ホウレンソウ。

濃いめで凝って入りした味わいのスープに、瑞々しいホウレンソウがよく合う。

チャーシューは1枚。
炙られたチャーシューで、焼け目が付いていてうまそう。

チャーシューは味薄めで香ばしい。
赤身メインで端に脂身がある。

ウズラのゆで卵も、横浜家系ラーメンで入っていることも多い。

中の黄身は固茹で。

海苔も、横浜家系ラーメンでは定番だ。

特大サイズの海苔が3枚入っている。

スープに海苔をシッカリ浸して、ごはんに載せて食べるのもオススメだ。

上記は、味噌味のラーメン。
これにまくり券でウズラのゆで卵を増量した。

味噌ラーメンには、刻みネギが追加されるようだ。

「631ラーメン」はトッピング豊富でボリューム感あり

具材のトッピングが豪華な「631ラーメン」。

塩味で注文してみた。
味の調整はしていない。

海苔が6枚、チャーシューが3枚、味付け玉子が1個入るので「631」らしい。

デフォルトのホウレンソウやウズラの茹で玉子も入っている。

なお、まくり券使用でホウレンソウ増量にして、さらに大盛無料時間だったおで、大盛りにしてみた。

一見すると、醤油ラーメンとあまり変わらないスープの色合い。
しかしよく見ると、塩スープは醤油よりも白っぽく、薄いクリーム色をしている。

飲むと、独特のまったりとした甘みとコッテリ感とともに、醤油スープよりもやや強めの塩味がやってくる。

麺は基本のラーメンと同じ、極太の縮れ麺。

スープがよくからみ、食べごたえもある。

チャーシューも基本のラーメンと同じもの。
それが3枚入っている。

味付け玉子は、基本のラーメンには入っていない。

ウズラのゆで卵は黄身が固茹でだった。
いっぽう味付け玉子は、半熟の黄身。

トロトロの黄身とスープがよく合う。

「辛肉ラーメン」はピリ辛の辛肉をとかしながら変化を楽しむ

「辛肉ラーメン」も注文。
味噌味で注文した。

まくり券を使ってチャーシューを1枚追加、さらに大盛無料時間帯だったので大盛りにした。

なお、味噌味は味の濃さを変更できない。

辛肉ラーメンは、基本のラーメンに辛肉（ラーメンの左上の茶色いやつ）が入ったもの。

辛肉以外は、基本のラーメンと同じ。

スープは、醤油スープよりも赤みがかったベージュ色をしている。

飲んでみると、醤油味や塩味よりもスープのとろみが強めな気がする。

醤油や塩よりも濃いめの味わいで、シッカリとした味噌の風味と甘みと塩味がおいしい。

麺は基本と同じ極太ちぢれ麺。

醤油や塩よりも濃いめのスープだから、極太ちぢれ麺がよく合う。

辛肉はペースト状だ。

それを少しずつスープにとかしていく。

すると、ピリ辛感と塩味、肉のうまみが加わってきた。

辛肉ラーメンしか頼まないお客もいるそう。
辛肉ラーメンには、一定のファンがいるようだ。

「つけ麺」は豚骨ベース+魚介風味の濃厚スープが魅力

魂心家では、ラーメンのほかに「つけ麺」もある。

注文し、まくり券使用でウズラのゆで卵5個プラスをしてみた。

ただしつけ麺は、味の濃さや脂・麺の固さなどの細やかな調整はできない。

赤茶色をしたスープ。

スープの中には、細かく刻まれたネギが浮かぶ。

少しだけとろみのあるスープ。
飲むと、魚介の風味香る甘辛い味わいだ。

そして、ネギのシャキシャキとした食感がアクセントに。

麺は、おそらくラーメンと同じ極太ちぢれ麺。

デフォルトでやや固めのモチモチとした食感だ。

シッカリとスープに麺を浸す。

極太ちぢれ麺だから、スープがよくからんでおいしい。

麺の上にのったホウレンソウは、おそらくラーメンと同じもの。

チャーシューは1枚。

ラーメンのチャーシューと違って、炙られていないようだ。

海苔も1枚載っている。

まくり券で追加した。ウズラのゆで卵5個。

「ギョウザ」

サイドメニューから「ギョウザ」も注文してみた。

ギョウザは一皿に5個盛りつけられている。

焦げ目はサクッとして香ばしい。

焦げ目とは反対側の皮は、艶やかだ。

中は肉感がしっかりしていて、ニンニクの風味がいい感じに香る。

「チャーマヨ丼」

魂心家はごはんがおかわり自由なので、正直丼メニューを注文する必要はないかもしれない。

ただせっかく丼メニューがあるので、一度は食べてみようと、丼の中からあえて「チャーマヨ丼」を注文してみた。

ごはんの上に刻み海苔、さらにその上には細切れチャーシューとマヨネーズをあえたものが載っている。

ごはんには甘いタレがかかっている。

さらに、細切れの刻みネギもタップリとかかっていた。

タレの甘さとチャーシューの風味にmマヨネーズのまろやかな味わいがからみ、ネギの食感と風味がアクセントに。
ほかのラーメン店などではない、独特の味わいの丼だ。

店内のようす・席

店内は広めで、カウンター席・テーブル席・ボックス席とある。

入口をくぐり、すぐ左に券売機がある。

奥に厨房、厨房前にL字のカウンターが14脚。

入口から見て、右奥側にテーブル席。

テーブル席は、2人がけテーブルが2卓と4人がけテーブルが1卓。

福山魂心家は、ボックス席が多め。
そのためグループやファミリーには便利だ。

ボックス席は、6人がけテーブルが6卓あった。

なお、店内は禁煙となっている。

外観・所在地・駐車場

福山魂心家があるのは、手城町の県道244号線（福山港線）沿いだ。

国道2号線の「明神町」交差点から、南へ約330mの場所。

「一ツ橋中学校西」交差点の南西角にあたる。

以前ローソンだったところだ。

駐車場はけっこう広い。

かなりの台数が駐車できるが、ピーク時には満車になることも多い。

福山魂心家のイチオシポイント

福山で横浜家系ラーメン専門店は、駅家町の『ふみ家 （塩ラーメン店にリニューアル）』に続いて2店舗目、備後地方では3店舗目になる。

【ふみ家】≪リニューアル≫福山初の横浜家系ラーメン！醤油・塩・味噌があって油や味の濃さが調整可(福山市駅家町)

人口や企業の多い中南部にあり、国道2号からも近く、幹線道路沿いなので行きやすいのが魅力だ。

駐車場も席数も多く、ボックス席も多めなのもポイント。
また、夜遅い時間帯まで営業しているのもいい。

しかもごはんはおかわり自由というは、かなり魅力的。

コスパを考えると「基本のラーメン+無料のごはん」の組み合わせが私のオススメ。
これに大盛無料時間帯なら大盛りにし、期限内のまくり券があれば、それを利用してトッピングするのがいいだろう。

系列の店

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