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『山下商店 (やました しょうてん)』は、岡山県岡山市北区、同市の中心市街の一部である蕃山町 (ばんざんちょう)に所在しているラーメン店だ。
この店は豚骨ラーメン一本で勝負しているお店。
もう何年も前に来店し、私の中では岡山市内では『とみ吉』と双璧をなす豚骨ラーメンだと認識したのを覚えている。
が、それなのに、味やどんなラーメンでどんな店だったのかは全く記憶にない…
先日、岡山ブログカレッジの運営者のひとりで、岡山トップグルメブロガーかつ整体師としてボディケアサロン『M2F (エムニ)』の経営もされているきーたん(@keyturn312)さんのお店にお邪魔した。
このときにお昼をご一緒させていただくこととなり、近くのオススメ店として紹介されたのが山下商店。
ちょうどいい機会だったので久方ぶりに行ってみることにした。
ほとんど忘れているので、初来店の気持ちで…
2018年2月時点での情報です。
濃厚かつ王道の豚骨ラーメン
山下商店があるのは、岡山中心市街の中央北寄り。
蕃山町を東西に走る「後楽園通り」沿い。
道の南側に立地している。
中央小学校や中央中学校の近く。
大通りの柳川筋から少し東へ入った所。
このあたりでは珍しく小さな戸建ての店舗だ。
元々は郊外で営業していたのだが、現在地に移転。
近くは備前県民局や企業が多い地区。
平日の昼前後は昼休憩のサラリーマンや公務員が多そうだ。
店内はあまり広くない。
カギ型カウンター10席くらいと小さな4人掛けテーブルが2つあった。
お子様連れの方は厳しいかも。
メニューは看板の「とんこつ」のほか、唐辛子が大量の辛い「赤いとんこつ」、あげニンニクが入った「熊本とんこつ」の3種。
ほかに九州系では定番の替え玉(1玉と半玉)、さらには「替え飯」があるのに注目。
替え飯はのりとごはんの基本のものと、のりとごはんに半熟玉子が入る「のり玉」がある。
無料の薬味は、九州系の定番、辛子高菜漬けと紅ショウガ。
これに加えて辛子モヤシが。
基本の「とんこつラーメン」を注文。
見るからに美味そう。
まず目を引くのはチャーシュー。
大きく厚めのチャーシューが、何と3枚も！
赤身と脂身のバランスも良く、プリプリの食感だった。
スープは、豚骨といえば白だが、山下商店のはやや薄黄色気味。
濃厚でクリーミーな舌触りが豚骨らしく、好みだ。
極度にドロドロな舌触りでなく、しつこすぎない、適度な感じがよい。
トロトロといった表現が良いだろうか。
麺も九州系らしく極細。
ちなみに固さは針金。
固めが好きなのだ。
替え玉。
こちらはバリ固で注文。
半玉サイズの替え玉もあり、腹具合で調整できるのがうれしい。
まとめ
岡山市、とりわけ中心市街地はラーメン店が群雄割拠の様相を呈している。
様々なスタイルのラーメン店がひしめくが、豚骨ラーメンとなると限られてくる。
そのなかで山下商店は頭一つ抜きん出ているといって過言ではないだろう。
豚骨好き、コッテリ好きの方にはぜひとも一度味わっていただきたい店だ。
私のイチオシ
イチオシは基本の「とんこつらーめん」。
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▼参考リンク
参考
きーたんの「オススメ岡山グルメランチ」ブログ | おかやま名店道しるべ
参考
岡山ブログカレッジ(岡ブロ)ーブログを楽しく学び合う勉強会
店舗情報
| 店名 | 山下商店 (やました しょうてん) |
|---|---|
| 所在地 | 岡山市北区蕃山町4-12 |
| 営業時間 | 平日 11:00～15:00、17:00〜23:00 土日曜・祝日 11:00～23:00 |
| 定休日 | 月曜 (祝日の場合は翌日) |
| 禁煙状況 | ◎ (完全禁煙) |
| 駐車場 | 無し |
2018年2月時点での情報です。
